বিষয়বস্তু
আজ প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে ধীরে ধীরে কুকার রয়েছে। অনেক গৃহবধূরা এই আধুনিক সাহায্যকারীদের সকল হাতে প্রশংসা করেছেন। সর্বোপরি, তারা জানেন কীভাবে পোর্টরিড, স্যুপ, মাংস, মাছ, শাকসব্জী, সাইড ডিশ, বাড়ির তৈরি কেক এবং মিষ্টান্নগুলি রান্না করতে হয়। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল উপাদানগুলি প্রস্তুত করা, কয়েকটি সাধারণ ম্যানিপুলেশন করা এবং সঠিক প্রোগ্রামটি বেছে নেওয়া। তারপরে "স্মার্ট" কুক প্রস্তুতি গ্রহণ করে। আমরা বেশ কয়েকটি খাবার সরবরাহ করি যা ধীর কুকারে প্রস্তুত করা সহজ।
উজবেক স্বাদের সাথে পিলাফ
রিয়েল পাইফ কাস্ট লোহা বা একটি ঘন নীচে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয়। আপনার কাছে এগুলি না থাকলে, একটি ধীর কুকি উদ্ধারে আসবে to এবং এখানে একটি সর্বজনীন রেসিপি।
উপকরণ:
- দীর্ঘ শস্য চাল-250 গ্রাম
- চর্বিযুক্ত ভেড়ার মাংস-500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 মাথা
- বড় গাজর - 1 পিসি।
- রসুন-মাথা
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l
- লবণ, পিলাফের জন্য মশলার মিশ্রণ, বারবেরি বেরি - স্বাদে
- জল - 400-500 মিলি
স্লো কুকারের বাটিতে তেল ,ালুন, "ফ্রাইং" মোড চালু করুন, এটি ভালভাবে গরম করুন। এই সময়ের মধ্যে, আমরা ভেড়ার মাংসকে মাঝারি টুকরো করে ফেলি। আমরা এটি গরম তেলে ছড়িয়ে দিয়ে চারদিকে ভাজি। পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন, মাংসে পাঠান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমরা ঘন কিউব দিয়ে গাজর কেটেছি, সেগুলি বাটিতেও pourালছি। সব তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত আমরা মাংসের সাথে সবজি ভাজতে থাকি।
এর পরে, ধুয়ে যাওয়া চাল outালুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে হবে, 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। শস্যগুলি কিছুটা স্বচ্ছ হওয়া উচিত। এবার উত্তপ্ত পানিতে pourালুন যাতে এটি বাটিটির সামগ্রীগুলি 1-1 দ্বারা coversেকে দেয়। 5 সেমি। জল খুব গরম না হওয়া উচিত। এটি একটি ফোটাতে আনা উচিত নয়।
এটি ফুটতে শুরু করলে লবণ, মশলা এবং বার্বি বেরি দিয়ে ভাল করে মেশান। খোঁচা রসুনের মাথাটি মাঝখানে রাখুন। আমরা আর পাইফকে বিরক্ত করব না। আমরা মাল্টিভার্কের idাকনাটি বন্ধ করি, "পিলাফ" মোডটি নির্বাচন করি এবং শব্দ সংকেত পর্যন্ত এটি ধরে রাখি। পাইলাফটি আরও 15 মিনিটের জন্য গরম করার মোডে রেখে দিন - তারপরে এটি পুরোপুরি টুকরো টুকরো হয়ে যাবে।
রঙের সবজি দাঙ্গা
ধীর কুকারে রান্না করা শাকসবজি সর্বাধিক ভিটামিন ধরে রাখে। তদ্ব্যতীত, তারা একটি সূক্ষ্ম মনোরম সুবাস সহ কোমল, সরস থাকে। এবং তারা একটি দুর্দান্ত উদ্ভিজ্জ স্টুও তৈরি করে।
উপকরণ:
- বেগুন - 2 পিসি।
- zucchini (zucchini) - 3 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- তাজা টমেটো - 1 পিসি।
- লাল বেল মরিচ-0.5 পিসি।
- পিটড জলপাই -100 গ্রাম
- পেঁয়াজ-মাথা
- রসুন-2-3 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জল -200 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 চামচ। l
- পার্সলে - 2-3 স্প্রিংস
- নুন, কালো মরিচ - স্বাদ
