সোরেল স্যুপের উপাদান
| সোরেল | 250.0 (গ্রাম) |
| পার্সলে মূল | 10.0 (গ্রাম) |
| পেঁয়াজ | 20.0 (গ্রাম) |
| পেঁয়াজ | 20.0 (গ্রাম) |
| মার্জারিন | 24.0 (গ্রাম) |
| দুধেল গাই | 150.0 (গ্রাম) |
| মুরগীর ডিম | 2.5 (টুকরা) |
| পানি | 700.0 (গ্রাম) |
| গমের রুটি ক্রাউটন (প্রথম বিকল্প) | 20.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
সোরেল তার নিজস্ব রসে অনুমোদিত, তারপর ঘষা। ফুটন্ত ঝোল বা জলে আলু রাখুন এবং সিদ্ধ করুন, তারপরে বাদামী পেঁয়াজ, সোরেল পিউরি যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 5-10 মিনিট আগে, এল, মশলা যোগ করুন। যাওয়ার আগে, বাঁধাকপির স্যুপটি দুধ বা ক্রিম এবং প্রতি 2 গ্রাম স্যুপের 1000টি ডিমের মিশ্রণ দিয়ে পাকা হয়)। এর প্রস্তুতির জন্য, কাঁচা ডিমের কুসুম নাড়াচাড়া করা হয়, সিদ্ধ করা হয় এবং 60-70 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয়, দুধ বা ক্রিম ধীরে ধীরে যোগ করা হয়। মিশ্রণটি কম আঁচে জলের স্নানে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না ঘন হয়, ফোঁড়া না করে, তারপর ফিল্টার করা হয়। আপনি যখন বাঁধাকপির স্যুপ ছেড়ে দেবেন, একটি ডিম রাখুন, একটি "ব্যাগে" সিদ্ধ বা শক্ত-সিদ্ধ, টক ক্রিম এবং আলাদাভাবে ক্রাউটন পরিবেশন করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 45.3 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 2.7% | 6% | 3717 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.1 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2.8% | 6.2% | 3619 গ্রাম |
| চর্বি | 3.1 গ্রাম | 56 গ্রাম | 5.5% | 12.1% | 1806 গ্রাম |
| শর্করা | 2.4 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.1% | 2.4% | 9125 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 2% | 4.4% | 5000 গ্রাম |
| পানি | 99.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.4% | 9.7% | 2294 গ্রাম |
| ছাই | 0.6 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 গ্রাম |
| Retinol | 0.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.06 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4% | 8.8% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.09 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5% | 11% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 26.8 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 5.4% | 11.9% | 1866 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4% | 8.8% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.04 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2% | 4.4% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 11.8 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 13.1% | 28.9% | 763 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.7 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 4.7% | 10.4% | 2143 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.5486 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2.7% | 6% | 3646 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 166 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 6.6% | 14.6% | 1506 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 34.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.4% | 7.5% | 2915 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 0.04 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0.1% | 0.2% | 75000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 24.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6.2% | 13.7% | 1613 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 34.8 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.7% | 6% | 3736 গ্রাম |
| সালফার, এস | 21.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.2% | 4.9% | 4587 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 54.8 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 6.9% | 15.2% | 1460 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 41.8 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 1.8% | 4% | 5502 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 13.1 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 3.6 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.8 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.4% | 9.7% | 2250 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0213 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.1% | 2.4% | 9390 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 0.05 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 1.5 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 8.6 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 গ্রাম |
| স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 2 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.1769 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.5% | 3.3% | 6783 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.6 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 52.4 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 45,3 কিলোক্যালরি।
সোরেল বাঁধাকপি স্যুপ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 77,8%, ভিটামিন সি - 13,1%, কোবাল্ট - 11%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
প্রতি 100 গ্রাম সোরেল থেকে রেসিপির উপাদানগুলির ক্যালোরি সামগ্রী এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ
- 22 কেসিএল
- 51 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 36 কেসিএল
- 743 কেসিএল
- 60 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরির পরিমাণ 45,3 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, কীভাবে সোরেল বাঁধাকপির স্যুপ রান্না করবেন, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি