দেখা যাচ্ছে যে আমরা আমাদের চারপাশে যা দেখি তার প্রায় সবকিছুতেই অ্যালুমিনিয়াম বিদ্যমান। কিভাবে এর ক্ষতিকর প্রভাব প্রতিরোধ করা যায়?
অ্যালুমিনিয়াম মস্তিষ্কের রোগের সাথে যুক্ত
গবেষণায় দেখা গেছে যে আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মস্তিষ্কে অ্যালুমিনিয়ামের মাত্রা বেশি থাকে এমন ব্যক্তির তুলনায় যাদের এই রোগ নেই।
অ্যালুমিনিয়াম হল সবচেয়ে বিষাক্ত রাসায়নিক উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা মানবদেহকে প্রভাবিত করে। এটি আমাদের স্নায়ুতন্ত্রকে ধ্বংস করে এবং আমাদের মস্তিষ্ককে আক্রমণ করে। এর ফলে রক্তস্বল্পতা, স্মৃতিশক্তি হ্রাস, স্মৃতিশক্তি হ্রাস, মাথাব্যথা, বিরক্তি, অনিদ্রা, শেখার অক্ষমতা, স্মৃতিভ্রংশ, মানসিক বিভ্রান্তি, অকাল বার্ধক্য, আলঝেইমারস, চারকোটস এবং পারকিনসন।
আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে অ্যালুমিনিয়াম আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। অবগত হন এবং আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কে বিজ্ঞ সিদ্ধান্ত নিন।
খাদ্য এবং পানীয় মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম
আমরা হাঁড়ি এবং প্যানে রান্না করা খাবার থেকে অ্যালুমিনিয়াম পাই। অনেক লোক এখনও রান্নার জন্য অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র এবং প্যান ব্যবহার করে কারণ সেগুলি সস্তা, হালকা এবং তাপ ভালভাবে পরিচালনা করে। একই কারণে গ্রিল করা খাবার মোড়ানোর জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলও ব্যবহার করা হয়। উপরন্তু, এমনকি যদি খাবারকে কিছু সময়ের জন্য অ্যালুমিনিয়াম রান্নার পাত্রে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি ধুলো এবং ধোঁয়া আকারে অ্যালুমিনিয়াম শোষণ করবে। টক এবং নোনতা খাবার অন্যান্য খাবারের তুলনায় বেশি অ্যালুমিনিয়াম শোষণ করে। আমরা যখন দূষিত খাবার খাই, সময়ের সাথে সাথে আমাদের শরীরে অ্যালুমিনিয়াম তৈরি হয়।
অ্যালুমিনিয়াম ক্যান এমনকি যদি অ্যালুমিনিয়ামের ক্যানে একটি পলিমার আবরণ থাকে যাতে অ্যালুমিনিয়ামকে খাবার বা পানীয়ের প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়, যখন স্ক্র্যাচ বা ফাটল, ক্ষতিগ্রস্ত পলিমার অ্যালুমিনিয়াম ছেড়ে দিতে পারে এবং খাদ্য ও পানীয়ের মধ্যে শেষ হতে পারে।
সয়া সস পণ্য. সয়া পণ্যগুলি মোটামুটি প্রক্রিয়াকরণের পরে স্টোর কাউন্টারে আসে। সয়াবিন বড় অ্যালুমিনিয়াম ভ্যাটে অ্যাসিড স্নানে ভিজিয়ে রাখা হয়। অ্যালুমিনিয়ামের সাথে অম্লীয়, দীর্ঘমেয়াদী যোগাযোগের কারণে অ্যালুমিনিয়াম সয়াবিনে প্রবেশ করে, যা টফু এবং অন্যান্য সয়া পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
টেবিল লবণ শুকানোর প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত অ্যালুমিনিয়াম অ্যাসিটেট থাকতে পারে। সামুদ্রিক লবণ যা প্রক্রিয়া করা হয়নি তাতে এই পদার্থটি থাকে না।
