মানবদেহের জন্য গরুর দুধের উপকারিতা এবং ক্ষতি

গরুর দুধ বাজারে সবচেয়ে সাধারণ দুগ্ধজাত পণ্য এবং এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অনেকেই এটি পছন্দ করে। গরুর দুধের উপকারিতা এবং বিপদ সম্পর্কে আজ অনেক আলোচনা আছে, এবং বিজ্ঞানীরা একক মতামত নিয়ে আসেননি।

নিশ্চয়ই সবাই শুনেছিল কিভাবে তারা একটি বিখ্যাত সোভিয়েত কার্টুনে দুধ গেয়েছিল: “বাচ্চারা, দুধ পান কর - তুমি সুস্থ থাকবে! "। এবং আপনি এই সত্যের সাথে তর্ক করতে পারবেন না যে দুধ, বিশেষ করে গরুর দুধ, শিশুদের জন্য অত্যাবশ্যক। কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের কি সত্যিই গরুর দুধ দরকার? সব পরে, অনেক গুজব আছে যে শুধুমাত্র শিশুরা এই পণ্য সহ্য করতে সক্ষম।

গরুর দুধের উপকারিতা

• নিয়মিত গরুর দুধ খাওয়া পেটের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো… এই পণ্য পেটের আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, গরুর দুধ পেটের অম্লতা কমায় এবং অম্বল দূর করতে সাহায্য করে।
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ উন্নত করে… গরুর দুধ ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস। এই ট্রেস উপাদান শিশুদের বৃদ্ধিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, হাড় ও দাঁতকে শক্তিশালী করে এবং রক্তনালীর স্থিতিস্থাপকতাও উন্নত করে। উপরন্তু, এই উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, গরুর দুধ হৃদরোগের বিকাশ রোধ করে। গবেষণার সময়, বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে আপনি যদি প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করেন, তাহলে স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি 40%কমে যায়। এছাড়াও, হার্টের পেশীর স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় থাকে।
• স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে… গরুর দুধ একটি চমৎকার প্রতিকার হিসেবে পরিচিত যা স্নায়ুতন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে। সকালে গরুর দুধের দৈনিক ব্যবহার মানসিকতাকে শক্তিশালী করে এবং শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে, একজন ব্যক্তিকে শক্তি যোগায়। এবং যদি আপনি ঘুমানোর আগে দুধ পান করেন, তাহলে আপনাকে একটি সুস্থ এবং সুন্দর ঘুম দেওয়া হবে।
• স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখে… গরুর দুধ সম্পর্কে অনেক মিথ প্রচলিত আছে, তারা বলে, এটি কথিতভাবে ওজন বাড়ায়, যার কারণে যারা ওজন কমাতে চান তাদের অনেকেই মোটা হওয়ার ভয়ে এমন দরকারী পণ্য নিতে অস্বীকার করেন। কিন্তু কানাডিয়ান বিজ্ঞানীদের গবেষণা এই গুজব খণ্ডন করেছে। পরীক্ষার সময়, এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে, একই ডায়েট অনুসরণ করার সময়, যাদের দুধ দেওয়া হয়েছিল তারা যারা এই পানীয়টি পান করেননি তাদের চেয়ে 5 কিলোগ্রাম বেশি হারান।
• দুধের প্রোটিন শরীর দ্বারা অন্যদের চেয়ে ভালোভাবে শোষিত হয়… যেহেতু প্রোটিনে ইমিউনোগ্লোবুলিন থাকে, যা ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর, তাই সহজে হজমযোগ্য গরুর দুধ ঠান্ডার চিকিৎসায় এটি গ্রহণ করতে দেয়। এটি ক্রীড়াবিদদের কাছেও খুব জনপ্রিয়।
• মাথাব্যথার উপসর্গগুলি উপশম করে এবং একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে… যদি আপনার একটি সাধারণ মাথাব্যথা, মাইগ্রেন বা নিয়মিত মাথাব্যথা থাকে, তাহলে একটি কাঁচা ডিমের সাথে সপ্তাহে সেদ্ধ গরুর দুধের ককটেল খেলে আপনি এই সমস্যাটি দীর্ঘদিন ভুলে যেতে সাহায্য করবেন। এছাড়াও, মূত্রবর্ধক প্রভাবের কারণে, গরুর দুধ উচ্চ রক্তচাপ কমায় - উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার।
• কসমেটোলজিতে কার্যকরীভাবে ব্যবহৃত হয়… গরুর দুধ ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে, জ্বালা ও প্রদাহ দূর করে। একটি বিস্ময়কর পুনর্জীবিত প্রভাবের জন্য, আপনি দুধ স্নান করতে পারেন, যেমন ক্লিওপেট্রা নিজে একবার করেছিলেন।

গরুর দুধের ক্ষতি

দুধ সব রোগের প্রতিকার নয়, এবং অনেকের জন্য এটি মোটেও খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না।

• গরুর দুধ পান করলে ডায়রিয়া হতে পারেএটি এই কারণে যে অনেক মানুষের শরীরে অল্প পরিমাণে এনজাইম রয়েছে যা ল্যাকটোজকে ভেঙে ফেলতে সক্ষম। ফলে কিছু মানুষ গরুর দুধ মোটেও হজম করতে পারছে না।
• গরুর দুধ একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন… এই বিষয়ে, এলার্জি আক্রান্তদের গরুর দুধ পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত। এলার্জি প্রতিক্রিয়া যেমন চুলকানি, বমি বমি ভাব, ফুসকুড়ি, ফুলে যাওয়া এবং এমনকি বমির কারণে দুধের অ্যান্টিজেন "এ" হতে পারে। অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য, গরুর দুধের বিকল্প খুঁজে বের করার সুপারিশ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে দই, কুটির পনির, পনির বা ছাগলের দুধ।
• এথেরোস্ক্লেরোসিস সৃষ্টিকারী পদার্থ রয়েছে… এজন্যই 50 বছর বা তার বেশি বয়সের বৃদ্ধদের জন্য গরুর দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এই বয়সেই এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।

যদি আপনি গরুর দুধের স্বাদ গ্রহণ করেন এবং আপনি কোন এলার্জি প্রতিক্রিয়া অনুভব না করেন, ডায়রিয়া এবং সাদা মল না থাকে, তাহলে আপনি গরুর দুধ থেকে ক্ষতির ঝুঁকিতে নেই এবং আপনি নিরাপদে এটি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি নিয়মিত পশু উৎপাদনের এই পানীয়টি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য উন্নতি হবে, যেহেতু গরুর দুধের উপকারিতা সুস্পষ্ট।

গরুর দুধের উপকারিতা এবং বিপদ সম্পর্কে ভিডিও

গরুর দুধের পুষ্টিগুণ এবং রাসায়নিক গঠন