আপনি কি জানেন যে মস্তিষ্ক সর্বোচ্চ চর্বিযুক্ত অঙ্গ? কিন্তু অ্যাডিপোজ টিস্যুতে থাকাগুলির বিপরীতে, তারা একটি রিজার্ভ হিসাবে কাজ করে না: তারা নিউরনগুলিকে সুরক্ষিত মায়ার রচনায় প্রবেশ করে। বিশেষ করে ফ্যাটি এসিডের জন্য আমরা এই কাঠামোর ণী ওমেগা 3, যার মধ্যে তৈলাক্ত মাছ অন্যতম সেরা উৎস। একটি অভাব সামান্য নিউরোফিজিওলজিক্যাল ডিসফেকশনকেও প্ররোচিত করে এবং বিশেষ করে জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতাকে প্রভাবিত করে।

Le সেলেনিউম্ এই ধরণের মাছের মধ্যে থাকা ফ্রি রical্যাডিক্যালের গঠন রোধ করে জ্ঞানীয় বার্ধক্য রোধ করতে সক্ষম হবে। উপরন্তু, গবেষণায় এর গুরুত্ব দেখানো হয়েছে কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত স্টার্চিযুক্ত খাবার (মটরশুটি, গোটা গম, মটরশুটি, হুমম, মসুর, ইত্যাদি) দীর্ঘ সময় ধরে বুদ্ধিবৃত্তিক কর্মক্ষমতা বজায় রাখার জন্য (যেমন একটি পরীক্ষা, উদাহরণস্বরূপ)। অবশেষে, এড়িয়ে যান না অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার(ব্লুবেরি, আঙ্গুর, সবজি, সবুজ চা ...), বিশেষ করে যখন আমরা জানি যে মানুষের মস্তিষ্ক একটি খুব লোভী অঙ্গ: তার প্রিয় সম্পদ (চিনি) এর অবনতি বার্ধক্যের জন্য দায়ী অনেক মুক্ত মৌলিক পদার্থ বের করে দেয়।