মানবদেহের জন্য পর্বত ছাইয়ের উপকারিতা এবং ক্ষতি

রেউনবৃক্ষ Rosaceae পরিবারের একটি ছোট গাছ, এবং এর ফল ব্যাপকভাবে রান্না এবং ওষুধে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত লোকজ। পর্বত ছাইয়ের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এর সমৃদ্ধ রচনার কারণে, এটি বহু শতাব্দী ধরে ঔষধি এবং প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে, তবে কিছু রোগের সাথে এটি একজন ব্যক্তির ক্ষতি করতে পারে।

এই উদ্ভিদটি প্রায়শই আলংকারিক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির খাদ্য হিসাবে, এবং প্রক্রিয়াজাত ফলগুলি মিষ্টান্ন শিল্প এবং নরম এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য উপযুক্ত।

যেহেতু পাহাড়ের ছাইয়ের একটি নির্দিষ্ট তিক্ত স্বাদ রয়েছে, তাই এটি কাঁচা খাওয়া হয় না, তবে এটি প্রায়শই শক্তিশালী ওষুধ, জ্যাম, মার্শমেলো, মধু এবং অন্যান্য অনেক রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দের সংমিশ্রণে যোগ করা হয়। আসুন এই উদ্ভিদ সম্পর্কে আরও জানতে এবং কেন মানুষের এটি প্রয়োজন।

