পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশে পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় the
পরিপোষক | সংখ্যা | আদর্শ ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | সাধারণ 100 কিলোক্যালরি এর% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 199 Kcal | 1684 Kcal | 11.8% | 5.9% | 846 গ্রাম |
প্রোটিন | 29.31 গ্রাম | 76 গ্রাম | 38.6% | 19.4% | 259 গ্রাম |
চর্বি | 8.24 গ্রাম | 56 গ্রাম | 14.7% | 7.4% | 680 গ্রাম |
পানি | 60.86 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.7% | 1.4% | 3735 গ্রাম |
ছাই | 1.55 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.13 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 8.7% | 4.4% | 1154 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.43 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 23.9% | 12% | 419 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.46 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 9.2% | 4.6% | 1087 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.14 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 7% | 3.5% | 1429 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 2.58 μg | 3 মিলিগ্রাম | 86% | 43.2% | 116g |
ভিটামিন ই, আলফা-টোকোফেরল, টিই | 0.16 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.1% | 0.6% | 9375 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি | 7.89 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 39.5% | 19.8% | 253 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 189 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.6% | 3.8% | 1323 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 21 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.1% | 1.1% | 4762 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.5% | 2.8% | 1818 |
সোডিয়াম, না | 55 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4.2% | 2.1% | 2364 গ্রাম |
সালফার, এস | 293.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 29.3% | 14.7% | 341 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 240 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 30% | 15.1% | 333 গ্রাম |
উপাদানগুলি ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 2.34 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 13% | 6.5% | 769 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.028 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.4% | 0.7% | 7143 গ্রাম |
কপার, কিউ | 130 মেলবোর্ন | 1000 মেলবোর্ন | 13% | 6.5% | 769 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 2 মিলিগ্রাম | 55 মেলবোর্ন | 3.6% | 1.8% | 2750 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 3.29 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 27.4% | 13.8% | 365 গ্রাম |
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 1.741 গ্রাম | ~ | |||
ভ্যালিন | 1.581 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.928 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 1.414 গ্রাম | ~ | |||
Leucine | 2.28 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 2.588 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.752 গ্রাম | ~ | |||
Threonine | 1.254 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.343 গ্রাম | ~ | |||
ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 1.193 গ্রাম | ~ | |||
অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
ক্ষারযুক্ত | 1.763 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 2.58 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 1.431 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 4.253 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.229 গ্রাম | ~ | |||
Serine | 1.09 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.985 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.35 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরল (স্টেরল) | |||||
কলেস্টেরল | 114 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.58 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
10: 0 মকর | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.22 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 1.73 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টিয়ারিক | 1.31 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.22 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 19.2% | 9.6% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.17 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 3.01 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.47 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 গ্রাম পর্যন্ত | 4.2% | 2.1% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.31 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.14 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.14 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 15.6% | 7.8% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.34 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 7.2% | 3.6% |
শক্তি মান 199 ক্যালোরি।
- 3 ওজ = 85 গ্রাম (169.2 কিলোক্যালরি)
- কাটা, অস্বীকার বাদে (1 কাঁচা কাটা থেকে ফলন, প্রত্যাখ্যান সহ, 85 গ্রাম ওজনের) = 30 গ্রাম (59.7 কিলোক্যালরি)
মেষশাবক, সিরলাইন, নিউজিল্যান্ড, হিমায়িত, পৃথকযোগ্য পাতলা, কেবল খোলা আগুনে ভাজা যেমন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ: ভিটামিন বি 2 23.9%, ভিটামিন বি 12 - 86%, ভিটামিন পিপি - 39,5%, ফসফরাস - 30%, আয়রন - 13%, তামা - 13%, দস্তা - 27,4%
- ভিটামিন B2 জারণ-হ্রাস প্রতিক্রিয়াতে অংশ নেয় এবং চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং গা dark় অভিযোজন দ্বারা রঙগুলির গ্রহণযোগ্যতা প্রচার করে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, আলোর লঙ্ঘন এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 হেমোটোপয়েসিসের সাথে জড়িত ভিটামিনগুলির সাথে সম্পর্কিত হয়। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেটের ঘাটতি এবং রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া এবং থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাঘাত ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির অংশ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ প্রোটিনের বিভিন্ন ফাংশন অন্তর্ভুক্ত included ইলেক্ট্রন পরিবহনের সাথে জড়িত, অক্সিজেন রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের একটি কোর্স সরবরাহ করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির ক্লিপ, কার্ডিওমায়োপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিসের মায়োগ্লোবিনিউরিয়া অ্যাটনি হয়।
- তামা লোহিত বিপাকের সাথে জড়িত রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং প্রোটিন এবং carঅক্সিজেনের সাথে টিস্যু সরবরাহের সাথে জড়িত কার্বোহাইড্রেটসের শোষণ প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে। অভাব হ্রাস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কালের ত্রুটি দ্বারা প্রকাশিত হয়, সংযোজক টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ।
- দস্তা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিড এবং সংশ্লেষ এবং বিভিন্ন জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণের সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের সাথে জড়িত 300 এরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা, ভ্রূণের ত্রুটির উপস্থিতি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে উচ্চ মাত্রায় দস্তা তামার শোষণকে ব্যাহত করতে পারে এবং রক্তস্বল্পতার বিকাশে অবদান রাখতে পারে।
ট্যাগ: ক্যালরি 199 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মূল্য, ভিটামিন, ল্যাম্ব, সিরলাইন, নিউজিল্যান্ডের চেয়ে দরকারী খনিজ পদার্থ, হিমায়িত, পৃথকযোগ্য পাতলা, খোলা আগুনে ভাজা, ক্যালোরি, পুষ্টি, ল্যাম্বের উপকারী বৈশিষ্ট্য, সিরলিন, নিউজিল্যান্ড, হিমায়িত , শুধুমাত্র পৃথক পৃথক, একটি খোলা আগুনে ভাজা