দেশে কী মাশরুম জন্মানো যায় এবং কীভাবে এটি করা যায়

অনেক ধরণের মাশরুম রয়েছে যা আপনি নিজের সাইটে জন্মাতে পারেন। সর্বাধিক জনপ্রিয় তালিকার মধ্যে রয়েছে শ্যাম্পিনন, শিতাকে, ঝিনুক মাশরুম এবং মধু মাশরুম। মোরেল, দাদ, ফ্ল্যামুলিন এবং এমনকি কালো ট্রাফলস চাষের প্রযুক্তিও বেশ উন্নত। কিছু জন্য, একটি নিবিড় পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, এবং অন্যান্য fruiting মৃতদেহ প্রজনন শুধুমাত্র একটি বিস্তৃত উপায়ে সম্ভব।

আজ অবধি, আনুমানিক 10 প্রজাতির ভোজ্য কৃত্রিমভাবে জন্মানো মাশরুম রয়েছে এবং আরও প্রায় 10টি সর্বোত্তম চাষ প্রযুক্তির অধ্যয়ন এবং বিকাশের পর্যায়ে রয়েছে।

দেশে কী মাশরুম জন্মানো যায় এবং কী উপায়ে এটি করা যায় সে সম্পর্কে এই উপাদানটিতে বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।

কিভাবে দেশে শিতাকে মাশরুমের মাইসেলিয়াম জন্মানো যায়

কৃত্রিম অবস্থার মধ্যে জন্মানো সবচেয়ে প্রাচীন পরিচিত চাষ করা মাশরুম হল শিতাকে ("ব্ল্যাক ফরেস্ট মাশরুম"), যা 2000 বছর আগে জাপান, কোরিয়া, চীন এবং তাইওয়ানে কাঠের উপর প্রজনন করা শুরু হয়েছিল (অন্য সংস্করণ অনুসারে, 1000 সালে -1100 বছর।) প্রকৃতিতে, এই কাঠ-ধ্বংসকারী ছত্রাক এখনও চীন, জাপান, মালয়েশিয়া এবং ফিলিপাইনে ওক, হর্নবিম এবং বিচের মতো গাছে পাওয়া যায়। মাশরুমের শিল্প চাষের পরিমাণ প্রতি বছর বাড়ছে।

এই ছত্রাক কয়েক দশক ধরে জাপানে একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি রপ্তানি হয়েছে। এই দেশই শিটকে উৎপাদনে এগিয়ে। এগুলি শুকিয়ে ফ্রান্স, জার্মানি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, গ্রেট ব্রিটেনে পাঠানো হয়, যেখানে সুস্বাদু মাশরুমের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। ইউরোপ ও আমেরিকাতেও তারা এই ছত্রাকের চাষ নিয়ে গবেষণা ও পরীক্ষা চালায়।

দেশে শিতাকে মাশরুমের মাইসেলিয়াম জন্মানোর আগে, আপনাকে একটি পতিত শক্ত কাঠের গাছ নিতে হবে এবং এটিকে দুই ভাগে দেখতে হবে। অর্ধেকগুলি তির্যকভাবে স্থাপন করা হয় এবং তাদের উপর মাইসেলিয়াম লাগানো হয়, যা কাঠকে "উপনিবেশ" করে। যদি পর্যাপ্ত আর্দ্রতা (বৃষ্টি এবং জল) থাকে, তবে 2 বছর পরে কাঠের উপর ফ্রুটিং বডি তৈরি হয়। মোট, মাশরুম বাছাইয়ের সময়কাল 6 বছর, যখন 1 মি 2 কাঠ থেকে প্রায় 240 কেজি তাজা মাশরুম সংগ্রহ করা হয়।

বাগানে এই মাশরুমগুলির সফল চাষের জন্য, 12-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং উচ্চ আর্দ্রতার মধ্যে একটি তাপমাত্রা সরবরাহ করা প্রয়োজন। আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে, এটি অর্জন করা কঠিন নয়।

যতটা সম্ভব প্রচুর পরিমাণে কৃত্রিম পরিস্থিতিতে শিতাকে মাশরুমের ফসল বাড়াতে, আপনাকে একটি ছায়াময় জায়গায় খোলা বাতাসে একটি বৃক্ষরোপণের ব্যবস্থা করতে হবে। গ্রিনহাউসে এই ফলদায়ক দেহ চাষের উত্সাহজনক ফলাফলও রয়েছে। অবশ্যই, একটি বিশেষ কক্ষের ব্যবহার উত্পাদন খরচ বৃদ্ধি করে, তবে প্রক্রিয়াটি আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে না এবং একটি স্থিতিশীল ফসল নিশ্চিত করে।