পাহাড়ের ছাই ব্যবহার

• এটি কার্যকরভাবে একটি choleretic এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পর্বত ছাই এর কোলেরেটিক বৈশিষ্ট্যগুলি এর সংমিশ্রণে সরবিক অ্যাসিড এবং সরবিটলের উপস্থিতির কারণে। এই পদার্থগুলি ভাইরাস, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে দুর্দান্ত। প্রাণীদের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষার ফলস্বরূপ, এটি পাওয়া গেছে যে সরবিটল লিভারে ফ্যাটি জমাকে ভেঙে দেয়। এছাড়াও, এই পদার্থের সাহায্যে, যা বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে শরীরে প্রবেশ করার পরে, একটি রেচক প্রভাব ফেলে, দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত রোগীদের দ্বারা পর্বত ছাই খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা পিত্তথলির রোগের সাথে থাকে। অতএব, পাহাড়ের ছাই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধিগুলির জন্য খুব দরকারী;
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে। মাউন্টেন অ্যাশের ফলের মধ্যে থাকা অ্যামিগডালিন ও সরবিটল থাকায় এটি রক্তনালীর জন্য খুবই উপকারী। অ্যামিগডালিন অক্সিজেন অনাহারে শরীরের প্রতিরোধ বাড়ায় এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে, তবে এর ক্রিয়াটি সরবিটলের সাথে পরিপূরক করে, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে;
• হেমোরয়েডের চিকিৎসায় সাহায্য করে। হেমোস্ট্যাটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে, রোয়ান বেরিগুলি প্রায়শই অর্শ্বরোগের চিকিত্সার জন্য কম্প্রেস, মলম এবং টিংচার হিসাবে ব্যবহৃত হয়;
• পেকটিন এর সাহায্যে এটি অন্ত্রে কিছু কার্বোহাইড্রেটকে আবদ্ধ করে। এটি পাহাড়ের ছাই থেকে পাউডার তৈরি করে অর্জন করা যেতে পারে, যা অতিরিক্ত ওজন এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়। সরবিটলের উপস্থিতি, সেইসাথে ক্যারোটিন এবং জাইলিটল, যা চিনির বিকল্প, পাহাড়ের ছাইকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একেবারে নিরাপদ করে তোলে। পেকটিন পদার্থগুলি শরীর থেকে ভারী ধাতু এবং বিষাক্ত পদার্থগুলিকে অপসারণ করতে, ব্যাধিগুলির ক্ষেত্রে অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে, হজমের উন্নতি করতে এবং কিছু পরিমাণে ক্যান্সারের টিউমারের বিকাশকে ধীর করতে সহায়তা করে। উদ্ভিদের মধ্যে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি, যা শরীরে বিপাককে উদ্দীপিত করে, ওজন কমাতেও অবদান রাখে;
• এটি একটি নিরাময় প্রভাব আছে। সুতরাং, গাছের ক্বাথগুলি স্কার্ভি দিয়ে ধুয়ে ফেলার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং মলম-গ্রুয়েল পিউলেন্ট ফোড়া নিরাময়ের জন্য কার্যকর। এটি প্রস্তুত করতে, ফলগুলি প্রথমে চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে কাঠের মর্টার দিয়ে ঝাঁকুনি দিতে হবে। এই জাতীয় মলমের সাহায্যে আপনি ক্ষত, একজিমা, ডার্মাটাইটিস এবং ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করতে পারেন;
• সর্দি-কাশির চিকিৎসাকে ত্বরান্বিত করে। তাজা এবং শুকনো বেরি উভয়ই ডায়াফোরটিক এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যযুক্ত চা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে - এটি উচ্চ তাপমাত্রা কমাতে এবং রোগীর সুস্থতা উন্নত করতে সহায়তা করে;
• ছত্রাকের চমৎকার প্রতিরোধ ক্ষমতা। এটি পাহাড়ের ছাইতে ফাইটোনসাইডের উপস্থিতির কারণে, যা চমৎকার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল পদার্থ। বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল এজেন্ট প্রস্তুত করতে, গাছের তাজা পাতাগুলিকে পিষে ত্বকের সমস্যাযুক্ত জায়গায় প্রয়োগ করতে হবে এবং তারপরে এটি ব্যান্ডেজ করতে হবে। এই ব্যান্ডেজ প্রতিদিন পুনর্নবীকরণ করা প্রয়োজন;
• স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে। পাহাড়ের ছাইতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পি রয়েছে, যা বিশেষত বিষণ্নতা প্রতিরোধে ভাল, যা শরত্কালে সাধারণ। ভিটামিন পিপি বর্ধিত ক্লান্তি এবং অযৌক্তিক বিরক্তির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়, ঘুম বাড়ায়;
• চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা বাড়ায়। উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন রয়েছে, এই সূচক অনুসারে, এটি কিছু জাতের গাজরের চেয়েও এগিয়ে। এবং এই উপাদানটি, যেমন আপনি জানেন, চোখের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতার দিকে পরিচালিত রোগ প্রতিরোধ করতে পাহাড়ের ছাই ব্যবহারের অনুমতি দেয়;
• ভিটামিন এ এবং সি এর সাহায্যে এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে। ভাস্কুলার ভঙ্গুরতা এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা রোধ করে, আপনি উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ভেরিকোজ শিরা বা থ্রম্বোসিসের মতো অনেক ভাস্কুলার রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করেন। তাছাড়া, পাহাড়ের ছাই রক্তের গঠন ও রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে, রক্ত ​​জমাট বাঁধে, হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, রক্তের গুণমান উন্নত করে এবং রক্তাল্পতা দূর করে;
• ফোলা উপশম করে। রোয়ানের ক্বাথের কোলেরেটিক এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, দ্রুত এবং ব্যথাহীনভাবে হার্ট এবং কিডনির সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়, শোথ সহ। একই decoctions কিডনি এবং যকৃত থেকে পাথর বিভক্ত এবং অপসারণের জন্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়;
• মহিলাদের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য উন্নত করে। রোয়ান রস প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অনেক বিউটিশিয়ান বরফের কিউবগুলিতে পাহাড়ের ছাইয়ের রস জমা করার পরামর্শ দেন, যা আপনার ত্বকে ঘষতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পণ্যটি রক্তনালীগুলিকে সংকুচিত করে যা ত্বকের পৃষ্ঠের উপর প্রসারিত হয়। এই উদ্ভিদের মুখোশগুলি ত্বককে সাদা করতে এবং এর প্রাকৃতিক, উজ্জ্বল চেহারা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে এবং রোয়ান বেরিগুলি তাদের অপসারণের জন্য ওয়ার্টগুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। রেড রোয়ান বয়স্ক মহিলাদের জন্য মেনোপজের লক্ষণগুলি উপশম করার জন্য সুপারিশ করা হয়;
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। রোয়ান শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন বাড়ায় এবং ভিটামিনের ঘাটতি প্রতিরোধ করে। এটি গুরুতর অসুস্থতা বা অপারেশনের পরে ক্লান্ত হয়ে পড়া জীবের শক্তি পুনরুদ্ধার করে, সাধারণ ক্লান্তি থেকে মুক্তি দেয়। এটি এই কারণে যে উদ্ভিদ শরীরে ভাল পুষ্টি ধরে রাখে, তাই এটি শক্তি এবং মানুষের শক্তি সঞ্চয় করে;
• নিউমোকোকির বিস্তার রোধ করে। এই বিষয়ে, পর্বত ছাই শ্বাসযন্ত্রের রোগ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে;
• বেরিতে থাকা তিক্ত পদার্থ হজম গ্রন্থির নিঃসরণ বাড়ায়। এটি দ্রুত হজমকে উৎসাহিত করে। কিন্তু এই উপাদানগুলি শরীরের উপর বিকিরণের নেতিবাচক প্রভাব কমায় এবং অক্সিজেন অনাহার রোধ করে;
• musculoskeletal সিস্টেমের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের উপস্থিতি পাহাড়ের ছাইকে বাত এবং আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধের পাশাপাশি এই রোগগুলিতে ব্যথা কমানোর জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার করে তোলে। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রতিদিন আধা গ্লাস গাছের রস পান করতে হবে;
• গ্যাস্ট্রিক জুসের অ্যাসিডিটি বাড়ায়। সুতরাং, এই পণ্যটি কম অ্যাসিডিটি গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দরকারী।

