পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
| পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
| উত্তাপের মাপবিশেষ | 56 Kcal | 1684 Kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1.56 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2.1% | 3.8% | 4872 গ্রাম |
| চর্বি | 0.22 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.4% | 0.7% | 25455 গ্রাম |
| শর্করা | 12.29 গ্রাম | 219 গ্রাম | 5.6% | 10% | 1782 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 10.5% | 18.8% | 952 গ্রাম |
| পানি | 83.48 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.7% | 6.6% | 2723 গ্রাম |
| ছাই | 0.35 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.037 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.5% | 4.5% | 4054 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.17 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 9.4% | 16.8% | 1059 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 36.8 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 7.4% | 13.2% | 1359 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 3.594 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 71.9% | 128.4% | 139 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.159 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8% | 14.3% | 1258 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 21 μg | 400 মেলবোর্ন | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.5% | 30000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 12.5% | 1429 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি 2, এরগোোক্যালসিফেরল | 0.7 μg | ~ | |||
| ভিটামিন পিপি, না | 1.5 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.5% | 13.4% | 1333 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 117 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.7% | 8.4% | 2137 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.5% | 33333 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 14 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.5% | 6.3% | 2857 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 4 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.5% | 32500 গ্রাম |
| সালফার, এস | 15.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.6% | 2.9% | 6410 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 29 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3.6% | 6.4% | 2759 গ্রাম |
| খনিজ | |||||
| আয়রন, ফে | 0.44 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.4% | 4.3% | 4091 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.204 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10.2% | 18.2% | 980 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 896 μg | 1000 মেলবোর্ন | 89.6% | 160% | 112 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 24.8 μg | 55 মেলবোর্ন | 45.1% | 80.5% | 222 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.33 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 11.1% | 19.8% | 902 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.84 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
| অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.089 গ্রাম | ~ | |||
| ভ্যালিন | 0.067 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.055 গ্রাম | ~ | |||
| Leucine | 0.093 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.047 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.025 গ্রাম | ~ | |||
| Threonine | 0.068 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 0.067 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| ক্ষারযুক্ত | 0.078 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 0.104 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.057 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.353 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.057 গ্রাম | ~ | |||
| Serine | 0.069 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.044 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরল (স্টেরল) | |||||
| ফাইটোস্টেরলস | 4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ক্যাম্পেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.05 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
| 10: 0 মকর | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| 12: 0 লরিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টিয়ারিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.07 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 0.034 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 1 ইউরিকিক (ওমেগা 9) | 0.016 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.034 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.031 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.003 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 0.3% | 0.5% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.031 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 0.7% | 1.3% |
শক্তির মান 56 কিলোক্যালরি।
- কাপ টুকরা = 145 গ্রাম (81.2 কিলোক্যালরি)
- 4টি মাশরুম = 72 Gy (40.3 kcal)
শিয়াটাকে মাশরুম রান্না করা হয়, লবণ ছাড়া ভিটামিন B5 - 71,9%, তামা - 89,6%, সেলেনিয়াম - 45,1%, জিঙ্ক 11.1% এর মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে মানব দেহের টিস্যুগুলির প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী গঠন এবং সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লাসিয়ার কঙ্কালের বিকাশ দ্বারা ঘাটতিটি প্রকাশিত হয়।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা সিস্টেমের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, ইমিউনোমডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (সন্ধি, মেরুদণ্ড এবং উগ্রগুলির একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস) রোগ, কেসান (এন্ডেমিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের প্রক্রিয়াগুলির সাথে জড়িত 300 টিরও বেশি এনজাইমগুলিতে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অপ্রতুল গ্রহণের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক ইমিউনোডেফিসিয়েন্সি, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা, ভ্রূণের ক্ষতিকারক উপস্থিতি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলিতে তামার শোষণকে ভঙ্গ করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশিত হয়েছিল এবং এইভাবে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি 56 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থের চেয়ে সহায়ক শিটকে মাশরুম, রান্না করা, লবণ ছাড়া, ক্যালোরি, পুষ্টি, উপকারী গুণাবলী শিইতকে মাশরুম, লবণ ছাড়া রান্না করা