উপকরণ: 100 গ্রাম বুনো চাল, একটি মাঝারি টমেটো, 100 গ্রাম ব্রকলি, একটি মাঝারি পেঁয়াজ, 100 গ্রাম ফুলকপি, একটি মাঝারি বেল মরিচ, 3টি রসুনের কোয়া, 50 গ্রাম সয়া সস, 2 টি স্প্রিগস এবং 2 টি স্প্রিগস স্বাদে তরকারি, 1 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল.
প্রস্তুতি:
প্রথমে চাল সিদ্ধ করে নিন। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে চাল ঢালা, 200-300 মিলিলিটার জল, লবণ ঢালা এবং প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন।
এই সময়ে, সবজি এবং ভেষজ কাটা। পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন, তুলসী এবং ধনেপাতা মোটা করে কেটে নিন এবং ব্রকলি এবং ফুলকপিকে ফুলে আলাদা করুন।
একটি গভীর কড়াইতে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং রসুন মাঝারি আঁচে দুই মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। 50 মিলিলিটার ফুটন্ত জল, তরকারি যোগ করুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন (যদি জল দ্রুত বাষ্পীভূত হয় তবে ফুটন্ত জলের আরও 50 মিলিলিটার যোগ করুন)।
কড়াইতে ব্রকলি, ফুলকপি এবং সয়া সস যোগ করুন, নাড়ুন, ঢেকে রাখুন এবং আরও 10-12 মিনিট একসাথে রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজি হয়ে যায়।
টমেটো, বেসিল এবং অর্ধেক ধনেপাতা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, এবং 2 মিনিটের জন্য বসতে দিন। চাল যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
একটি প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশনের আগে অবশিষ্ট ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
বোন ক্ষুধা!