বিজ্ঞানী: মানুষের ভিটামিন গ্রহণের প্রয়োজন নেই

অনেকে মনে করেন যে শরীর যত বেশি ভিটামিনে পরিপূর্ণ হবে, তত স্বাস্থ্যকর হবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী হবে। তবে, তাদের মধ্যে কয়েকটির অত্যধিক পরিমাণ নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যার কারণে বিভিন্ন প্যাথলজি বিকাশ হতে শুরু করে।

ভিটামিনগুলি বিশ্বের কাছে আবিষ্কৃত হয়েছিল লিনাস পলিং নামে একজন ব্যক্তি, যিনি তাদের অলৌকিক শক্তিতে বিশ্বাস করেছিলেন। উদাহরণস্বরূপ, তিনি যুক্তি দিয়েছিলেন যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ক্যান্সারের টিউমারের বিকাশ বন্ধ করতে সক্ষম। কিন্তু আজ অবধি, বিজ্ঞানীরা তাদের সম্পূর্ণ বিপরীত প্রভাব প্রমাণ করেছেন।

উদাহরণ স্বরূপ, অনেক গবেষণা করা হয়েছে যা পলিং এর দাবীকে খন্ডন করেছে যে ভিটামিন সি শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ এবং ক্যান্সার থেকে রক্ষা করবে। বিজ্ঞানীদের আধুনিক কাজগুলি প্রমাণ করেছে যে মানবদেহে অনেকগুলি পদার্থ গুরুতর প্যাথলজি এবং অনকোলজির বিকাশকে প্রভাবিত করে।

যদি একজন ব্যক্তি কৃত্রিম ভিটামিন প্রস্তুতি গ্রহণ করে তবে তাদের জমা হতে পারে।

কৃত্রিম ভিটামিনের ব্যবহার শরীরকে সমর্থন করবে না

এমন অনেক গবেষণা হয়েছে যা প্রমাণ করেছে যে এই জাতীয় ভিটামিনগুলি একজন ব্যক্তির প্রয়োজন হয় না, কারণ সেগুলি থেকে কোনও উপকার নেই। যাইহোক, এগুলি এমন রোগীর জন্য নির্ধারিত হতে পারে যারা প্রয়োজনীয় স্তরের ভাল পুষ্টি মেনে চলে না।

এছাড়াও, অতিরিক্ত শরীরের কোষগুলিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।

পলিং, যিনি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বড় ডোজ গ্রহণ করেছিলেন, প্রস্টেট ক্যান্সারে মারা গিয়েছিলেন। তার স্ত্রীর ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটেছিল, যার পাকস্থলীর ক্যান্সার ধরা পড়েছিল (তিনি ভিটামিন সি-এর বড় ডোজও খেয়েছিলেন)।

সকল রোগের অলৌকিক নিরাময়

সর্বদা এবং সর্বদা লোকেরা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণ করে, এমনকি যদি এটির কোনও জরুরি প্রয়োজন না থাকে। যাইহোক, আমাদের সময়ের বৃহত্তম চিকিৎসা অধ্যয়ন (নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের আমেরিকান চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের কাজ) অনুসারে, যা 1940 থেকে 2005 সাল পর্যন্ত পরিচালিত ভিটামিনের উপর অনেক বৈজ্ঞানিক কাজ পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে ভিটামিন সি সর্দি নিরাময়ে সাহায্য করে না এবং অন্যান্য সম্পর্কিত রোগ. তার সাথে প্যাথলজি। এ বিষয়ে যে সব বক্তব্য দেওয়া হয়েছে তা একটি মিথ মাত্র।

উপরন্তু, এই অধ্যয়নের লেখকরা নোট করেন যে ওষুধটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এর ফলাফল সন্দেহের মধ্যে থেকে যায়।

সাম্প্রতিক গবেষণার ফলাফল অনুসারে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে ভিটামিন সি এর ট্যাবলেট ফর্ম অতিরিক্ত মাত্রার দিকে পরিচালিত করে। এর পরিণতি হল কিডনিতে পাথর এবং একধরনের ক্যান্সারের চেহারা।

অতএব, 2013 সালে, আমেরিকান হেলথ অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করেছিল যে ক্যান্সার রোগীরা ওষুধ গ্রহণ বন্ধ করে। গবেষণার ফলাফল দেখানোর পর এটি করা হয়েছিল যে এই বিশেষ এজেন্টটি ক্যান্সার কোষে ঘনীভূত।

