অনেক লোক মনে করে যে "নীরব শিকারে" যাওয়ার সময়, আপনাকে ঝুড়িতে বিষাক্ত মাছি অ্যাগারিকস সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না: বর্ণনা অনুসারে, এই মাশরুমগুলি অন্য কারও সাথে বিভ্রান্ত করা কঠিন, এগুলি বেদনাদায়কভাবে অসাধারণ! যাইহোক, এটি শুধুমাত্র আংশিক সত্য। রেড ফ্লাই অ্যাগারিক, প্রকৃতপক্ষে, অন্যান্য সমস্ত মাশরুমের পটভূমির বিরুদ্ধে তীব্রভাবে দাঁড়ায়। তবে ধূসর-গোলাপী এবং প্যান্থারগুলি এত উজ্জ্বল রঙের নয়, তাই এগুলি ভোজ্য মাশরুমের জন্য ভুল করা সহজ।
সমস্ত ধরণের ফ্লাই অ্যাগারিকের প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায় চেহারাতে একটি তীক্ষ্ণ পার্থক্য। তরুণ মাশরুমগুলি মজুত এবং সুন্দর, দূর থেকে মাশরুমের মতো। কিন্তু ঈশ্বর আপনি তাদের বিভ্রান্ত করতে নিষেধ!
অমানিটাস অখাদ্য এবং বিষাক্ত। বৃদ্ধির সাথে, তারা ঘন টুপি সহ বড় খোলা ছাতার মধ্যে তাদের আকৃতি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করে। সত্য, কখনও কখনও তারা লেখেন যে ধূসর-গোলাপী ফ্লাই অ্যাগারিকগুলি দুই বা তিনটি ফুটানোর পরে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, তবে এখনও এটি সুপারিশ করা হয় না, কারণ আপনি তাদের অন্যান্য বিষাক্ত প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত করতে পারেন। জুন ফ্লাই অ্যাগারিকগুলি পথের কাছাকাছি এবং ছোট বন পরিষ্কারের জায়গায় জন্মে।
আপনি এই উপাদানে বিভিন্ন ধরণের ফ্লাই অ্যাগারিক দেখতে কেমন এবং তারা কোথায় বৃদ্ধি পায় সে সম্পর্কে শিখবেন।
আমানিতা ধূসর-গোলাপী
ধূসর-গোলাপী মাছি অ্যাগারিকের আবাসস্থল (অমানিতা রুবেসেন্স): শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী বন, প্রায়শই বনের পথ বরাবর, হয় দলগতভাবে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: জুন-নভেম্বর।
ক্যাপটির ব্যাস 5-15 সেমি, কখনও কখনও 18 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে গোলাকার, পরে উত্তল এবং উত্তল-প্রস্তুত। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি গোলাপী-বাদামী টুপি যার বড় আঁশ থেকে অনেকগুলি ধূসর বা গোলাপী দাগ রয়েছে, সেইসাথে একটি ধূসর-গোলাপী পায়ে একটি রিং সহ ঝুলন্ত প্রান্ত এবং গোড়ায় একটি ঘন হওয়া, একটি ভলভোর অবশিষ্টাংশ দ্বারা বেষ্টিত। .
আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই ধরণের ফ্লাই অ্যাগারিকের মধ্যে, ক্যাপের প্রান্তগুলিতে একটি বেডস্প্রেডের অবশিষ্টাংশ থাকে না:
এই জাতের ফ্লাই অ্যাগারিক মাশরুমের পা লম্বা, 5-15 সেমি লম্বা, 1-3,5 সেমি পুরু, সাদা, ফাঁপা, পরে ধূসর বা গোলাপী। পায়ের গোড়ায় 4 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত আলুর মতো পুরু হয়, যার উপরে ভলভোর অবশিষ্টাংশ থেকে শিলা বা বেল্ট রয়েছে। উপরের অংশে পায়ে ভিতরের পৃষ্ঠে খাঁজ সহ একটি বড় হালকা বলয় রয়েছে।
মণ্ড: সাদা, সময়ের সাথে সাথে গোলাপী বা লাল হয়ে যায়।
প্লেটগুলি বিনামূল্যে, ঘন ঘন, নরম, প্রথমে সাদা বা ক্রিম।
পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ ধূসর-গোলাপী থেকে গোলাপী-বাদামী এবং লালচে হতে পারে।
অনুরূপ ধরনের. ধূসর-গোলাপী ফ্লাই অ্যাগারিক প্যান্থার ফ্লাই অ্যাগারিক (অ্যামানিটা প্যানথেরিনা) এর মতো, যা হালকা বাদামী রঙ দ্বারা আলাদা।
জল পরিবর্তনের সাথে কমপক্ষে 2 বার ফুটানোর পরে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, তারপরে সেগুলি ভাজা যেতে পারে। তাদের একটি ধারালো স্বাদ আছে।
আমানিতা মাস্কারিয়া
প্যান্থার ফ্লাই অ্যাগারিকস (আমানিটা প্যান্থেরিনা) কোথায় জন্মায়: শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী বন, হয় দলগতভাবে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়।
ঋতু: জুন-অক্টোবর।
ক্যাপটির ব্যাস 5-10 সেমি, কখনও কখনও 15 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে গোলাকার, পরে উত্তল বা সমতল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল বড় আঁশ থেকে সাদা দাগ সহ ক্যাপের জলপাই-বাদামী বা জলপাই রঙ, সেইসাথে রিং এবং পায়ে বহু-স্তরযুক্ত ভলভো। ক্যাপের পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং চকচকে। দাঁড়িপাল্লা সহজে পৃথক করা হয়, টুপি মসৃণ রেখে।
পা লম্বা, 5-12 সেমি উচ্চ, 8-20 মিমি পুরু, ধূসর-হলুদ, গুঁড়া আবরণযুক্ত। বৃন্তটি উপরে পাতলা এবং একটি সাদা বহু-স্তরযুক্ত ভলভো দিয়ে গোড়ার কাছে কন্দযুক্ত-প্রশস্ত। পায়ে একটি রিং আছে, যা সময়ের সাথে সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়। পায়ের উপরিভাগ কিছুটা লোমযুক্ত।
মণ্ড: সাদা, রঙ পরিবর্তন করে না, জলযুক্ত, প্রায় গন্ধহীন এবং স্বাদে মিষ্টি।
রেকর্ড বিনামূল্যে, ঘন ঘন, উচ্চ.