খোসা দিয়ে বৃত্তগুলিতে বেগুন কেটে নিন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন। জুচিনি এবং গাজর আধা কেমিকেল, পেঁয়াজ-কিউব, টমেটো-টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
ধীর কুকারের বাটিতে তেল ,ালুন, "ফ্রাইং" মোডটি চালু করুন এবং শাকসবজিগুলি দিন। প্রথমে পেঁয়াজটি স্বচ্ছ হওয়া অবধি ভাজুন। তারপরে গাজর pourালুন এবং, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। আমরা ঝুচিনি এবং বেগুন রাখি, এবং 5-7 মিনিট-টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং পুরো জলপাই পরে। সাবধানে সবজিগুলি মিশ্রিত করুন, উষ্ণ ঝোল বা জল pourালুন, "বেকিং" মোডটি নির্বাচন করুন এবং 30 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। শেষে, লবণ এবং মরিচ স্টিউ, এটি 10 মিনিটের জন্য হিটিং মোডে রেখে দিন। পরিবেশনের আগে, কাটা পার্সলে দিয়ে প্রতিটি অংশ ছিটিয়ে দিন।
ধূমপান আত্মা সঙ্গে মটর স্যুপ
মটর স্যুপ সর্বদা পারিবারিক মেনুতে উপস্থিত থাকে। ধীর কুকারে এটি আরও স্বাদযুক্ত হয়। প্রধান জিনিসটি কয়েকটি ঘনত্ব বিবেচনায় নেওয়া। মটরটি ঠান্ডা জলে প্রাক-ভিজিয়ে রাখুন ২-৩ ঘন্টা। তারপরে এটি দ্রুত ফুটবে এবং সূক্ষ্ম বাদাম নোটগুলি অর্জন করবে। ইতিমধ্যে রান্নার প্রক্রিয়াতে, 2 চামচ সোডা যোগ করুন, যাতে মটরটি সমস্যা ছাড়াই শোষিত হয়।
উপকরণ:
- মটর - 300 গ্রাম
- ধূমপান করা মাংস (ব্রিসকেট, হ্যাম, হান্টিং সসেজ, শুয়োরের পাঁজর থেকে বেছে নেওয়া) - 500 গ্রাম
- বেকন স্ট্রিপস - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ-মাথা
- গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 4-5 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l
- নুন, কালো মরিচ, মশলা, তেজপাতা - স্বাদে
"ফ্রাইং" মোডটি চালু করুন, বাদামি বেকন স্ট্রিপগুলি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত এগুলি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন। পেঁয়াজ, আলু এবং ধূমপানযুক্ত মাংসকে কিউবগুলিতে এবং গাজরের খড়কে কেটে নিন। ধীর কুকারের বাটিতে তেল ,ালুন, "কোঁচিং" মোডটি চালু করুন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজকে দিন। তারপরে গাজর pourেলে আরও 10 মিনিট ভাজুন। এরপরে, আমরা ধূমপানযুক্ত মাংস এবং ভেজানো মটর নিজেই দিয়ে আলু রাখি।
বাটিতে শীতল জল Maxালাও "সর্বোচ্চ" চিহ্নে, "স্যুপ" মোডটি নির্বাচন করুন এবং 1.5 ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন। আমরা idাকনাটি বন্ধ করে রান্না করি। সাউন্ড সিগন্যালের পরে, আমরা লবণ, মশলা এবং লরেল রাখি, 20 মিনিটের জন্য মটর স্যুপকে গরম করার মোডে রেখে দিন। পরিবেশন করার সময় প্রতিটি পরিবেশন বেকন এর ভাজা রেখাচিত্রমালা যুক্ত করুন।
একটি পাত্রে দুটি খাবার
আপনার কি একই সময়ে মাংস রান্না এবং সাজানোর দরকার আছে? ধীর কুকারের সাহায্যে এটি করা আরও সহজ। সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা - এবং একটি জটিল থালা আপনার টেবিলে রয়েছে। আমরা কুইনো দিয়ে মুরগির পা রাখার প্রস্তাব দিই। এই সমন্বয় একটি সুষম, পরিমিতভাবে সন্তোষজনক ডিনারের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- মুরগির পা -800 গ্রাম
- কুইনোয়া - 300 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- কাজু-এক মুঠো
- সবুজ পেঁয়াজ - 2-3 পালক
- জল - 200 মিলি
- মুরগির জন্য লবণ, মশলা - স্বাদে
- ফ্রাইং জন্য জলপাই তেল
