প্রতিটি পুষ্টিবিদ সুপারফুডের নিজস্ব তালিকা তৈরি করে, তবে, বিভিন্ন তালিকার বেশিরভাগ আইটেম সাধারণত ওভারল্যাপ হয়। আমার নিজের অভিজ্ঞতা এবং রাশিয়ায় কিছু পণ্য কেনার ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে, আমি আমার সুপারফুডগুলির তালিকা সংকলন করেছি যা আমাকে দরকারী পদার্থ দিয়ে রিচার্জ করতে সাহায্য করে এবং আমি আপনাকেও সুপারিশ করতে চাই। এখানে আমার চেকলিস্টের প্রথম অংশ:
1. আভাকাডো… এই দুর্দান্ত ফলটি কেবল অনন্য। কিছু বিশেষজ্ঞ এটিকে "দেবতাদের খাদ্য" এবং যথাযথ কারণে বলে। অ্যাভোকাডোস মানব স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য বলে বিবেচিত অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির অন্যতম স্বাস্থ্যকর উত্স। যখন একটি উদ্ভিজ্জ স্মুদি বা সালাদ যুক্ত করা হয়, অ্যাভোকাডো শরীরের ক্যারোটিনয়েডস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং বিটা ক্যারোটিনগুলির শোষণ 300 গুণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। অ্যাভোকাডোস তাদের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও পরিচিত।
মস্কোতে, আমি ফ্রুট মেল কোম্পানি থেকে হোম ডেলিভারির জন্য (কখনও কখনও অর্ডারের দিনেও) অ্যাভোকাডো এবং অন্যান্য শাকসবজি, ফল এবং ভেষজ কিনি। যারা, আমার মতো, সপ্তাহে কয়েক ডজন কিলোগ্রাম এই পণ্যগুলি গ্রহণ করেন, তাদের জন্য ফ্রুট মেল পরিষেবা একটি জীবন রক্ষাকারী৷
2. ফ্ল্যাক্সিডস এবং তিসি তেল (অপরিশোধিত!)। ফ্লেক্সসিডে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং লিগানান, পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাক্সসিডের পরিমিত ব্যবহার "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে পারে এবং এইভাবে ডায়াবেটিস রোগীদের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, তাদের একটি প্রদাহবিরোধী প্রভাব রয়েছে, হাড়কে শক্তিশালী করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সহায়তা করে এবং শিরা চাপকে স্বাভাবিক করে তোলে। আমি মাঝে মাঝে কফি গ্রাইন্ডারে এক মুঠো ফ্লেক্সসিড পিষে নিয়ে সেগুলো সবজি এবং ফলের স্মুদিতে যোগ করি।
আমি এখানে ফ্ল্যাশসিড কিনেছি (রাশিয়া সহ বিশ্বব্যাপী বিতরণ)।
3. চিয়া বীজ। চিয়া, বা স্প্যানিশ geষি (lat। সালভিয়া হিস্পানিকা), ক্লে পরিবারের একটি উদ্ভিদ, theষি প্রজাতির অন্যতম। 28 গ্রাম চিয়া বীজে 9 গ্রাম চর্বি, 5 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4 গ্রাম প্রোটিন এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলি ফাইবার এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ এবং ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং নিয়াসিন (ভিটামিন পিপি) এর একটি ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়।
যদি চিয়া বীজগুলি জল দিয়ে েলে দেওয়া হয়, তবে তারা একটি জেলের মতো পদার্থে পরিণত হয় যা হজম প্রক্রিয়ায় ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং শরীরের উপকারী এবং ক্ষতিকারক পদার্থের শোষণের ভারসাম্য বজায় রাখে। ফ্লেক্সসিডের মতো, আমি শুধু আমার মসৃণতায় চিয়া যোগ করি। আমার আইওএস অ্যাপে চিয়া বীজ ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে।
আমি এখানে চিয়া বীজ কিনেছি (রাশিয়া সহ বিশ্বব্যাপী বিতরণ)।
4। নারকেল তেল (অপরিশোধিত!), দুধ, জল এবং নারকেলের সজ্জা। নারকেল পৃথিবীর সবচেয়ে বিস্ময়কর উদ্ভিদের মধ্যে একটি। আমি বডি ক্রিমের পরিবর্তে নারকেল তেল ব্যবহার করি এবং নিয়মিত চুলে লাগাই। এবং আরও প্রায়ই আমি এটি দিয়ে খাবার রান্না করি কারণ এটি অন্যান্য তেলের তুলনায় উচ্চ তাপমাত্রায় বেশি প্রতিরোধী। নারকেল তেল রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে, বিপাককে উন্নত করতে এবং অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য দেখানো হয়েছে। অতএব, খাবারে (সালাদ, পানীয় ইত্যাদি) কিছু কাঁচা অপরিশোধিত নারকেল তেল যোগ করা ভাল ধারণা। আপনার যদি নারকেলের দুধ, জল এবং সজ্জা কেনার সুযোগ থাকে, তবে সেগুলি আলাদাভাবে এবং বিভিন্ন পানীয়ের অংশ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আমি এখানে জৈব নারকেল তেল কিনছি (রাশিয়া সহ বিশ্বব্যাপী শিপিং)।
মস্কোর টাটকা নারকেল সংস্থায় কেনা যায় কোকোফ্রেস.
আমি আশা করি আপনি অন্তত মাঝে মাঝে এই খাবারগুলি কাঁচা বা সালাদ, পানীয় এবং অন্যান্য উপযুক্ত খাবারে গ্রাস করার কোনও উপায় খুঁজে পেয়েছেন।
অন্যান্য সুপারফুড সম্পর্কে - নিম্নলিখিত পোস্টগুলিতে।