সারি মাটির ধূসর: বর্ণনা এবং প্রয়োগ

এর বিনয়ী এবং নজিরবিহীন চেহারার কারণে, মাটির-ধূসর রোয়িং সাধারণত "নীরব শিকার" প্রেমীদের মনোযোগ থেকে বঞ্চিত হয়। এবং এটি সম্পূর্ণরূপে নিরর্থক: মাশরুমগুলি পতিত সূঁচ বা পাতাগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়, তাদের অতিরিক্ত শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়াকরণ খরচের প্রয়োজন হয় না এবং এছাড়াও, তারা মশলাদার স্বাদের সাথে চমৎকার স্ন্যাকস তৈরি করে।

একটি মাটির সারি থেকে মোটামুটি দ্রুত একটি মাশরুম ফসল সংগ্রহ করুন, কারণ এর ফলের সময়কালে এটি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যাইহোক, যাতে তাদের অখাদ্য অংশগুলি এই ভোজ্য মাশরুমগুলির সাথে আপনার ঝুড়িতে না আসে, আপনাকে তাদের উপস্থিতির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে।

আমরা মাটি-ধূসর সারির বিশদ বিবরণ এবং ফটো সহ তথ্য অধ্যয়নের প্রস্তাব দিই।

মাশরুম ryadovka মাটি-ধূসর: ফটো এবং বিবরণ

ল্যাটিন নাম: ট্রাইকোলোমা টেরিয়াম

পরিবার: সাধারণ.

প্রতিশব্দ: মাটির সারি, মাটির সারি।

লাইন: ব্যাস 7-9 সেমি পর্যন্ত, ভঙ্গুর, ঘণ্টার আকৃতির, প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় এটি সম্পূর্ণরূপে প্রণাম হয়ে যায়। টুপির গঠন পাতলা-মাংসল, শুষ্ক, ক্র্যাকিং পৃষ্ঠ সহ। দানাদার-ধূসর সারির ছবির দিকে তাকিয়ে, আপনি ক্যাপের পুরো পৃষ্ঠে অবস্থিত লোমশ কালো আঁশ দেখতে পাবেন:

পা: 2-2,5 সেমি পুরু পর্যন্ত, 8-10 সেমি উচ্চ পর্যন্ত, বেসের দিকে প্রসারিত। রঙটি গোলাপী-ক্রিম এবং একটি সাদা আভা এবং উল্লম্ব স্ট্রোক লেপিস্তা গণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। পায়ের মাংস সাধারণত শক্ত শিরা সহ তন্তুযুক্ত হয়।

মণ্ড: সাদা বা একটি ধূসর আভা সঙ্গে, ঘন. এটি একটি ফুলের সুবাস এবং একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে।

[»»]

রেকর্ডস: সাদা বা হালকা ধূসর রঙের সাথে অসম, বিক্ষিপ্ত।

আবেদন: রান্নায় মাটির-ধূসর রোয়িং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটির স্বাদ ভাল। মাশরুমের স্বাদ, গন্ধ এবং পুষ্টিগুণ কাউকে উদাসীন রাখবে না। বিভিন্ন ধরণের পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্রক্রিয়াগুলির জন্য দুর্দান্ত। এগুলি ম্যারিনেট করা হয়, লবণাক্ত, সেদ্ধ, ভাজা, স্টিউড, বেকড, সালাদ এবং স্যুপগুলি তাদের থেকে তৈরি করা হয়। এই ভোজ্য মাশরুমগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য একটি পণ্য হিসাবে নিজেদের প্রমাণ করেছে।

ভোজ্যতা: পুষ্টিগুণ সহ একটি ভোজ্য মাশরুম যা মানবদেহে অনুপস্থিত ভিটামিনগুলি পূরণ করতে পারে। যাইহোক, এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে কিছু মাশরুম বাছাইকারী মাটি-ধূসর সারিকে অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত বলে মনে করে।

মিল ও অমিল: চেহারায় মাটির রোয়িং একটি ধূসর রোয়িংয়ের মতো। প্রধান পার্থক্য হ'ল আরও পাতলা পা, প্লেটের উপর একটি হালকা হলুদ আবরণ, সেইসাথে ধূসর রোয়িংয়ের একটি মনোরম ময়দার গন্ধ। এমনকি যদি আপনি এই প্রজাতিগুলিকে বিভ্রান্ত করেন তবে খারাপ কিছুই ঘটবে না, কারণ উভয় সারিই ভোজ্য। বর্ণনা অনুসারে আরেকটি মাটির রোয়িং একটি বিন্দু বিষাক্ত রোয়িংয়ের মতো। এর টুপির একটি ঘণ্টা-শঙ্কুকার আকৃতি রয়েছে এবং ডোরাকাটা কিনারা, একটি মিষ্টি গন্ধ এবং একটি তিক্ত স্বাদ সহ ছাই-ধূসর রঙের। এছাড়াও, মাটির-ধূসর সারিটি একটি টোডস্টুলের মতো, তবে, পায়ের সারিটিতে স্কার্টের রিং নেই।

ছড়িয়ে দিন: মাটির-ধূসর সারিউইড চুনযুক্ত মাটিতে শঙ্কুযুক্ত এবং পাইন বনে জন্মায়, এই ধরনের গাছের সাথে একটি সিম্বিওসিস গঠন করে। কখনও কখনও এটি পাইনের প্রাধান্য সহ মিশ্র বনে পাওয়া যায়। প্রায়শই সাইবেরিয়া, প্রাইমোরি, ককেশাস এবং আমাদের দেশের ইউরোপীয় অংশ জুড়ে পাওয়া যায়। সক্রিয় বৃদ্ধি আগস্টের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং অক্টোবরের শেষে শেষ হয়।