বসন্তে, মোরেলের সাথে একই সময়ে, রেখাগুলি (গাইরোমিত্র) বনগুলিতে উপস্থিত হয়: এই মাশরুমগুলিকে প্রাথমিকভাবেও বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু অন্যান্য দেশে এগুলি কার্যত সাধারণ নয় বা জনপ্রিয় নয়। কিন্তু আমাদের দেশে, জাইরোমিত্র প্রাচীনকাল থেকেই সম্মানিত: ফসল কাটার মরসুমে, যখন শীতের সরবরাহ শেষ হয়ে যায়, কয়েকটি টেবিল এই মাশরুমগুলি ছাড়া করতে পারে।
খুব সতর্ক হও! লাইনের মধ্যে ভোজ্য এবং বিষাক্ত উভয় প্রজাতি রয়েছে। দৈত্য লাইনগুলি আশ্চর্যজনকভাবে কোমল এবং সুস্বাদু মাশরুম এবং সাধারণ লাইনগুলি বিষাক্ত। এগুলিকে আলাদা করা খুব সহজ: বিষাক্ত সাধারণ রেখাগুলিতে একটি গাঢ় বাদামী-চেস্টনাট বা বাদামী কোঁকড়া টুপি এবং একটি সমান এবং দীর্ঘ কান্ড থাকে এবং ভোজ্য দৈত্য রেখাগুলির একটি খুব প্রশস্ত কন্দযুক্ত পা থাকে, এই কারণেই তারা এমন নাম পেয়েছে এবং তারা রঙে অনেক হালকা - হলুদাভ। আপনি দেখতে পারেন, সেলাই মাশরুম ভিন্ন চেহারা, তাই তাদের সংগ্রহ করার সময় একটি ভুল করা কঠিন।
দৈত্যের লাইনের বর্ণনা
দৈত্য স্ট্রিং এর বাসস্থান (Gyromitra gigas): পর্ণমোচী এবং বার্চ-মিশ্র বনে, হিউমাস-সমৃদ্ধ মাটিতে, তারা ছোট দলে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: এপ্রিল মে.
টুপিটির উচ্চতা 4-8 সেমি, এবং পুরো মাশরুমের উচ্চতা 15 সেমি পর্যন্ত এবং আরও বেশি বেধ - 30 সেমি পর্যন্ত।
আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই মাশরুম লাইনের ক্যাপের রঙ হালকা বাদামী, ক্যাপটি স্টেমের সাথে সংযুক্ত:
পায়ের উচ্চতা 3-7 সেমি, এবং বেধ বেশি - 6-10 সেমি। পাটি আড়াআড়ি অংশে ডিম্বাকৃতি, এর রঙ অফ-সাদা।
মণ্ড: সাদা বা ধূসর, অনেক স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়া।
রেকর্ড। উপরের অংশের পা অবিলম্বে একটি টুপিতে পরিণত হয়, তাই সেখানে কোনও প্লেট নেই।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ হালকা বাদামী থেকে পরিবর্তিত হয়, পরে গাঢ় বাদামী এবং লালচে বাদামী হয়।
অনুরূপ ধরনের. ভোজ্য দৈত্যাকার রেখাটি খুব অস্পষ্টভাবে অখাদ্য এবং পেটে ব্যথা সৃষ্টিকারী সাধারণ লাইনের (Gyromitra esculenta) স্মরণ করিয়ে দেয়, যা এর এত বড় কান্ড এবং বাদামী-চেস্টনাট টুপির জন্য উল্লেখযোগ্য নয়।
ভোজ্যতা: কমপক্ষে 25 মিনিটের জন্য প্রাক-সিদ্ধ করুন, তারপরে সেগুলি ভাজা, সিদ্ধ, টিনজাত করা হয়।
ভোজ্য, 3য় এবং 4র্থ বিভাগ।
এই ফটোগুলি দেখায় যে দৈত্য লাইনের মাশরুমগুলি কেমন দেখাচ্ছে:
একটি সাধারণ লাইন দেখতে কেমন?
সাধারণ লাইনের বাসস্থান (Gyromitra esculenta): মিশ্র বনে বালুকাময় মাটিতে, ঘাসের মধ্যে এবং ক্ষয়প্রাপ্ত কাঠের পাশে, ছোট দলে বা এককভাবে বেড়ে ওঠে।
ঋতু: এপ্রিল মে.
টুপিটির ব্যাস 3-10 সেমি, আকৃতিতে গোলাকার। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল গাঢ় চেস্টনাট বা বাদামী-বাদামী রঙের একটি আকৃতিহীন মস্তিষ্কের ভাঁজ করা টুপি। টুপি, কিছু জায়গায় একটি পা দিয়ে জন্মানো.
পা ছোট, পুরু, 2-6 সেমি উচ্চতা, 15-30 মিমি পুরুত্ব, ফুরো বা ভাঁজ, ফাঁপা, প্রথমে সাদা, পরে হাতির দাঁত, অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ রয়েছে।
মণ্ড: সাদা, শক্ত, অনেক স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়াই।
রেকর্ড। উপরের অংশের পা অবিলম্বে একটি টুপিতে পরিণত হয়, তাই সেখানে কোনও প্লেট নেই।
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ বাদামী-চেস্টনাট থেকে গোলাপী-চেস্টনাট এবং বাদামী-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
অনুরূপ ধরনের. অখাদ্য সাধারণ রেখাটি দৈত্যের ভোজ্য রেখা (Gyromitra gigas) থেকে বর্ণনায় ভিন্ন। দৈত্যের একটি বিশাল ডিম্বাকৃতি বা অনিয়মিত ডালপালা রয়েছে যার একটি আড়াআড়ি অংশ মাশরুমের উচ্চতার চেয়ে বেশি।
বিষাক্ত, বিষাক্ত।
এখানে আপনি উভয় ধরণের লাইনের মাশরুমের ফটো দেখতে পারেন, যার বিবরণ উপরে উপস্থাপন করা হয়েছে:
লাইনের প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্য
প্রকৃতির অস্থিরতা আর বিস্ময় কতই না আশ্চর্য! সাধারণ লাইনগুলিতে বিষাক্ত হওয়া সত্ত্বেও দুর্দান্ত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। দৈত্য লাইনের সুবিধাগুলিও দুর্দান্ত।
লাইনের প্রধান নিরাময় বৈশিষ্ট্য হল:
- লাইনে ব্যথানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ব্যথা উপশম করে।
- লাইন টিংচারগুলি জয়েন্টের রোগ, আর্থ্রাইটিস, রেডিকুলাইটিস, বাত, পলিআর্থারাইটিস, অস্টিওকন্ড্রোসিস, ফুট স্পার্সে ব্যথার চিকিত্সা এবং উপশম করতে ব্যবহৃত হয়।
- অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা হাড়ের চিকিৎসা।
- প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং অগ্ন্যাশয়ের চিকিত্সা।
- অনকোলজিকাল রোগের শেষ পর্যায় পর্যন্ত চিকিত্সা, যখন ব্যথা উপশম প্রয়োজন।
- টিংচারটি কাটা মাশরুম (প্রায় 10 গ্রাম) থেকে তৈরি করা হয়, সেগুলিকে 150 গ্রাম ভাল ভদকাতে ঢেলে দেওয়া হয়, নাড়া দেওয়া হয় এবং 2 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। এরপরে, টিংচারটি ঘষে ঘষে ঘষে ঘষে নিন এবং শরীরকে একটি উষ্ণ স্কার্ফ দিয়ে ঢেকে দিন।
