ফ্রোজ (বা "ফ্রোজেন") রান্নার ক্ষেত্রে নতুনত্ব নয়, তবে এই গ্রীষ্মে এটি ব্যবহার করা এখনও ফ্যাশনেবল। এই সতেজ পানীয়টি বেশ কয়েক বছর ধরে নেতৃত্বে রয়েছে এবং নতুন পণ্যগুলিকে পথ দিতে যাচ্ছে না।
ক্লাসিক ফ্রোজটি রোজ ওয়াইন, স্ট্রবেরি সিরাপ এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে অন্যান্য মিষ্টি বা ফলের নোটের সাথেও বৈচিত্র্যময় হতে পারে। এর আকর্ষণীয় চেহারার কারণে, ফ্রোজ প্রথমে জনপ্রিয় সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিকে জয় করে, স্মুদি এবং ককটেলগুলিকে স্থানচ্যুত করে, তারপরে রেস্তোঁরাগুলির উন্মুক্ত গ্রীষ্মের অঞ্চলগুলির বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে।
কেভিন লিউ রচিত ক্রাফ্ট ককটেল অ্যাট হোম বইটি বলে যে হিমায়িত ককটেলগুলির ইতিহাস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে শুরু হয়। 1952 সালে স্টেনগারের বই "একটি বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডারের জন্য রেসিপি" একটি শীতল ককটেল - স্ট্রবেরি ডাইকুইরি প্রথমবারের জন্য একটি রেসিপি প্রকাশ করে।
এই সময়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, নন-অ্যালকোহলিক ডেজার্ট স্লাইসড আইস জনপ্রিয়তা লাভ করে। 11 মে, 1971-এ, ডালাসের রেস্তোরাঁর মারিয়ানো মার্টিনেজ প্রথম ফ্রোজেন মার্গারিটা মেশিন আবিষ্কার করেন।
একটি বরফের ককটেল এইভাবে প্রস্তুত করা হয়: প্রথমে, ওয়াইন হিমায়িত হয়, তারপরে গোলাপী বরফের কিউবগুলি স্ট্রবেরি এবং লেবুর রসের সাথে টুকরো টুকরো করা হয়। ভদকা এবং গ্রেনাডিনও প্রায়শই দুর্গে যোগ করা হয়।
ফ্রিসলিং সান ফ্রান্সিসকো থেকে ওকল্যান্ড বে গ্রেপের সহ-মালিক স্টিভি স্ট্যাকিনিসের ধারণা। Riesling মধু এবং লেবু সিরাপ, লেবুর রস এবং তাজা পুদিনা সঙ্গে সম্পূরক হয়. এই সব একটি ব্লেন্ডারে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়।