ভালো মেজাজ থাকতে কী খাব?

 "রক্তে অত্যধিক চিনি, ভিটামিনের ঘাটতি (বি, ডি), ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড মনের উপর প্রভাব ফেলে", ডায়েটিশিয়ান ল্যাটিটিয়া উইলারভাল শুরু করেন।

সুস্থ থাকা ভিটামিন

সুস্থতার জন্য অপরিহার্য, বি ভিটামিন অনেক খাবারে থাকে। সবুজ শাকসবজি (বাঁধাকপি, ইত্যাদি) B9 সমৃদ্ধ। বি 12 এ মাছ এবং ডিম। দ্য ভিটামিন B6, যা নির্দিষ্ট সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে নিউরোট্র্রান্সমিটার (মেলাটোনিন, সেরোটোনিন, ডোপামিন), চর্বিযুক্ত মাছ এবং সাদা মাংসে পাওয়া যায়। “আলুর ত্বকও ভিটামিনে ভরপুর। সেজন্য আমরা তাদের বেছে নিই বায়ো », বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।

মাংস, মাছ, সবুজ শাকসবজি, ফল, পনির… যতটা সম্ভব আপনার খাদ্য পরিবর্তন করুন. “আপনার এটা জানা উচিত প্রোটিন (ডিম, মাছ, মাংস, শিম) ট্রিপটোফানের মতো প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এগুলি শরীরকে ভাল মেজাজের জন্য বিখ্যাত নিউরোট্রান্সমিটার তৈরি করতে সহায়তা করে (সেরোটোনিন, ডোপামিন, ইত্যাদি) ”, বিশেষজ্ঞ চালিয়ে যান।

আরেকটি মিত্র: দ ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্. গোটা শস্য, মসুর ডাল এবং চকলেট এটি ধারণ করে। উইলারভাল বলেন, “সুস্থ হরমোন খাওয়ানোর জন্য আমাদের ভিটামিন ডি (ডিমের কুসুম এবং তৈলাক্ত মাছে) প্রয়োজন। এমন খাবার বেছে নিন যাতে পুরো স্টার্চ থাকে যা চিনির শোষণকে ধীর করে দেয় এবং বিষন্নতা দূর করে!

চিনির দিকে খেয়াল রাখুন ! চকোলেট বার বা মিষ্টি একটি প্রতিক্রিয়াশীল হাইপোগ্লাইসেমিয়া তৈরি করে যা বিরক্তিকরতা বাড়ায় … সোডা, অতিরিক্ত মিষ্টি ফলের রস, ক্যান্ডি এড়িয়ে চলুন …

সার্ডিন

এই ছোট মাছটি ওমেগা 3 সমৃদ্ধ। এই ভাল ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীরকে সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিন তৈরি করতে সাহায্য করে। এটিও রয়েছে ভিটামিন ডি এবং ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্. টিনজাত বা গ্রিলড সার্ডিন খান (অতিরিক্ত রান্নার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন যাতে এর উপকারিতা না হারায়)।

ডিম

তারা পূর্ণ প্রোটিন যা আমাদের সুস্থতার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। এছাড়াও ভিটামিন ডি, বি 12 এবং ওমেগা 3। কুসুম তরল রাখুন (পোচ করা, বাছুর, সিদ্ধ ডিম)। ডিমের পুষ্টিগুলি এইভাবে শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হবে। অবশ্যই, জৈব ডিম পছন্দ করুন

কারণ মুরগিকে শণের বীজ (অন্যান্য জিনিসের মধ্যে) খাওয়ানো হয়।

লেন্সসমূহ

মসুর ডাল, এই সুপার-লেগুমগুলি ভাল প্রোটিন উত্স, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন B9। এগুলিকে 1 বা 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ভেষজ এবং সুগন্ধি দিয়ে সিদ্ধ করার আগে ধুয়ে ফেলুন। কেনা এড়িয়ে চলুন প্রস্তুত মসুর ডাল প্রস্তুতির মধ্যে এগুলি মোটা এবং তাই হজমের জন্য ভারী।

বাদাম এবং আখরোট

তৈলবীজ আমাদের মুগ্ধ করা শেষ করেনি। তারা আপনাকে ম্যাগনেসিয়াম (স্ট্রেস নিয়ন্ত্রণ করতে) এবং ওমেগা 3 দিয়ে পূরণ করতে দেয় সমষ্টি, উদাহরণস্বরূপ, কিসমিস দিয়ে মিশ্রিত কামড়। এবং আপনার প্রস্তুতিতে সেগুলি যোগ করতে ভুলবেন না কেক ইন গুঁড়া বা চূর্ণ।

বিউফোর্ট

সবচেয়ে পনির ট্রিপটোফান থাকে, তবে বিশেষ করে যাদের শক্ত পেস্ট রয়েছে, যেমন বিউফোর্ট। এটি উত্পাদন প্রচার করেসুস্থতা হরমোন. এটি ট্রেতে রাখুন, আপনার বাচ্চাদের এটি আবিষ্কার করতে দিন এবং এটিকে আপনার শীতের খাবারে টুকরো টুকরো করে গ্র্যাটিন করতে দ্বিধা করবেন না।

ব্রোকলি

ক্রুসিফেরাস পরিবারের অন্তর্গত শাকসবজি আপনাকে একটি ভাল মেজাজে রাখবে! ভিটামিন B9, B6, C এবং ম্যাগনেসিয়াম... এগুলো উপকারী ঘনীভূত। তাদের পুষ্টি সংরক্ষণ করতে, আপনার ব্রোকলি বাষ্প করুন এবং রেপসিড বা জলপাই উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে সালাদ হিসাবে পরিবেশন করুন।

চকোলেট

গাঢ়, কমপক্ষে 70% কোকো সহ, এতে রয়েছে ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্. এবং ম্যাগনেসিয়ামে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান, সেরোটোনিনের পূর্বসূরী। তাই খাবারের শেষে অতিরিক্ত মিষ্টি ডেজার্টের পরিবর্তে নিজেকে এক বর্গাকার চকোলেট খেতে দিন। শিশুদের জন্য, এটি পুরানো দিনের স্ন্যাক্সে ফিরে এসেছে। একটি রুটির টুকরা

চকলেটের 2 স্কোয়ারের সাথে শীর্ষে সিরিয়াল সহ, এটি আদর্শ।

"লাঞ্চের জন্য স্যালাড দীর্ঘজীবি করুন!"

গর্ভবতী, আমাকে আমার ওজন বৃদ্ধির দিকে মনোযোগ দিতে হবে, আমি লাঞ্চের জন্য সালাদ বেছে নিই, যদি তারা লোভী হয়! একটি সিজার সালাদ, সোনালি মুরগির উদার টুকরো দিয়ে সজ্জিত... এটি আমার হৃদয়কে আনন্দ দিতে এবং বিকেলের জন্য শক্তি দিতে যথেষ্ট! ", 

Aurélie

আমাদের নিবন্ধ খুঁজুন