পরিবর্তনশীলতা। টুপির রঙ হালকা বাদামী থেকে ধূসর-জলপাই এবং হালকা বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
অনুরূপ ধরনের. বর্ণনা অনুসারে, এই ধরণের ফ্লাই অ্যাগারিক ধূসর-গোলাপী ফ্লাই অ্যাগারিক (অ্যামানিটা রুবেসেন্স) এর মতো, যা গোলাপী-ধূসর ক্যাপ এবং পায়ে একটি প্রশস্ত রিং দ্বারা আলাদা করা হয়।
বিষাক্ত।
আমানিতা মাস্কারিয়া
রেড ফ্লাই অ্যাগারিক (অমানিতা মুসকরিয়া) শৈশব থেকেই সমস্ত বাসিন্দাদের কাছে পরিচিত। সেপ্টেম্বরে, এই সুন্দরীদের একটি বিশাল সংখ্যা উপস্থিত হয়। প্রথমে এগুলি কান্ডে সাদা বিন্দু সহ লালচে বলের মতো দেখায়। পরে তারা ছাতার আকারে পরিণত হয়। তারা সর্বত্র বৃদ্ধি পায়: শহর, গ্রামের কাছাকাছি, দাচা সমবায়ের খাদে, বনের প্রান্তে। এই মাশরুমগুলি হ্যালুসিনোজেনিক, অখাদ্য, তবে ঔষধি গুণাবলী রয়েছে, তবে তাদের স্বাধীন ব্যবহার অবৈধ।
বাসস্থান: পর্ণমোচী, শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী বন, বালুকাময় মাটিতে, হয় দলগতভাবে বা এককভাবে বৃদ্ধি পায়।
ফ্লাই অ্যাগারিক যখন লাল হয়: জুন-অক্টোবর।
ক্যাপটির ব্যাস 5-15 সেমি, কখনও কখনও 18 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে গোলাকার, পরে উত্তল বা সমতল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি উজ্জ্বল লাল টুপি যার আঁশ থেকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত সাদা দাগ রয়েছে। প্রান্ত প্রায়ই জ্যাগড হয়.
পা লম্বা, 4-20 সেমি লম্বা, IQ-25 মিমি পুরু, হলুদাভ, গুঁড়া আবরণযুক্ত। গোড়ায়, পায়ে ভলভা ছাড়াই 3 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি উল্লেখযোগ্য ঘনত্ব রয়েছে, তবে পৃষ্ঠের উপর আঁশ রয়েছে। পায়ে, তরুণ নমুনাগুলির একটি রিং থাকতে পারে, যা সময়ের সাথে সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়।
মণ্ড: সাদা, তারপর ফ্যাকাশে হলুদ, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ সঙ্গে নরম।
প্লেটগুলি মুক্ত, ঘন ঘন, নরম, প্রথমে সাদা, পরে হলুদাভ। লম্বা প্লেটগুলি ছোটগুলির সাথে বিকল্প।
পরিবর্তনশীলতা। অখাদ্য ফ্লাই অ্যাগারিক মাশরুমের ক্যাপের রঙ উজ্জ্বল লাল থেকে কমলা পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।
অনুরূপ ধরনের. বিষাক্ত লাল মাছি অ্যাগারিককে ভোজ্য সিজার মাশরুম (অমানিটা সিজারিয়া) এর সাথে বিভ্রান্ত করা যেতে পারে, যা সাদা পিম্পল ছাড়া একটি উজ্জ্বল লাল বা সোনালি-কমলা টুপি এবং একটি হলুদ স্টেম দিয়ে আলাদা করা হয়।
বিষাক্ত, মারাত্মক বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে।
এই ফটোগুলিতে লাল মাছি অ্যাগারিকগুলি দেখতে কেমন তা দেখুন:
