2022 সালে সেরা দই পনির

সেরা দই চিজ প্রাকৃতিক দুধ এবং ক্রিম থেকে তৈরি করা হয়। প্রোটিন, চর্বি, বি ভিটামিন, বায়োটিন, নিকোটিনিক অ্যাসিড, ফসফরাস, কোবাল্ট, সেলেনিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। দই পনির সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার এবং জলখাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। প্রধান জিনিস একটি ভাল মানের পণ্য নির্বাচন করা হয়। হেলদি ফুড নিয়ার মি অভ্যন্তরীণ বাজারে অফার বিশ্লেষণ করেছে এবং বিশেষজ্ঞের সাথে 2022 সালে সেরা দই পনির ব্র্যান্ডের রেটিং কম্পাইল করেছে।

কেপি অনুযায়ী শীর্ষ 9 দই পনির ব্র্যান্ড

1. হচল্যান্ড, ক্রিমি

জনপ্রিয় কুটির পনির পনির তাজা কুটির পনির এবং তরুণ পনিরের স্বাদ একত্রিত করে। এটি সাদা রুটির সাথে ভাল যায়। সুস্বাদু পনির স্যান্ডউইচগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করা সহজ। দুগ্ধজাত পণ্যের অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ন্ত্রণ ক্রয়ের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়েছিল। 140 গ্রাম ওজনের দই পনির ফয়েল-সুরক্ষিত বয়ামে বিক্রি হয়। হারমেটিক প্যাকেজিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে। ঢাকনার নীচে, আপনি আলাদা করা ছাই দেখতে পারেন - পণ্যের স্বাভাবিকতার একটি সূচক।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

2. আলমেট, ক্রিমি

অনেকের কাছে প্রিয়, পনিরের নরম, হালকা টেক্সচার এবং একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে যা ঘি এর আফটারটেস্টের সাথে খুব কমই উপলব্ধি করা যায়। পণ্যটি তাজা কুটির পনির, হুই, হুই প্রোটিন, লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং পানীয় জল থেকে তৈরি করা হয়। দুধের ফ্যাটের ভর ভগ্নাংশ 60%। পনির GOST 33480-201 অনুযায়ী ঐতিহ্যগত প্রযুক্তি অনুযায়ী উত্পাদিত হয়¹, 150 গ্রাম কাপে।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

3. ফিলাডেলফিয়া

বিশ্ববিখ্যাত নরম পনির ইতালিতে তৈরি করা হয় নির্বাচিত গরুর দুধ, দুধের প্রোটিন ক্রিম এবং লবণ দিয়ে। পঙ্গপাল শিমের আঠা একটি স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রযুক্তি আধান এবং টিপে প্রয়োজন হয় না। ইতালীয় পনির লবণের ইঙ্গিত এবং একটি অভিন্ন ক্রিমি টেক্সচার সহ একটি উজ্জ্বল ক্রিমি স্বাদ রয়েছে। এটি রুটির উপর ছড়িয়ে, সস, সুশি এবং রোল তৈরির জন্য উপযুক্ত। এই জাতীয় পনির ক্র্যাকার, ব্যাগেল, সেদ্ধ আলু এবং মাছের খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

4. ভায়োলেট, ক্রিমি

মস্কোর কারাত প্রক্রিয়াজাত পনির কারখানায় দই পনির তৈরি করা হয়। এটিতে 60% চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে এবং যারা চিত্রটি অনুসরণ করে তাদের প্রত্যেকের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়। অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং লবণ দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রাকৃতিক স্বাদকে ভালভাবে সেট করে এবং সামান্য টককে জোর দেয়। উচ্চ-মানের পনির সবজি এবং মাছের খাবার, বাদামের পেস্ট, সাইট্রাস ফল, চকোলেট, বেরি পিউরি, ভ্যানিলা, জাপানি খাবারের জন্য উপযুক্ত, ডেজার্ট এবং কেকের সাথে ভাল যায়।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

5. গালবানি, দই মাস্কারপোন

ইউরোপীয় পনির প্রস্তুতকারকদের গর্ব - গালবানি সার্বিয়ায় একটি ইতালীয় লাইসেন্সের অধীনে উত্পাদিত হয়। উচ্চ-মানের দুধের উপাদানগুলি একটি হালকা, মখমল টেক্সচার প্রদান করে। 80% চর্বিযুক্ত নরম পনিরের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে 396 কিলোক্যালরি, একটি সূক্ষ্ম, দইয়ের স্বাদ এবং তাজাতা রয়েছে। 500 গ্রাম একটি ভলিউম সঙ্গে প্লাস্টিকের চশমা বিক্রি। এটি বেরি এবং ফলের সাথে ভাল যায়। 

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

6. আরলা প্রাকৃতিক, সবুজ শাক দিয়ে নরম

55% চর্বিযুক্ত উচ্চ মানের সার্বিয়ান পনির দুধ, ক্রিম, গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপ, পরিবর্তিত কর্ন স্টার্চ, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড, লবণ এবং চিনি দিয়ে তৈরি। দই পনিরের বিশেষত্ব হল পেঁয়াজ, শসা, রসুন এবং ডিলের মিশ্রণ। তাজা সবজির জন্য ধন্যবাদ, পণ্যটির একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে যা সকালের স্যান্ডউইচ এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