নির্ধারিত ওষুধ। কিছু ওষুধে খুব উচ্চ মাত্রার অ্যালুমিনিয়াম থাকে। এটা কি আশ্চর্যের বিষয় যে কেন রোগীদের স্বাস্থ্যসেবা কর্মীদের ব্যবসাকে সমর্থন করার জন্য ডাক্তারের কাছে এবং হাসপাতালে ফিরে আসতে হবে? আপনি হতবাক হবেন যে আপনার গ্রহণ করা কিছু ওষুধে অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রক্সাইড থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি অ্যান্টাসিড যা অম্বলের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়, অ্যাসপিরিন (ব্যথা উপশমকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়), নিম্নমানের সম্পূরক, অ্যান্টিডায়রিয়াল এবং অ্যান্টি আলসার ওষুধ।
পানি পান করছি. অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রক্সাইড এবং অ্যালুমিনিয়াম সালফেট পানীয় জল বিশুদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি কল থেকে সরাসরি জল পান করেন তবে জলটি অ্যালুমিনিয়াম দ্বারা দূষিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। পাতিত জল পান করার সময়, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে এই পদার্থ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ পানীয় জলে উপস্থিত নেই।
পুষ্টি সংযোজন. কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবার, বিশেষ করে বেকড পণ্যে অ্যালুমিনিয়াম একটি খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যালুমিনিয়াম কেকের পিঠা, বেকিং পাউডার, কর্ন টর্টিলাস, হিমায়িত রুটি, হিমায়িত ওয়েফেলস, হিমায়িত প্যানকেক, ময়দা এবং মিষ্টিতে পাওয়া যায়। এই বিষাক্ত উপাদান থাকতে পারে এমন অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে প্রক্রিয়াজাত করা চিজ, গ্রাউন্ড কফি এবং চুইংগাম।
ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য অ্যালুমিনিয়াম
রোল অন antiperspirant. অ্যান্টিপারসপিরেন্টগুলিতে একটি সক্রিয় উপাদান রয়েছে, অ্যালুমিনিয়াম ক্লোরোহাইড্রেট, যা ঘামের প্রোটিনের সাথে বিক্রিয়া করে একটি জেল তৈরি করে যা ঘাম উৎপাদনকারী গ্রন্থিগুলিকে ব্লক করে, যার ফলে ঘাম কম হয়। যখন বগলে ঘাম আটকে থাকে এবং শরীর থেকে বের করা যায় না, তখন তা জমা হয় এবং বিষাক্ত হয়ে যায়। এর ফলে স্তন রোগ, স্তন ক্যান্সার এবং মস্তিষ্কের রোগ হতে পারে।
বিপুল সংখ্যক ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য যেমন শ্যাম্পু, শাওয়ার জেল, ত্বকের যত্নের পণ্য এবং পাউডারে বিভিন্ন আকারে অ্যালুমিনিয়াম থাকে। এটি উদ্বেগজনক হলেও এটি একটি বাস্তবতা। আপনার সামর্থ্য থাকলে সর্বদা জৈব বেছে নিন।
লেবেল পড়তে শেখা
ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য কেনাকাটা করার সময় লেবেল পড়তে শিখুন। অ্যালুম, অ্যালুমিনিয়াম, অ্যালুমো, অ্যালুমিনাটা, মাল্টল বা বেকিং পাউডারের মতো শব্দগুলি খুঁজছেন, উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন৷
আপনি যদি লেবেলগুলি দেখতে শুরু করেন, আপনি দেখতে পাবেন যে আজকের বিশ্বে আমাদের চারপাশের জিনিসগুলির মাধ্যমে অ্যালুমিনিয়াম বা অন্য কোনও ধাতু দ্বারা বিষক্রিয়া এড়ানো আমাদের পক্ষে সত্যিই কঠিন। যদি আমরা জানি যে তারা ক্ষতিকারক তা আমরা এড়াতে চেষ্টা করি, কিন্তু কখনও কখনও আমরা সত্যিই এই বিষ প্রতিরোধ করতে পারি না। অতএব, অসংখ্য স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধ করার জন্য আমাদের নিয়মিত শরীর পরিষ্কার করতে শিখতে হবে। আপনি কি আপনার স্বাস্থ্যের যথেষ্ট যত্ন নিচ্ছেন?