অগ্ন্যাশয়, আমাদের শরীরের অন্যান্য অঙ্গের মতো, যত্ন এবং সমর্থন প্রয়োজন। রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা তার কাজের উপর নির্ভর করে, সেইসাথে প্রোটিন এবং চর্বি প্রক্রিয়াকরণের জন্য নির্দিষ্ট এনজাইমগুলির উত্পাদন। অগ্ন্যাশয়ের সঠিক কার্যকারিতা মূলত খাদ্যের সাথে আসা পুষ্টির গ্রহণ এবং আত্তীকরণের পাশাপাশি হরমোন সিস্টেমের অবস্থার উপর নির্ভর করে। কোন খাবারগুলি অগ্ন্যাশয়কে রক্ষা করতে এবং এর কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করবে?
রসুন
রসুন অ্যালিসিনের বিষয়বস্তুর জন্য একটি রেকর্ড ধারক, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এটিতে এই অঙ্গের জন্য দরকারী পদার্থ রয়েছে: সালফার, আরজিনাইন, অলিগোস্যাকারাইডস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, সেলেনিয়াম। ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে থেরাপিতেও রসুন সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।
কম চর্বিযুক্ত দই
দইতে লাইভ প্রোবায়োটিক কালচার রয়েছে যা অগ্ন্যাশয়কে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। কম চর্বিযুক্ত উপাদান গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পুরো সিস্টেমের জন্য দরকারী, এটি লোডের মধ্যে ন্যূনতম, পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায় এবং শরীর থেকে সময়মত টক্সিন অপসারণে অবদান রাখে।
ব্রোকলি
ব্রোকলি একটি দরকারী সবজি, তবে আপনার যদি পেটের সমস্যা থাকে তবে এটি খাওয়ার পরে আপনার শরীরের পৃথক প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা উচিত। অগ্ন্যাশয়ের জন্য, ব্রোকলি মূল্যবান কারণ এতে রয়েছে এপিজেনিন- এমন একটি পদার্থ যা অগ্ন্যাশয়ের টিস্যুকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং তাদের পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। ব্রকলি পাকস্থলীর অম্লতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
হলুদ
এই ঔষধি মশলা প্রদাহ বিরোধী থেরাপি প্রদান করে। এটি ক্যান্সার কোষ গঠনেও বাধা দেয়। ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করতে হলুদ ব্যবহার করা হয়।
মিষ্টি আলু
এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে, যা অগ্ন্যাশয়ের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি এই অঙ্গের কোষগুলির কাজ এবং মেরামত নিয়ন্ত্রণ করে, ইনসুলিন উৎপাদনে সহায়তা করে এবং স্তন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
শাক
পালং শাক বি ভিটামিনের উৎস, এছাড়াও ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমায় এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। এটি পাচনতন্ত্রকে লোড করে না, যা অগ্ন্যাশয়ের কাজকে আনলোড করে।
লাল আঙ্গুর
এই ধরনের আঙ্গুরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রেসভেরাট্রল রয়েছে, যা অগ্ন্যাশয়ের টিস্যুকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, প্যানক্রিয়াটাইটিস, ক্যান্সার এবং ভাস্কুলার ইন্টিগ্রিটি ডিসঅর্ডারের ঝুঁকি কমায়। লাল আঙ্গুরের ব্যবহার হজম, বিপাক এবং গ্লুকোজ সহ কোষগুলির স্যাচুরেশনের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ব্লুবেরি
এই অনন্য বেরিতে রয়েছে টেরোস্টিলবেন, একটি পদার্থ যা অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এটি অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উত্স এবং অম্লতা কমাতে, সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।