শীতকালে স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল ভিটামিন: এ, গ্রুপ বি এর ভিটামিন, সেইসাথে ই, সি এবং পি।
1. অনেকেই শুনেছেন যে শীতকালে খেতে হয় ভিটামিন সি, তবে বেশিরভাগই এটি "প্রথম ঠান্ডা হওয়ার আগে" ভুলে যান। এবং যদিও ভিটামিন সি এর "ঘোড়া" ডোজ সত্যিই আপনার পায়ে দ্রুত ফিরে আসতে সাহায্য করে, এটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করার চেয়ে অনেক বেশি আনন্দদায়ক - শুধু অসুস্থ না হওয়া! "অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট" শব্দটি আজকাল ফ্যাশনেবল, তবে কিছু কারণে কখনও কখনও মনে হয় যে এটি কিছু বহিরাগত এবং ব্যয়বহুল ফল এবং শাকসবজির একটি উপাদান। কিন্তু না, ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অন্যদের চেয়ে খারাপ নয়, এবং একটি ইমিউনোমডুলেটরও: এটি সর্দি এবং শরীরের অকাল বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে। এত সুস্পষ্ট, পরিচিত - এবং এত কার্যকর!
যেখানে খুঁজে পেতে:
প্রতিদিন ট্যাবলেট বা লজেঞ্জে ভিটামিন সি এর ব্যাকগ্রাউন্ড ডোজ গ্রহণ করা (সাধারণত 75-90 মিলিগ্রাম বাঞ্ছনীয়) সাধারণ, তবে পুরো শীতের জন্য 100% সঠিক পরামর্শ! যদি কোনো কারণে আপনি "বড়ির বিরুদ্ধে" হন - কেউ প্রতিদিন গোলাপ পোঁদ পান করতে বা এই ভিটামিন সমৃদ্ধ তাজা ফল এবং শাকসবজি খেতে বিরক্ত করেন না।
1. রোজশিপ (শুকনো) – 1200 মিলিগ্রাম;
2. মিষ্টি মরিচ (লাল), তাজা – 470 মিলিগ্রাম;
3. ব্রাসেলস স্প্রাউট (তাজা) – 120 মিলিগ্রাম;
4. ডিল, চেরেমশা (সবুজ) – 100 মিলিগ্রাম;
5. কিউই (তাজা ফল, সজ্জা) – 71-92 মিগ্রা।
ভিটামিন সি-এর একটি সুপরিচিত উৎস, কমলালেবুতে প্রতি 60 গ্রাম পণ্যে প্রায় 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন থাকে। এত বেশি নয়, তবে এটি গণনা করা সহজ যে প্রতিদিন 200 গ্রাম কমলা এই গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের জন্য একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক চাহিদা পূরণ করে! এটা সহজ, দ্রুত, এবং আপনি এটি সামর্থ্য করতে পারেন.
ভিটামিন সি আজকাল ট্যাবলেট বা চিবানো যায় এমন লজেঞ্জের আকারেও পাওয়া যায়, তবে "টেস্ট টিউব থেকে" নয়, ফল এবং সবজি থেকে পাওয়া যায়।
2. বি গ্রুপের ভিটামিন ঠোঁটের "ঠান্ডা" থেকে কেবল সাহায্য করে না, স্নায়ুতন্ত্র এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতেও উপকারী প্রভাব ফেলে, পুরুষের শক্তি ভাল অবস্থায় বজায় রাখে এবং শীতকালে বিশেষত দরকারী - কারণ। ঠান্ডা প্রতিরোধ! এর জন্য, বি ভিটামিনকে ভিটামিন সি এর পরে দ্বিতীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বলা যেতে পারে। উপরন্তু - যদিও এটি একটি দীর্ঘ এবং বহুল পরিচিত সত্য - আমরা এখনও ভুলে যাই না যে ভিটামিন বি 12 ভেগান এবং নিরামিষাশীদের রক্তের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
যেখানে খুঁজে পেতে:
বি ভিটামিন সহ সম্পূরকগুলি "পাইকারি এবং খুচরা" উভয়ই পাওয়া সহজ, অর্থাৎ পৃথকভাবে এবং একটি গ্রুপ উভয়ই। ভিটামিন বি 1, বি 6, বি 9 (পাশাপাশি পিপি, সি এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ) আখরোটে পাওয়া যায়, আদর্শটি হল একজন প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 3 টি পুরো আখরোট (এটি খোসা ছাড়াই কেনা ভাল: এটি নিরাপদ এবং আরও বেশি। স্বাস্থ্যকর)। আদার মধ্যে শুধুমাত্র ভিটামিন বি 9ই থাকে না, তবে শীতকালে উষ্ণও হয়: আপনি একটি তাজা শিকড় কিনে এটি পানীয়তে ঘষতে পারেন (অ-অ্যালকোহলযুক্ত মুল্ড ওয়াইন, চা, লেবুর সাথে আদা ইত্যাদি), পাশাপাশি এটি খাবারে যোগ করতে পারেন (এর জন্য উদাহরণস্বরূপ, "সবজি" এবং "তরকারি" এর মতো খাবারে)।
