ফাইবার কী?

ফাইবার বা ডায়েটারি ফাইবারগুলি এমন জটিল শর্করা যা আমাদের দেহের প্রয়োজন হয়। বিশেষত অন্ত্রগুলি, যার জন্য ফাইবার সম্পূর্ণ, নিরবচ্ছিন্ন কাজ সরবরাহ করে। আর্দ্রতার সাথে পরিপূর্ণ হওয়ার কারণে ফাইবার ফুলে যায় এবং বাইরে চলে যায়, এটি অহেতু খাবার এবং টক্সিন গ্রহণ করে। এটি ধন্যবাদ, পেট এবং অন্ত্রের শোষণ উন্নতি করে, প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি পুরো শরীরে প্রবেশ করে।

ফাইবার আমাদের দেহের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকেও উদ্দীপিত করতে সক্ষম হয়, যা রক্তে কোলেস্টেরল এবং ইনসুলিনের স্তরে উপকারী প্রভাব ফেলে। খাবারে ফাইবার খাওয়া অন্ত্রের অনকোলজিকে বাধা দেয়, যেহেতু, দ্রুত পরিষ্কারের জন্য ধন্যবাদ, ক্ষতিকারক পদার্থগুলির এই অঙ্গের প্রাচীরের ক্ষতি করার সময় নেই।

ঘন ঘন আঁশ গ্রহণের সুস্পষ্ট বোনাস হ'ল ওজন হ্রাস এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ। পেরিস্টালিসিস বৃদ্ধির কারণে, অন্ত্রগুলি সক্রিয়ভাবে কাজ করে এবং চর্বিগুলি সঠিকভাবে শোষিত হওয়ার সময় পায় না, যা শরীরের অতিরিক্ত সেন্টিমিটার দিয়ে জমা হয়।

বিপরীত প্রভাব এড়াতে - ফোলাভাব, ভারী হওয়া এবং মলগুলির সমস্যা - ফাইবার গ্রহণের সময়, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে জল পান করতে হবে।

ফাইবার কোথায় পাওয়া যায়

ফাইবার দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয়। দ্রবণীয় গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করে, এবং অদ্রবণীয় অন্ত্রের গতিশীলতার সমস্যাগুলি সমাধান করে। লেবুতে দ্রবণীয় ফাইবার প্রচুর পরিমাণে থাকে, যখন সবজি, ফল, ব্রান, বাদাম এবং বীজে অদ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায়।

গোটা শস্যের রুটি, পাস্তা এবং গোটা শস্যের শস্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফল এবং সবজির খোসায়, উচ্চ তাপমাত্রায় থাকাকালীন, কিছু খাদ্যতালিকাগত ফাইবার ভেঙ্গে যায়। ফাইবারের উৎস হল মাশরুম এবং বেরি, বাদাম এবং শুকনো ফল।

পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন কমপক্ষে 25 গ্রাম ফাইবার খাওয়ার পরামর্শ দেন।

ডায়েটে ফাইবার বাড়ানোর জন্য সুপারিশ

- শাকসবজি এবং ফলমূল কাঁচা খাওয়া; রান্না করার সময়, দ্রুত ফ্রাইং বা স্টুয়িং পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন;

- সজ্জা দিয়ে রস পান করুন;

- প্রাতঃরাশের জন্য ব্রান দিয়ে পুরো শস্যের সিরিয়াল খান;

- পোরিজে ফল এবং বেরি যুক্ত করুন;

- নিয়মিত ফলমূল খাওয়া;

- পুরো শস্য সিরিয়ালগুলিতে অগ্রাধিকার দিন;

- ফল, বেরি এবং বাদাম দিয়ে মিষ্টান্নগুলি প্রতিস্থাপন করুন।

ফাইবার পরিপূরক সমাপ্ত

স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়া ফাইবার, অন্যান্য পদার্থের সাথে সমস্ত যৌগমুক্ত নয়। যে পণ্য থেকে এটি বিচ্ছিন্ন ছিল তা শরীরের কোনও মূল্য নয়। বিকল্পভাবে, আপনি শাকসবজি এবং ফলের প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে ব্রান বা কেক ব্যবহার করতে পারেন - এই জাতীয় ফাইবার আপনার শরীরকে সুস্থ করতে সহায়তা করতে পারে।