ধীর কুকারের বাটিতে তেল ,ালুন, "ফ্রাইং" মোডটি চালু করুন। একটি উত্তপ্ত তেল মধ্যে, চূর্ণ রসুন pourালা, মাত্র এক মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। আমরা গাজরকে ঘন স্ট্রিপগুলিতে কাটা, একটি পাত্রে রাখি, এটি নরম হওয়া পর্যন্ত এটি পাস করি pass
নুন এবং মশলা দিয়ে মুরগির পা ঘষুন, শাকসব্জির সাথে মেশান, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সমস্ত দিকে ভাজুন। আমরা ধুয়ে যাওয়া কুইনোয় মুরগীর কাছে রেখেছি এবং 200 মিলি জল .ালছি। "নির্বাপক" মোডটি চালু করুন, 30 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন।
এদিকে, সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন এবং ডিশ প্রস্তুত হয়ে এলে একটি পাত্রে pourেলে মিক্স করুন। আমরা 10 মিনিটের জন্য হিটিং মোডে কুইনোয়া দিয়ে মুরগির পা ছেড়ে দিই। ডিশের প্রতিটি অংশ শুকনো কাজু কার্নেল এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আপনার নিজের হাত দিয়ে একটি দরকারী সুস্বাদু
গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য প্রেমীদের জন্য, দয়া করে আপনার নিজের প্রস্তুতির একটি আসল ঘরে তৈরি দই উপভোগ করুন। আপনি দরকারী জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ একটি প্রাকৃতিক পণ্য পাবেন। একটি স্টার্টার হিসাবে, আপনি গ্রীক দই ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান জিনিস এটি তাজা এবং মিষ্টি additives ছাড়া হয়।
উপকরণ:
- 3.2% অতি-পেস্টুরাইজড দুধ - 1 লিটার
- গ্রীক দই - 3 চামচ।
দুধ একটি ফোড়ন এনে 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। যদি এটি যথেষ্ট শীতল হয়, ব্যাকটেরিয়া মারা যায় এবং দই কাজ করবে না। কাঁচের কাপ এবং জারে পানিতে সিদ্ধ করারও পরামর্শ দেওয়া হয়, এতে দইটি উত্তেজিত করা হবে।
একবারে এক চামচ সামান্য উষ্ণ দুধের সাথে স্টার্টার সংস্কৃতি যুক্ত করুন এবং এক মিনিটের জন্য স্প্যাটুলা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। আমরা এটি কাপে pourালা, একটি ধীর কুকারের বাটিতে রাখি, idাকনাটি বন্ধ করি। আমরা 8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার সাথে 40 ঘন্টা ধরে "আমার রেসিপি" মোড সেট করি। দই আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে - ধারাবাহিকতা ঘন এবং ঘন হওয়া উচিত। এটি এর খাঁটি আকারে খাওয়া যেতে পারে, সিরিয়াল, মিষ্টি এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে যুক্ত হয়।
আমরা সকালের সুস্বাদু শুরু করি
যদি আপনি স্বাভাবিক প্রাতঃরাশে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে আপনি নতুন কিছু চেষ্টা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, পনির সহ আলু টরটিলা। একটি ফ্রাইং প্যানে, তারা ক্যালোরির খুব বেশি হয়ে উঠবে। ধীরে ধীরে রান্না করা অন্য বিষয়। এর সাহায্যে, টরটিলাগুলি ওভেনের মতো হবে।
উপকরণ:
- আলু -400 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- কুটির পনির -150 গ্রাম
- feta - 100 গ্রাম
- ময়দা -350 গ্রাম
- শুকনো খামির - 1 চামচ।
- মাখন - 30 গ্রাম
- দুধ - 100 মিলি
- জল - 200 মিলি
- চিনি - 1 চামচ। l
- নুন, কালো মরিচ - স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l ময়দা + 2 চামচ। গ্রীসিং জন্য