3. আধুনিক বিজ্ঞাপন থেকে, কেউ ভুলভাবে উপসংহারে আসতে পারে ভিটামিন ই (টোকোফেরল) ত্বকের জন্য বিশেষভাবে উপকারী, টাকা। কথিত "তার বার্ধক্য রোধ করে" এবং আরও অনেক কিছু। এটি সত্য থেকে দূরে নয়, তবে শীতকালে জানার মূল বিষয় হল ভিটামিন ই পুরো শরীরকে সর্দি এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে! এটি কোষের ঝিল্লিতে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের কারণে: এটি কোষ দ্বারা অক্সিজেন গ্রহণকে উন্নত করে, কোষগুলিকে "শ্বাস" আরও ভাল করে তোলে।
1. বাদাম - 24.6 মিলিগ্রাম;
2. হ্যাজেলনাট * - 24 মিলিগ্রাম;
3. চিনাবাদাম* – 10.1 মিলিগ্রাম;
4. পেস্তা* – 6 মিলিগ্রাম;
5. কাজু* - 5.6 মিলিগ্রাম।
*বাদাম (বাদাম ছাড়া) ভালোভাবে শোষণের জন্য রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পেস্ট করে নিন। স্মুদিতে যোগ করা যায়!
যাইহোক, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারে বাদামের তুলনায় ভিটামিন ই অনেক কম (2 মিলিগ্রাম 100 গ্রামের কম) থাকে।
4. ভিটামিন পি (এটিকে "রুটিন"ও বলা হয়, বা সাধারণ নাম "বায়োফ্ল্যাভোনয়েডস" দ্বারা উল্লেখ করা হয়) - এছাড়াও খুব দরকারী, এবং কোষের অক্সিডেশন এবং হ্রাসের প্রতিক্রিয়াতেও অংশগ্রহণ করে। আরও কী, যদি আপনার প্রায়ই শীতকালে নাক দিয়ে রক্ত পড়ে, তবে নিয়মিত ভিটামিন পি-এর স্বাভাবিক মাত্রা গ্রহণ করা এই অপ্রীতিকর সমস্যার সঠিক সমাধান।
1. টাটকা সাইট্রাস ফল (বিশেষ করে খোসা এবং আন্তঃলোবুলার অংশের সাদা স্তর। সাইট্রাস খোসা ছাড়ানোর অনেক প্রমাণ রয়েছে, তবে পরিচারিকাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ফলগুলিকে সংরক্ষণের সময় প্রায়শই বিষাক্ত রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়!);
2. ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাককারেন্টস, চেরি, চকবেরি (শীতকালে বেরিগুলিকে শুকিয়ে নিতে হয়, বা "শক ইন্ডাস্ট্রিয়াল" হিমায়িত করতে হয়। দুর্ভাগ্যবশত, এমনকি পরিবারের "বাড়ি" হিমায়িত করার সাথেও, বেরি থেকে ভিটামিন পি সম্পূর্ণরূপে হারিয়ে যায়);
3. রোজশিপ ক্বাথ;
4. সবুজ চা (এবং প্রাকৃতিক কফি);
5. সবুজ পাতা লেটুস।
ভিটামিন পি এর সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করা কখনও কখনও কঠিন, এবং এর আদর্শ আনুষ্ঠানিকভাবে স্থির করা হয় না (যদিও এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য সারাংশে 25-50 মিলিগ্রামের মধ্যে রয়েছে)।
সবজি থেকে, বাঁধাকপি, টমেটো এবং পার্সলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পি রয়েছে। এবং এটির একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ বাকউইটে রয়েছে (সবুজ "কাঁচা খাবার" খাওয়া ভাল - এটি সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন)। তাপ চিকিত্সার সময়, ভিটামিন পি-এর একটি উল্লেখযোগ্য অংশ নষ্ট হয়ে যায়, তাই এটি কাঁচা ভোজনবিদ এবং যারা তাজা ফল খায় তাদের জন্য এটি "বন্ধুত্বপূর্ণ"। সাইট্রাস
আপনি ইতিমধ্যে এই উপাদান থেকে বুঝতে পেরেছেন, শীতকালে শুধুমাত্র ভাল পোষাক এবং উষ্ণ জল, ভেষজ আধান, গোলাপ পোঁদ এবং গরম (তবে শক্তিশালী নয়!) পানীয় পান করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। এবং এটি কোনওভাবেই সেদ্ধ আলু ভাত সবজি নয়, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই - আমাদের প্রিয় তাজা ফল, ভেষজ এবং শাকসবজি। স্বাস্থ্যবান হও!