রোয়ানবেরি ক্ষতি

যদিও এই বেরিটির প্রচুর পরিমাণে ঔষধি গুণ রয়েছে, তবে অন্যান্য পণ্যের মতো এটিও খাবারে এর ব্যবহারের উপর নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতা রয়েছে।

• প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড রয়েছে। পাহাড়ের ছাই ব্যবহার গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বাড়ায় এই কারণে, উচ্চ অম্লতার সাথে যুক্ত গ্যাস্ট্রাইটিস রোগীদের জন্য এটি নিষিদ্ধ। এছাড়াও, এই উদ্ভিদ পেটের ulcerative ক্ষত জন্য সুপারিশ করা হয় না;
• একটি রেচক প্রভাব আছে। এই কারণে, ডায়রিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পাহাড়ের ছাই না খাওয়াই ভাল;
• পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। উদ্ভিদে প্যারাসরবিক অ্যাসিড রয়েছে, যা একটি অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে, ফলের প্রতি অত্যধিক আসক্ত লোকেদের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। তবে, এই অ্যাসিডটি তাপ চিকিত্সার শিকার হলে তা ধ্বংস হয়ে যায়;
• বেরি বেশি খাওয়ার ফলে রক্তচাপ বেড়ে যেতে পারে। হ্যাঁ, সাধারণভাবে, পাহাড়ের ছাই উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে, তবে শুধুমাত্র যদি এটি যথেষ্ট থাকে। উপায় দ্বারা, এই সম্পত্তি কারণে, এটি hypotonic রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় না;
• ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে সম্ভব। অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য, পাহাড়ের ছাই গ্রহণ করলে ত্বকে ফুসকুড়ি, চুলকানি এবং বমি বমি ভাব হতে পারে;
• অত্যন্ত সতর্কতার সাথে, দুর্বল রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা, হার্ট ইস্কেমিয়া এবং যারা স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাকের শিকার হয়েছেন তাদের জন্য উদ্ভিদটি ব্যবহার করা মূল্যবান।

এবং ভুলে যাবেন না যে পর্বত ছাইয়ের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি মূলত পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করে যেখানে এটি অঙ্কুরিত হয়েছিল। সংগ্রহস্থলের শুধুমাত্র নির্ভরযোগ্যতা এবং পরিচ্ছন্নতা এই উদ্ভিদের সমস্ত দরকারী পদার্থের উপস্থিতির গ্যারান্টি দিতে সক্ষম হবে। শুধুমাত্র বিশ্বস্ত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে রোয়ান কিনুন, অথবা নিজেই এটি বাড়ানো শুরু করুন।

রোয়ানের পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক গঠন

পর্বত ছাই এর উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে ভিডিও