যেসব খাবার খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়:
সাইট্রাস পরিবারের ফল এবং তাদের রস:
কমলা, লেবু, জাম্বুরা, tangerines;
কলা, নাশপাতি, রাস্পবেরি, টমেটো, শসা, রসুন, মরিচ;
· কফি, শক্তিশালী চা;
· দুগ্ধজাত পণ্য;
· মশলাদার স্ন্যাকস, কেচাপ এবং মশলা;
লবণযুক্ত খাবার;
· মিষ্টি, চকোলেট, খামির পেস্ট্রি;
· কার্বনেটেড পানীয়.
সাইট্রাস ফলের রহস্য কি
সঠিক সময়ে খাওয়া হলে ফল সবসময়ই খুব স্বাস্থ্যকর। খালি পেটে সাইট্রাস ফল ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এবং সংবেদনশীল পেটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এড়িয়ে চলা উচিত।
যে ফলগুলিতে অ্যাসিড বেশি থাকে, যেমন কমলা, লেবু, ট্যানজারিন এবং জাম্বুরা, হজমের রসের সাথে নেতিবাচকভাবে যোগাযোগ করতে পারে এবং পেটের আস্তরণের জ্বালা এবং অম্বল হতে পারে। একই সময়ে, তাদের রচনায় প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এমন ফলগুলি সকালে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। এছাড়াও, ফলের মধ্যে ফাইবার এবং ফ্রুক্টোজের উচ্চ উপাদান যদি খালি পেটে খাওয়া হয় তবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে ধীর করে দেয়।
আপনার বিশেষ করে শক্ত ফাইবারযুক্ত ফল যেমন পেয়ারা, কমলালেবু এবং কুইন্স ভোরবেলা খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।
আপনি যদি আপনার হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান তবে আপনার নিয়মিত ব্রেকফাস্টে আখরোট যোগ করুন।
কলা
আপনি হয়তো সকালের কলার ডায়েটের কথা শুনেছেন, যা সকালের নাস্তায় এক বা একাধিক কলা খেতে উৎসাহিত করে এবং অন্য কিছু নয়। কিন্তু খালি পেটে কলা খাওয়া ঠিক নয়। কলায় এই ধরনের অনেক ট্রেস উপাদান রয়েছে - পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। পূর্ণ প্রাতঃরাশের আগে এই ফলটি খাওয়া রক্তে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের স্তরে তীব্র পরিবর্তনের কারণে হৃৎপিণ্ডের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।
নাশপাতি
যদিও নাশপাতি সাধারণত ভিটামিন, পটাসিয়াম এবং কম ক্যালোরি সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়, তবুও সকালের নাশতা না খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো ধারণা। নাশপাতিতে রয়েছে কাঁচা ফাইবার, যা খালি পেটে খেলে পাকস্থলীর পাতলা আস্তরণের ক্ষতি হতে পারে।
হার্ড নাশপাতি খাওয়ার সময় এটি বিশেষভাবে সত্য। অবশ্যই, আপনাকে এই ফলটি পুরোপুরি এড়াতে হবে না, দিনের অন্য সময়ে শুধু নাশপাতি খান। প্রকৃতপক্ষে, কিছু গবেষণা দেখায় যে যারা নাশপাতি খায় তাদের মোটা হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে এবং তাদের উন্নত মানের ডায়েট থাকে।
টমেটো
টমেটো ভিটামিন সমৃদ্ধ, ক্যালোরি কম এবং পুষ্টিকর। যাইহোক, যখন খালি পেটে খাওয়া হয়, তারা সাধারণ পেটে অস্বস্তি সৃষ্টি করে। কিছু সবুজ শাকসবজির মতো, টমেটোতে দ্রবণীয় অ্যাস্ট্রিনজেন্ট থাকে, যা পাকস্থলীর অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
কফি, শক্তিশালী চা
অনেকে এক কাপ শক্তিশালী কফি দিয়ে তাদের দিন শুরু করা সঠিক বলে মনে করেন এবং তারা নিশ্চিত যে এটিই ঘুম থেকে ওঠার সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায়।
যাইহোক, কফি এবং শক্তিশালী চা গ্যাস্ট্রিক পিএইচ বৃদ্ধি করতে পারে। এটি পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এবং কিছু লোকের মধ্যে গ্যাস্ট্রাইটিসের লক্ষণগুলিকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
দই
দইয়ের মধ্যে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সবাই জানে, গ্যাস্ট্রিক জুসের উচ্চ অম্লতার কারণে খালি পেটে খাওয়া হলে তা সম্পূর্ণ অকার্যকর।
তাই সকালের দই থেকে আপনি সামান্য উপকার পাবেন।
কাঁচা সবজি
এটি বিশেষত তাদের জন্য যারা ডায়েটে রয়েছেন এবং দিনের যে কোনও সময়ে সালাদগুলিকে দুর্দান্ত খুঁজে পান। কাঁচা সবজি বা সালাদ খালি পেটে খাওয়ার জন্য সেরা পছন্দ নয়।
