দুর্বল পেশী এবং কম হাড়ের ঘনত্ব ভিটামিন ডি এর অভাবের কিছু লক্ষণ। এই ভিটামিনের অভাবে শিশুদের হাঁপানি, বৃদ্ধ বয়সে জ্ঞানগত দুর্বলতা এবং মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস হতে পারে।
বেশ গুরুতর রোগ, কিন্তু তারা প্রতিরোধ করা যেতে পারে। ভিটামিন ডি এর স্বাস্থ্যকর নিরামিষ উত্স কি কি? খুঁজে বের কর.
ভিটামিন ডি এর প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্য
যাদের বয়স 1 থেকে 70 বছর, তাদের জন্য দৈনিক আদর্শ হল 15 মাইক্রোগ্রাম। 70 বছরের বেশি বয়সীদের জন্য, 20 মাইক্রোগ্রাম সুপারিশ করা হয়।
সয়া সস পণ্য সয়া খাবার যেমন টফু এবং সয়া গৌলাশ হল ভিটামিন ডি-এর প্রাকৃতিক উৎস। এই খাবারগুলো সুপারমার্কেটে সহজেই পাওয়া যায়।
সমৃদ্ধ সিরিয়াল কিছু সিরিয়াল এবং মুসলি বিভিন্ন ভিটামিন দিয়ে সুরক্ষিত। আপনি আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন ডি পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে লেবেলটি পরীক্ষা করুন।
মাশরুম রাতের খাবারে সাইড ডিশ হিসেবে মাশরুম খেতে পারেন। এছাড়াও আছে সুস্বাদু মাশরুম প্রস্তুতি।
সূর্যালোক বিজ্ঞান এই সত্যটি তুলে ধরেছে – সূর্যালোক ভিটামিন ডি-এর সর্বোত্তম উৎস। তবে মনে রাখবেন সকাল ও সন্ধ্যায় 10-15 মিনিটের জন্য রোদে সেঁধতে হবে। মধ্যাহ্নভোজের সময় প্রখর রোদে দীর্ঘায়িত এক্সপোজার পোড়া এবং ত্বকের ক্যান্সারে পরিপূর্ণ।
ফল কমলালেবু ছাড়া বেশিরভাগ ফলতেই ভিটামিন ডি থাকে না। কমলার রস ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ।
সমৃদ্ধ মাখন বেশি পরিমাণে তেল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কেনার আগে, তেলটি ভিটামিন ডি দিয়ে সুরক্ষিত কিনা তা পরীক্ষা করুন।
বিকল্প দুধ সয়া, চাল এবং নারকেল থেকে বিকল্প দুধ তৈরি করা হয়। সয়া দুধ দিয়ে তৈরি দই চেষ্টা করুন।