ওভেনে পাই রান্নার সূক্ষ্মতা

ওভেন তাপমাত্রা সেটিং এবং চুলা মিথ্যা হতে পারে। এবং যদি সম্প্রতি, আপনার স্বাক্ষর ব্রাউনিজ প্রস্তুত করার সময়, একটি সুস্বাদু খাবারের পরিবর্তে, আপনি একটি পোড়া হতাশা পেয়েছিলেন, আপনার চাঁদে পাপ করা উচিত নয়, এটি আপনার চুলার তাপমাত্রা শাসন পরীক্ষা করার সময়। এমনকি ওভেনের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে, থার্মোমিটারগুলি একদিন তাদের নিজস্ব জীবন গ্রহণ করে। অনুশীলন দেখায় যে, একটি নিয়ম হিসাবে, থার্মোমিটারের ত্রুটিটি এক দিক বা অন্য দিকে 25 ° সে, যখন ওভেন সেট তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখে। ওভেনের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি ওভেন থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। যে ইউনিটগুলিতে থার্মোমিটার এবং আপনার ওভেন পরিমাপ করা হয় সেগুলিতে মনোযোগ দিন - সেলসিয়াস বা ফারেনহাইটে। প্রয়োজনে পুনরায় গণনা করুন। তারপর থার্মোমিটারটি ওভেনের মাঝের র্যাকে রাখুন এবং পছন্দসই ওভেনের তাপমাত্রা সেট করুন। থার্মোমিটার রিডিং পরীক্ষা করুন। যদি তারা মেলে না, তবে তাপমাত্রার পার্থক্যটি নোট করুন এবং পরের বার শুধুমাত্র পছন্দসই ওভেনের তাপমাত্রা থেকে সেই সংখ্যাটি যোগ বা বিয়োগ করুন। এবং যদি আপনার চুলা এখনও ওয়ারেন্টি অধীনে থাকে, অবশ্যই, আপনি মাস্টার কল করা উচিত। খাস্তা পাই এমনকি সবচেয়ে ক্ষুধার্ত পাই একটি কাঁচা ভূত্বক দ্বারা ধ্বংস করা যেতে পারে। ক্রাস্টকে নিচ এবং উপর থেকে ক্রিস্পি করতে, ওভেনের নিম্ন স্তর এবং ফ্যানের সাথে নিম্ন তাপের সেটিং ব্যবহার করা ভাল। তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে প্রথমে নীচে এবং তারপরে উপরে একটি ভূত্বক তৈরি হয়। ভাল বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করার জন্য বেকিং শীট বা বেকিং ডিশটি পিছনের দেয়ালের কাছাকাছি না সরানো ভাল, তাহলে কেকটি সমানভাবে বেক হবে এবং ভিতরে রসালো হয়ে যাবে। স্বচ্ছ সিলিকন বেকিং প্যানগুলি খুব দরকারী - তারা আপনাকে দেখতে দেয় যে আপনার ডেজার্টের ভূত্বক কতটা বাদামী। সোনালী ভূত্বক সঙ্গে পাই কেকটি জ্বলতে বাধা দেওয়ার জন্য, অনেক রেসিপিতে এটি ফয়েলে ময়দা ছড়িয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু একটি আরো কার্যকর উপায় আছে. পরের বার যখন আপনি আপনার প্রিয়জনকে বাড়িতে তৈরি ট্রিট করতে চান তখন এটি ব্যবহার করুন। ধাপ 1. একটি 30 সেমি বর্গাকার ফয়েল নিন এবং একটি আয়তক্ষেত্র তৈরি করতে এটি অর্ধেক ভাঁজ করুন। ধাপ 2 এখন একটি বর্গক্ষেত্র তৈরি করতে আবার অর্ধেক ভাঁজ করুন। ধাপ 3. ভাঁজ করা প্রান্ত থেকে 7 সেন্টিমিটার পিছনে যান এবং কাঁচি দিয়ে একটি অর্ধবৃত্ত কাটুন। ধাপ 4. ফয়েলটি খুলুন, এটি দিয়ে বেকিং ডিশটি ঢেকে দিন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিক আকারের গর্ত পেয়েছেন। ফয়েল ভবিষ্যতের পাই এর ভূত্বকের শুধুমাত্র প্রান্ত আবরণ করা উচিত। গর্তটি খুব ছোট হলে, ফয়েলটি আবার ভাঁজ করুন এবং একটি বড় বৃত্ত কেটে নিন। ধাপ 5. বেকিং ডিশের নীচে ফয়েল রাখুন এবং রেসিপিতে নির্দেশিত সময়ের জন্য কেকটি বেক করুন। ওহ, এবং এছাড়াও, আপনি যদি প্রথমবারের জন্য একটি থালা রান্না করছেন, তাহলে রেসিপিটি অনুসরণ করতে ভুলবেন না। মৌলিক রেসিপি তৈরি হয়ে গেলে আপনি পরীক্ষা শুরু করতে পারেন। শুভকামনা! সূত্র: realsimple.com অনুবাদ: লক্ষ্মী