এগুলি মোটা ফাইবারে পূর্ণ এবং পেটের আস্তরণে অতিরিক্ত চাপ দেয়। যদিও শাকসবজি সাধারণত স্বাস্থ্যকর, খালি পেটে এগুলি খাওয়ার ফলে কিছু লোকের জ্বালা, পেট ফাঁপা এবং পেটে ব্যথা হতে পারে। তাই সকালের কাঁচা সবজি বিশেষ করে হজমের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের এড়িয়ে চলতে হবে।
ওটমিল এবং সিরিয়াল
ওটমিল একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের বিকল্প, কারণ ওট শস্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, প্রোটিন এবং গ্লুটেন-মুক্ত থাকে। যাইহোক, ইনস্ট্যান্ট ওটমিল এবং সিরিয়াল ব্যাগে প্রচুর পরিমাণে চিনি, লবণ এবং কৃত্রিম রং থাকার সম্ভাবনা বেশি। আপনার যদি নিয়মিত ওট রান্না করার সময় না থাকে, তবে মিষ্টি না করা বেছে নিন এবং প্রিজারভেটিভ এবং ফাইবার সামগ্রীতে মনোযোগ দিন।
এক বাটি সিরিয়াল একটি সুবিধাজনক প্রাতঃরাশের খাবার হতে পারে, তবে উচ্চ পরিমাণে চিনি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট আপনার জন্য খারাপ। যদিও প্রথমে আপনার পেট ভরতে শুরু করে, দানা আপনার রক্তের গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াবে। কয়েক ঘন্টা পরে, আপনার রক্তে শর্করা কমে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি স্ন্যাকস পেতে শুরু করবেন।
ঠান্ডা পানীয়
খালি পেটে যেকোনো ধরনের কোল্ড ড্রিংক পেটের আস্তরণের ক্ষতি করে এবং পেট ও অন্ত্রে জ্বালা করে। আপনি ঠান্ডা সোডা সম্পর্কে বিশেষভাবে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত কারণ তারা ফুলে যাওয়া এবং স্বাভাবিক পেটে অস্বস্তির দিকে পরিচালিত করে।
সকালের নাস্তার আগে এক গ্লাস গরম পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি হজম, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
স্মুদি, ককটেল
প্রাতঃরাশের জন্য স্মুদি খাওয়াতে কোনও ভুল নেই, যতক্ষণ না এটি সঠিকভাবে ভারসাম্যপূর্ণ এবং অন্যান্য খাবারের সাথে যুক্ত থাকে।
প্রায়শই না, আপনার ঝাঁকুনিতে ক্যালোরি এবং প্রোটিন খুব কম হতে পারে কারণ এতে কেবল কার্বোহাইড্রেট থাকে – বেশিরভাগই চিনি থেকে।
এই সমস্যা সমাধানের জন্য, আপনার স্মুদিকে মিষ্টি করা এড়িয়ে চলুন এবং একটি পূর্ণ প্রাতঃরাশের সাথে দই বা অ্যাভোকাডোর মতো জিনিসগুলি যোগ করার উপায় খুঁজুন।
মসলাযুক্ত খাবার
খালি পেটে কাঁচা মরিচ এবং যে কোনও মশলা ব্যবহার সূক্ষ্ম পেটের আস্তরণকে জ্বালাতন করে, যা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি, গ্যাস্ট্রোস্পাজম এবং ডিসপেপসিয়া সৃষ্টি করে। রসুনের সক্রিয় উপাদানটি খালি পেটে জ্বালাতন করে এবং পেশীতে খিঁচুনি সৃষ্টি করে।
মিষ্টি খাবার বা পানীয়
যদিও আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই মনে করেন যে আমাদের দিন শুরু করার জন্য এক গ্লাস ফলের রস খাওয়াটা দারুণ, কিন্তু তা নাও হতে পারে।
ফলের রসে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের উচ্চ উপাদান অগ্ন্যাশয়ের উপর অতিরিক্ত চাপ ফেলে, যা দীর্ঘ ঘন্টা বিশ্রামের পরেও জেগে ওঠে।
যখন পেট খালি থাকে, ফলের মধ্যে ফ্রুক্টোজ আকারে চিনি আপনার লিভারকে ওভারলোড করতে পারে।
প্রক্রিয়াজাত চিনি আরও খারাপ, তাই প্রাতঃরাশের জন্য চকোলেট ডেজার্ট বা অতিরিক্ত মিষ্টি স্মুদি এড়িয়ে চলুন।
কার্বনেটেড পানীয়গুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ যেগুলি দিনের যে সময়েই গ্রহণ করা হোক না কেন, তবে খালি পেটে খাওয়া হলে এগুলি আরও খারাপ হয়, যার ফলে বমি বমি ভাব এবং গ্যাসের মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হয়। খাবার ছাড়া খালি পেটে শুধুমাত্র একটি কার্বনেটেড পানীয় প্রবর্তন করে, আপনি পাচনতন্ত্র এবং পাকস্থলীর অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তোলেন, যা ইতিমধ্যেই ভাল হজমের জন্য অ্যাসিড নিঃসৃত করে, কিন্তু খাদ্য গ্রহণ করা হয়নি, তাই পেটে ব্যথা হয়।