আমরা সকলেই মাঝে মাঝে এমন পরিস্থিতির মুখোমুখি হই যেগুলির জন্য দ্রুত প্রতিক্রিয়ার প্রয়োজন হয় – তা হোক তা ঘন শহরের ট্রাফিকের মধ্যে গাড়ি চালানো, সক্রিয় খেলাধুলা বা গুরুত্বপূর্ণ আলোচনা। আপনি যদি একটি জটিল পরিস্থিতিতে ধীরগতি লক্ষ্য করেন, যদি আপনার দীর্ঘস্থায়ীভাবে সামান্য নিম্ন রক্তচাপ এবং শরীরের তাপমাত্রা থাকে - সম্ভবত আপনার অ্যামিনো অ্যাসিড টাইরোসিনের মাত্রা কম, এবং আপনাকে আরও পালং শাক এবং সয়া খেতে হবে, বিজ্ঞানীরা বলছেন।
ইউনিভার্সিটি অফ লিডেন (নেদারল্যান্ডস) এ আমস্টারডাম বিশ্ববিদ্যালয়ের (নেদারল্যান্ডস) সাথে সম্মিলিত একটি গবেষণায় রক্তে টাইরোসিনের মাত্রা এবং প্রতিক্রিয়া হারের মধ্যে সম্পর্ক প্রমাণিত হয়েছে। স্বেচ্ছাসেবকদের একটি দলকে টাইরোসিন সমৃদ্ধ পানীয় দেওয়া হয়েছিল - যখন কিছু বিষয়কে নিয়ন্ত্রণ হিসাবে একটি প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল। একটি কম্পিউটার প্রোগ্রামের সাথে পরীক্ষা করলে মনে হয় যে স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে প্ল্যাসিবোর তুলনায় টাইরোসিন পানীয় দেওয়া হয়েছিল তাদের মধ্যে দ্রুত প্রতিক্রিয়ার হার রয়েছে।
মনোবিজ্ঞানী লরেঞ্জা কোলজাটো, পিএইচডি, যিনি এই গবেষণার নেতৃত্ব দিয়েছেন, বলেছেন যে কারও জন্য সুস্পষ্ট দৈনিক সুবিধা ছাড়াও, টাইরোসিন বিশেষ করে যারা প্রচুর গাড়ি চালায় তাদের জন্য উপকারী। যদি এই অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত পুষ্টিকর পরিপূরকগুলিকে জনপ্রিয় করা যায় তবে এটি ট্র্যাফিক দুর্ঘটনার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।
একই সময়ে, যেমন ডাক্তার উল্লেখ করেছেন, টাইরোসিন একটি পুষ্টিকর সম্পূরক নয় যা প্রত্যেকের দ্বারা নির্বিচারে এবং বিধিনিষেধ ছাড়াই গ্রহণ করা যেতে পারে: এর উদ্দেশ্য এবং সঠিক ডোজ ডাক্তারের সাথে দেখা প্রয়োজন, কারণ। টাইরোসিনের অনেকগুলি contraindication রয়েছে (যেমন মাইগ্রেন, হাইপারথাইরয়েডিজম ইত্যাদি)। যদি পরিপূরক গ্রহণের আগেও টাইরোসিনের মাত্রা উচ্চ স্তরে থাকে, তবে এর আরও বৃদ্ধি একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে - একটি মাথাব্যথা।
সবচেয়ে নিরাপদ জিনিসটি হল নিয়মিত টাইরোসিনযুক্ত খাবার খাওয়া - এইভাবে আপনি এই অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা সঠিক স্তরে বজায় রাখতে পারেন এবং একই সাথে "অতিরিক্ত মাত্রা" এড়াতে পারেন। টাইরোসিন ভেগান এবং নিরামিষ খাবারে পাওয়া যায় যেমন: সয়া এবং সয়া পণ্য, চিনাবাদাম এবং বাদাম, অ্যাভোকাডো, কলা, দুধ, শিল্প এবং ঘরে তৈরি পনির, দই, লিমা বিনস, কুমড়ার বীজ এবং তিলের বীজ।