7. ড্যানভিল ক্রিমি, টমেটো এবং মরিচের সাথে

দোকানে ড্যানভিল ক্রিমির বিভিন্ন রূপ রয়েছে। টমেটো এবং মরিচের টুকরো সহ অস্বাভাবিক পাফড পনির বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এটি তার নন-ডেজার্ট স্বাদের জন্য বিখ্যাত এবং মশলাদার প্রেমীদের পছন্দ করে। লবণ, চিনি, ঘন, পরিবর্তিত স্টার্চ এবং শুকনো মশলা যোগ করে একটি সুস্বাদু পণ্য তৈরি করা হয়। দই পনির শুধুমাত্র সকালের স্যান্ডউইচের জন্যই নয়, পিটা রুটির রোলের জন্যও উপযুক্ত।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

8. ড্যানোন, প্রোভেন্স ভেষজ সহ কুটির পনির

মশলাদার দই পনির তৈরি করা হয় মাখন, বেসিল, ওরেগানো, মারজোরাম, প্রাকৃতিক স্বাদ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং লবণ দিয়ে। ভুট্টার মাড় ঘন হিসেবে ব্যবহার করা হয়। পণ্যটির অন্তর্ভুক্তি সহ একটি মনোরম হলুদ রঙ রয়েছে, একটি চর্বিযুক্ত উপাদান 60% এবং এটি একটি উজ্জ্বল নকশা সহ আসল 140 গ্রাম প্লাস্টিকের বয়ামে পাওয়া যায়।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

9. "হাজার হ্রদ", ফোঁটা দই

সেন্ট পিটার্সবার্গে আধুনিক নেভা মিল্ক উৎপাদন কেন্দ্রে প্রযুক্তি অনুসারে গরুর দুধ এবং টক থেকে দেশীয় পণ্য তৈরি করা হয়। উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, পনির বাতাসে পরিপূর্ণ হয় এবং এটি এটিকে খুব হালকা করে তোলে। যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে অভ্যস্ত তাদের জন্য বায়ুযুক্ত দই পনির উপযুক্ত। এটিতে 60% ফ্যাট রয়েছে এবং এটি 240 গ্রাম প্লাস্টিকের ক্যানে আসে।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

কিভাবে সঠিক কুটির পনির চয়ন করুন

গুণমান দই পনির নির্বাচন করার জন্য টিপস শেয়ার করুন অ্যানাস্তাসিয়া ইয়ারোস্লাভতসেভা, পুষ্টিবিদদের অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য, পুষ্টিবিদ RosNDP.

সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর, প্রাকৃতিক এবং সুস্বাদু পণ্য চয়ন করতে এই সহজ নিয়মগুলি ব্যবহার করুন।  

1. রচনা অধ্যয়ন. উচ্চ-মানের দই পনিরে উদ্ভিজ্জ চর্বি থাকা উচিত নয় - উদ্ভিজ্জ তেল, দুধের চর্বির বিকল্প ইত্যাদি। প্রাকৃতিক দুধ থেকে তৈরি পণ্য হবে সবচেয়ে ভালো। 
2. দোকানে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং প্যাকেজ খোলার পরে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিন। সংক্ষিপ্ততম শেলফ লাইফ সহ দই পনির বেছে নেওয়া ভাল। সম্ভবত এটি খুব সুবিধাজনক নয়, তবে এই চিজগুলিতে সর্বনিম্ন প্রিজারভেটিভ থাকে।
3. প্যাকেজিং মনোযোগ দিন। এটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উপকরণ তৈরি করা উচিত। সস্তা পলিমার পনিরকে প্লাস্টিকের স্বাদ এবং গন্ধ দেবে। 
4. পণ্যের স্বাদ নিন এবং অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করুন: রঙ, গন্ধ, স্বাদ এবং টেক্সচার। বিদেশী স্বাদ এবং গন্ধ নিম্নমানের স্পষ্ট লক্ষণ। পণ্যের রঙ হওয়া উচিত, যদি দুধের মতো না হয় তবে এটির কাছাকাছি। সামঞ্জস্য একজাত, কোনো পলল এবং delamination ছাড়া.
5. অ্যাডিটিভের সাথে পনির না কেনার চেষ্টা করুন - হ্যাম, ভেষজ, ইত্যাদি। অ্যাডিটিভের স্বাদ পনিরের অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি বস্তুনিষ্ঠভাবে মূল্যায়ন করা কঠিন করে তোলে। উপরন্তু, additives আপনি পনির জন্য বিভিন্ন ব্যবহার থেকে বঞ্চিত. ক্রিমি স্বাদ উভয় ডেজার্ট এবং প্রধান খাবারের জন্য ভিত্তি হতে পারে। আপনার নিজের প্রয়োজনীয় সবকিছু যোগ করা ভাল।
6. পণ্যের চর্বি সামগ্রী এবং ক্যালোরি সামগ্রীতে মনোযোগ দিন। দই পনিরে প্রচুর পরিমাণে প্রাণীজ চর্বি থাকে এবং ফলস্বরূপ, কোলেস্টেরল থাকে। যাদের রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রা রয়েছে তাদের এই জাতীয় পণ্যগুলি কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। 

জনপ্রিয় প্রশ্ন এবং উত্তর

উৎস

1. দই পনির. আন্তঃরাজ্য মান। GOST 33480-2015। URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. রসকন্ট্রোল। গুণমানের শংসাপত্র নং 273037. আলমেট দই পনির। URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/