নার্ভাস হওয়ার দরকার নেই

আপনি জানেন, বি ভিটামিন স্নায়ু শান্ত করতে সাহায্য করে। এগুলি অনেক খাবারে পাওয়া যায়, তাই যদি একজন ব্যক্তির সুষম খাদ্য থাকে তবে সেগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। কৃত্রিম ভিটামিন প্রস্তুতি গ্রহণ করার প্রয়োজন নেই। তবে, এটি সত্ত্বেও, অনেকে এখনও এই পদার্থগুলি ট্যাবলেট আকারে গ্রহণ করে। যদিও এটা একেবারেই অকেজো। তাই বলে মার্কিন ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের বিজ্ঞানীরা, যারা সম্প্রতি একটি সমীক্ষা চালিয়েছেন।

এই জাতীয় ওষুধ ব্যবহার করে, আপনি শরীরে ভিটামিন বি অতিরিক্ত পরিমাণে জমা করতে পারেন, যা খাবার সম্পর্কে বলা যায় না। যদি এর পরিমাণ আদর্শের চেয়ে বেশি হয় তবে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ত্রুটি দেখা দিতে পারে। বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন যে আংশিক পক্ষাঘাতের ঝুঁকি বেশি। সবচেয়ে বিপজ্জনক হল ভিটামিন বি 6 গ্রহণ করা, এবং এটি প্রায় সমস্ত মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্সের অংশ।

যে ওষুধের বিপরীত প্রভাব রয়েছে

বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ (অন্যান্য অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট) ভাল ক্যান্সার প্রতিরোধ হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা স্বেচ্ছায় ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানি দ্বারা প্রচারিত হয়েছিল।

কয়েক বছর ধরে এমন গবেষণা হয়েছে যা এটি প্রমাণ করতে ব্যর্থ হয়েছে। তাদের ফলাফল ঠিক বিপরীত দেখায়. উদাহরণস্বরূপ, ইউএস ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট ধূমপায়ীদের বিশ্লেষণ করেছে যারা ভিটামিন এ গ্রহণ করে এবং যারা গ্রহণ করেননি।

প্রথম ক্ষেত্রে, আরও বেশি লোকের ফুসফুসের ক্যান্সার ধরা পড়ে। দ্বিতীয়টিতে, ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি অনেক কম ছিল। উপরন্তু, শরীরে পদার্থের একটি অতিরিক্ত ইমিউন সিস্টেমে ব্যাঘাত ঘটায়। ঔষধে, ঘটনাটিকে "অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্যারাডক্স" বলা হয়।

অ্যাসবেস্টসের সাথে যুক্ত ব্যক্তিদের সাথে অনুরূপ গবেষণা করা হয়েছে। ধূমপায়ীদের মতো, যারা বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ গ্রহণ করেছিলেন তাদের ভবিষ্যতে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বেশি ছিল।

অ্যান্টিভিটামিন

এটা বিশ্বাস করা হয়েছিল যে ভিটামিন ই ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণা অন্যথা প্রমাণ করেছে। ক্যালিফোর্নিয়া, বাল্টিমোর এবং ক্লিভল্যান্ডের তিনটি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের দশ বছরের যৌথ কাজ, যারা 35টি বিষয় পর্যবেক্ষণ করেছে, একটি অদ্ভুত ফলাফল দিয়েছে।

এটা দেখা যাচ্ছে যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এর ধ্রুবক গ্রহণ প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

এছাড়াও, মিনেসোটাতে অবস্থিত মায়ো ক্লিনিকের বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে এই ওষুধের অত্যধিক পরিমাণ বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অকাল মৃত্যুকে উস্কে দেয় (লিঙ্গ এবং বয়স কোন ব্যাপার না)।

ভিটামিন এবং মিনারেল কমপ্লেক্স

গত শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধ থেকে, পুরো ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স ধারণকারী ট্যাবলেটগুলি সমস্ত রোগের প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি মোটেই নয়।

ফিনিশ বিশেষজ্ঞরা, যারা 25 বছর ধরে মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স গ্রহণকারী চল্লিশ হাজার মহিলাকে পর্যবেক্ষণ করেছেন, তারা দেখেছেন যে তাদের মধ্যে অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বেড়ে যায়। এর কারণ ছিল শরীরে ভিটামিন বি 6, আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিডের আধিক্য থেকে উদ্ভূত বিভিন্ন রোগ।

কিন্তু ক্লিভল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা এই সত্যটি প্রতিষ্ঠা করেছেন যে 100 গ্রাম তাজা পালং শাকের একটি মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্সের একটি ট্যাবলেটের চেয়ে বেশি দরকারী উপাদান রয়েছে।

পূর্বোক্ত থেকে, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে কোনও কৃত্রিম ওষুধ না খাওয়াই ভাল। মানবদেহের জন্য যা কিছু প্রয়োজনীয় সবই রয়েছে সাধারণ খাবারে। শুধুমাত্র জরুরী পরিস্থিতিতে গুরুতর অসুস্থ রোগীদের জন্য ভিটামিন প্রয়োজন।