খানিকটা গরম পানিতে খামির এবং চিনি দ্রবীভূত করুন, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন leave নুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অল্প আটা যোগ করুন, খামিরবিহীন ময়দার আঁচে ভাজুন। তোয়ালে দিয়ে একটি পাত্রে Coverেকে রাখুন এবং গরম রেখে দিন। এটি কমপক্ষে দুবার বৃদ্ধি করা উচিত।
এই সময়ের মধ্যে, আমরা কেবল পূরণ করব। আমরা আলু সিদ্ধ করি, একটি পুশার দিয়ে তাদের গোঁড়ায় দুধ, ডিম এবং মাখন যোগ করি, একটি মিশ্রণকারী দিয়ে পুরিগুলিকে বীট করি। এটি কুটির পনির এবং ফেটা, লবণ এবং মরিচ স্বাদে মিশ্রিত করুন।
আমরা ময়দাটিকে 6 টি ভাগে ভাগ করি, গোল কেকগুলি আউট আউট করি। প্রত্যেকের কেন্দ্রে আমরা ফিলিংটি রাখি, প্রান্তগুলি সংযুক্ত করি, সীমটি নীচে পরিণত করি। আমাদের হাত দিয়ে, আমরা ধীর কুকারের বাটির আকার অনুযায়ী ফ্ল্যাট কেক ভর্তি করে ময়দার প্রসারিত করি। আমরা এটি তেল দিয়ে লুব্রিকেট করি, "বেকিং" মোডটি চালু করি এবং 90 মিনিটের জন্য টাইমারটিতে সেট করি। Sideাকনাটি বন্ধ করে প্রতি পাশে 15 মিনিটের জন্য টরটিলা বেক করুন। এই জাতীয় কেকগুলি সন্ধ্যায় বেক করা যায় - সকালে এগুলি আরও স্বাদযুক্ত হবে।
ঝামেলা ছাড়াই অ্যাপল পাই
ধীর কুকারের মিষ্টি পেস্ট্রিগুলি কেবল সুস্বাদু। একটি বিশেষ রান্নার মোডের জন্য ধন্যবাদ, এটি স্নেহময়, কোমল এবং ক্ষুধিত হয়। আমরা চায়ের জন্য একটি সাধারণ অ্যাপল পাই বেক করার প্রস্তাব দিই।
উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - 1 চামচ।
- মাখন -100 গ্রাম + গ্রাইসিংয়ের জন্য একটি স্লাইস
- ডিম - 2 পিসি।
- চিনি-150 গ্রাম ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য 1 টি চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চামচ।
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম
- আপেল - 4-5 পিসি।
- দারুচিনি - 1 চামচ।
- লেবুর রস-2-3 চা চামচ
- নুন-এক চিমটি
একটি জল স্নান মাখন গলে। সাধারণ চিনি এবং ভ্যানিলা ourালা, একটি মিশুক দিয়ে ভাল বীট। বীট চালিয়ে যেতে, আমরা ডিম এবং টক ক্রিম একবারে একের সাথে প্রবর্তন করি। বেশ কয়েকটি পর্যায়ে, বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে ময়দা ছাঁটাই। পাতলা ময়দার আচ্ছাদনটি কোনও গলদা না দিয়ে মসৃণ হওয়া অবধি সাবধানে গুঁড়ো।
আপেলকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে ধীরে ধীরে কুকারের গ্রিজযুক্ত বাটিতে রেখে দিন। এগুলিকে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চিনি এবং দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এর উপরে ময়দা ourালুন, এটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমান করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন। আমরা 1 ঘন্টা জন্য "বেকিং" মোড সেট করি। শব্দ সংকেতের পরে, আমরা পাইটি 15-20 মিনিটের জন্য হিটিং মোডে দাঁড় করিয়ে দেই। আমরা এটি পুরোপুরি শীতল করি এবং কেবল তখনই এটি বাটি থেকে বের করে আনি।
এখানে প্রতিদিন কয়েকটি সাধারণ খাবার রয়েছে যা ধীর কুকারে প্রস্তুত করা যায়। অবশ্যই, একটি সার্বজনীন সহকারী সম্ভাবনা সীমাহীন এবং তার ক্রেডিট আরও কয়েক ডজন রেসিপি আছে। আমাদের ওয়েবসাইটে সেগুলি পড়ুন এবং আপনার প্রিয়তে আপনার পছন্দগুলি যুক্ত করুন। আপনার রান্নাঘরে ধীর কুকার আছে? আপনি কি রান্না করতে পছন্দ করেন? মন্তব্যগুলিতে আপনার প্রিয় খাবার সম্পর্কে আমাদের বলুন।