ভেড়ার পাঁজর, শুধুমাত্র চর্বিহীন – ক্যালোরি এবং পুষ্টি

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশে পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় the
পরিপোষকসংখ্যাআদর্শ **100 গ্রামে স্বাভাবিকের%সাধারণ 100 কিলোক্যালরি এর%আদর্শের 100%
উত্তাপের মাপবিশেষ169 Kcal1684 Kcal10%5.9%996 গ্রাম
প্রোটিন19.98 গ্রাম76 গ্রাম26.3%15.6%380 গ্রাম
চর্বি9.23 গ্রাম56 গ্রাম16.5%9.8%607 গ্রাম
পানি70.44 গ্রাম2273 গ্রাম3.1%1.8%3227 গ্রাম
ছাই1.01 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.12 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম8%4.7%1250 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন0.2 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম11.1%6.6%900 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.65 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম13%7.7%769 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.16 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম8%4.7%1250 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট21 মেলবোর্ন400 মেলবোর্ন5.3%3.1%1905
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন2.38 μg3 মিলিগ্রাম79.3%46.9%126 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা-টোকোফেরল, টিই0.19 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম1.3%0.8%7895 গ্রাম
ভিটামিন পিপি5.89 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম29.5%17.5%340 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে265 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম10.6%6.3%943 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca12 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম1.2%0.7%8333 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি25 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম6.3%3.7%1600 গ্রাম
সোডিয়াম, না72 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম5.5%3.3%1806
সালফার, এস199.8 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম20%11.8%501 গ্রাম
ফসফরাস, পি181 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম22.6%13.4%442 গ্রাম
উপাদানগুলি ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.67 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম9.3%5.5%1078 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.024 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1.2%0.7%8333 গ্রাম
কপার, কিউ111 μg1000 মেলবোর্ন11.1%6.6%901 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে22.3 μg55 মেলবোর্ন40.5%24%247 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন3.8 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম31.7%18.8%316 গ্রাম
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.187 গ্রাম~
ভ্যালিন1.078 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.633 গ্রাম~
Isoleucine0.964 গ্রাম~
Leucine1.554 গ্রাম~
লাইসিন1.765 গ্রাম~
methionine0.513 গ্রাম~
Threonine0.855 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.234 গ্রাম~
ঘুমের জন্য প্রয়োজন0.814 গ্রাম~
অ্যামিনো অ্যাসিড
ক্ষারযুক্ত1.202 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.759 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.976 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড2.9 গ্রাম~
Proline0.838 গ্রাম~
Serine0.743 গ্রাম~
টাইরোসিন0.672 গ্রাম~
Cysteine0.239 গ্রাম~
স্টেরল (স্টেরল)
কলেস্টেরল66 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড3.3 গ্রামসর্বাধিক 18.7 গ্রাম
10: 0 মকর0.01 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.02 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.24 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক1.79 গ্রাম~
18: 0 স্টিয়ারিক1.1 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড3.71 গ্রামসর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম22.1%13.1%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.28 গ্রাম~
18: 1 অলিক (ওমেগা 9)3.36 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.84 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 গ্রাম পর্যন্ত7.5%4.4%
18: 2 লিনোলিক0.63 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.12 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.09 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.12 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত13.3%7.9%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.72 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত15.3%9.1%

শক্তি মান 169 ক্যালোরি।

  • ওজ = 28.35 গ্রাম (47.9 কিলোক্যালরি)
  • lb = 453.6 g (766.6 কিলোক্যালরি)
মেষশাবক, পাঁজর, চর্বিহীন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন B2 ছিল 11.1%, ভিটামিন B5 - 13%, ভিটামিন B12 - 79,3%, ভিটামিন পিপি - 29,5%, ফসফরাস - 22,6%, তামা ছিল 11.1%, সেলেনিয়াম - 40,5 %, দস্তা - 31,7 %
  • ভিটামিন B2 জারণ-হ্রাস প্রতিক্রিয়াতে অংশ নেয় এবং চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং গা dark় অভিযোজন দ্বারা রঙগুলির গ্রহণযোগ্যতা প্রচার করে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, আলোর লঙ্ঘন এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, কিছু হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন অন্ত্রের ট্র্যাক্টে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয় এবং অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যানটোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 হেমোটোপয়েসিসের সাথে জড়িত ভিটামিনগুলির সাথে সম্পর্কিত হয়। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেটের ঘাটতি এবং রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া এবং থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাঘাত ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির অংশ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • তামা লোহিত বিপাকের সাথে জড়িত রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে — প্রক্রিয়াগুলি অক্সিজেনের সাথে টিস্যু সরবরাহ করে। অভাব হ্রাস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কালের ত্রুটি দ্বারা প্রকাশিত হয়, সংযোজক টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, ইমিউনোমডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। অভাব কাশিন-বেক রোগের (একাধিক যৌথ বিকৃতি, মেরুদণ্ড এবং উগ্রপন্থের সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেসান (এন্ডেমিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিড এবং সংশ্লেষ এবং বিভিন্ন জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণের সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের সাথে জড়িত 300 এরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা, ভ্রূণের ত্রুটির উপস্থিতি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে উচ্চ মাত্রায় দস্তা তামার শোষণকে ব্যাহত করতে পারে এবং রক্তস্বল্পতার বিকাশে অবদান রাখতে পারে।
ট্যাগ: ক্যালোরি - 169 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি মেষশাবকের চেয়ে উপযোগী, পাঁজর, শুধুমাত্র চর্বিহীন, ক্যালোরি, পুষ্টি, ভেড়ার উপকারী বৈশিষ্ট্য, পাঁজর, পৃথক করা যায় এমন চর্বিহীন

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন