এই ফল সংস্কৃতির কয়েকশো জাত জানা যায়। বরই বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে, এগুলি স্বাদ এবং রঙে পৃথক। কিন্তু আপনি কোনটি নির্বাচন করবেন না, অবশ্যই, সেগুলি আমাদের ফলের মেনুতে থাকা উচিত। সব পরে, বরই অনেক নিরাময় এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে।
ঋতু
আমাদের ইউক্রেনীয় বরই জুন থেকে বাজার এবং সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে আঘাত করছে। বিভিন্ন পরিপক্কতার সময়গুলির কারণে, অক্টোবর অবধি আমাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের প্লাম পাওয়া যায়।
কীভাবে নির্বাচন করবেন
ইলাস্টিক বরই বেছে নিন। যদি আপনি পৃষ্ঠে একটি হালকা ম্যাট আবরণ দেখতে পান, এটি তাদের সতেজতা নির্দেশ করে। বরই চূর্ণবিচূর্ণ এবং ক্র্যাক করা উচিত নয়, সেখানে গাঁজন গন্ধ থাকা উচিত নয়।
দরকারী সম্পত্তি
বরইতে আছে ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ, ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, সি, আর এগুলো পটাশিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, এগুলোতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, বোরন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, দস্তা, নিকেল, ক্রোমিয়াম। বরইতে রয়েছে পেকটিন, ট্যানিন, নাইট্রোজেনযুক্ত পদার্থ, সেইসাথে জৈব অ্যাসিড: ম্যালিক, সাইট্রিক, অক্সালিক এবং স্যালিসিলিক।
বরই সহজে হজম হয়। এর ফল হেমাটোপয়েটিক প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে, পেট পরিষ্কার করে। অতিরিক্ত পিত্তের কারণে সৃষ্ট রোগের চিকিৎসায় এগুলো খুবই কার্যকরী।
বরই লিভারকে শক্তিশালী করে এবং রক্তকে বিশুদ্ধ করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে।
পটাসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ, তিনিই স্নায়ু আবেগ সংক্রমণে, পেশীর সংকোচনে, কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপ এবং শরীরে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখতে অংশ নেন।
বরই খাওয়া শরীর থেকে তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে, যা পফনেসের বিরুদ্ধে ভাল কাজ করে।
ভিটামিন পি এর জন্য ধন্যবাদ, বরই রক্তচাপ কমাতে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে।
এবং বরই ক্ষুধা বাড়াবে এবং গ্যাস্ট্রিকের রস নি secreসরণ করবে।
প্লামটি ত্বককে চাঙ্গা করতে এবং এটি স্থিতিস্থাপকতা দিতে প্রসাধনী উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়।
তীব্র পর্যায়ে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পেট এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্রমবর্ধমান অম্লতা সহ প্লামগুলি ব্যবহার করা contraindication। প্লাম এবং ডায়াবেটিস রোগীদের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন।
কিভাবে ব্যবহার করে
রান্নায় বরই অপরিবর্তনীয়। মাংসের সস, বরই ওয়াইন, টিংচার। জ্যাম, জ্যাম, মোরব্বা। Compotes এবং uzvary। বরই পাই এবং শরবত। সর্বত্র বরই নিজের জন্য একটি ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে!
চল বন্ধু হই! এখানে আমাদের ফেসবুক, পিন্টারেস্ট, টেলিগ্রাম, ভেকন্টাক্টে। বন্ধু যোগ করুন!