মটরশুটি এবং জল অনুপাত

মটরশুটি রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় জলের পরিমাণ নিম্নলিখিত অনুপাত দ্বারা নির্ধারিত হয়: মটরশুটির 1 অংশ জলের 3 অংশ নেওয়া হয়। এটি সদ্য কাটা মটরশুটিগুলির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, যেগুলির দীর্ঘ সময় ধরে মিথ্যা বলার সময় ছিল না এবং সঠিকভাবে ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল। যদি মটরশুটি পুরানো হয়, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তবে তারা অনেক শুকিয়ে যেতে সক্ষম হয়। অতএব, এর প্রস্তুতির জন্য আরও জলের প্রয়োজন হবে, 4-4,5 গ্লাস - উভয়ই শস্যের শুষ্কতার কারণে এবং দীর্ঘ রান্নার কারণে।

মটরশুটি, সমস্ত শাকের মতো, জল এবং বার্ন ছাড়াই সহজেই ডিশের নীচে আটকে থাকে। অতএব, রান্না প্রক্রিয়া অবশ্যই পর্যবেক্ষণ করা উচিত, জল ফুটন্ত ফুটন্ত থেকে প্রতিরোধ করা এবং প্রয়োজনে এটি পুনরায় পূরণ করা উচিত।

সেদ্ধ হওয়ার আগে মটরশুটিগুলি ভিজিয়ে রাখার পরিমাণ পানির পরিমাণ স্টোরেজ সময়ের উপরও নির্ভর করে। মটরশুটি যত দীর্ঘ দিন দেয়, তত বেশি আর্দ্রতা হ্রাস পায় এবং তাদের ভিজিয়ে দেওয়ার জন্য আরও বেশি জল প্রয়োজন needed শিমের দানা আকারে বৃদ্ধি পায়, জল শোষণ করে, তাই ভিজানোর জন্য, একটি বৃহত পরিমাণে থালা - বাসন গ্রহণ করা এবং অতিরিক্ত জল waterালা ভাল। এবং অবশ্যই, জলের অনুপাত রান্নার নিয়মের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - রান্নার সময়কাল এবং সঠিক ভেজানোও গুরুত্বপূর্ণ are

/ /