এর পরে, আপনি অন্যান্য মাশরুমগুলি কৃত্রিমভাবে উত্থিত হয় তা খুঁজে পাবেন।

একটি ব্যক্তিগত প্লটে ফ্ল্যামুলিন মাশরুমের চাষ

জাপান এবং এশিয়ার কিছু দেশে, কাঠ ধ্বংসকারী ফ্ল্যামুলিনা মখমল-পায়ের শিল্প চাষ জনপ্রিয়। এটি বিশেষায়িত মাশরুম খামার দ্বারা করা হয়, যাকে শীতকালীন মাশরুমও বলা হয়।

এর চাষের জন্য, একটি নিবিড় পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় এবং শুধুমাত্র বাড়ির অভ্যন্তরে, যেহেতু ফ্ল্যামুলিনা জীবন্ত উদ্ভিদে একটি পরজীবী হিসাবে বিকাশ করতে সক্ষম, এবং তাই এর উন্মুক্ত প্রজনন বাগান, পার্ক এবং বনের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

এই মাশরুমগুলি যে পরিস্থিতিতে জন্মানো যায় তা ইতিমধ্যে 800-900 সালে জানা গিয়েছিল। প্রথমদিকে, ফ্ল্যামুলিনা, শিইটাকের মতো, কাঠের উপর প্রজনন করা হয়েছিল। এবং আধুনিক পরিস্থিতিতে বাগানের প্লটে এই মাশরুমগুলি কীভাবে বাড়ানো যায়? এখন এর জন্য কাচ বা প্লাস্টিকের জার ব্যবহার করা হয়, যেখানে একটি সাবস্ট্রেট স্থাপন করা হয়, যা খনিজ সংযোজন সহ করাত এবং খড়ের মিশ্রণ। সাবস্ট্রেট মেশানো থেকে শুরু করে এতে মাইসেলিয়াম রোপণ পর্যন্ত সমস্ত প্রক্রিয়া যান্ত্রিক হয়।

ব্যাঙ্কগুলি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা, বায়ু আর্দ্রতা এবং আলোকসজ্জার ডিগ্রি সহ বিশেষ থার্মোস্ট্যাটিক কক্ষে ইনস্টল করা হয়। জার থেকে উঁকি দেওয়া ফলের দেহের পর্যাপ্ত লম্বা পা কেটে ফেলা হয় এবং শীঘ্রই তাদের জায়গায় নতুন মাশরুম উপস্থিত হয়।

ইউরোপেও ফ্ল্যামুলিনা চাষের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়। স্থানীয় মাশরুম চাষীরা দেখেছেন যে এই ছত্রাকের জন্য সর্বোত্তম স্তর হল 70% করাত এবং 30% ধানের তুষের মিশ্রণ। এই জাতীয় স্তর এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় অবস্থার উপস্থিতিতে, মাইসেলিয়াম রোপণের 2-3 সপ্তাহ পরে ফসল কাটা হয়।

কীভাবে একটি প্লটে শিতাকে মাশরুম বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:

গ্রীষ্মের কুটিরে কীভাবে ভলভেরিলা মাশরুম বাড়ানো যায়

এশিয়ান দেশগুলিতে জন্মানো অন্যান্য মাশরুম হল ভলভেরিলা, যাকে স্ট্র মাশরুম বা ভেষজ শ্যাম্পিননও বলা হয়। যাইহোক, তারা ফ্লাই অ্যাগারিক এবং ভাসমান মাশরুমের মতো। তারা প্রায় একই সময়ে তাদের বংশবৃদ্ধি করতে শুরু করেছিল শ্যাম্পিননদের মতো, অর্থাৎ প্রায় 1700, সম্ভবত চীনে

এই মুহুর্তে, সুদূর পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, ভলভেরিলা সক্রিয়ভাবে ধানের খড়ের শিলাগুলিতে খোলা মাটিতে জন্মায়। এই ছত্রাকের চাষের জন্য তাপমাত্রা এবং বাতাসের আর্দ্রতার সর্বোত্তম সমন্বয় হল 28 ° C এবং 80% আর্দ্রতা। খড়ের বিছানায়, তাপমাত্রা 32 থেকে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে পরিবর্তিত হওয়া উচিত।

উত্পাদন এবং জনপ্রিয়তার পরিপ্রেক্ষিতে, অবশ্যই, নেতা হলেন শ্যাম্পিনন (ডাবল-স্পার্ড শ্যাম্পিনন), যা ফ্রান্সে 1600 সালের দিকে জন্মানো শুরু হয়েছিল, যার সাথে দীর্ঘকাল ধরে মাশরুমকে ফ্রেঞ্চ শ্যাম্পিনন বলা হত।

প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, উপরের মাশরুমগুলির প্রায় সমস্তই কাঠের উপর বাস করে। মাটিতে ঘাসের মধ্যে, আপনি কেবল ভলভেরিলা দেখতে পারেন এবং শ্যাম্পিনন পচা সার বা হিউমাসে বাস করে।

গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় দেশগুলিতে, মাশরুম বাইরে জন্মানো যেতে পারে, যা এর খরচ কিছুটা কমিয়ে দেয়। নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে, মাশরুমগুলি বাড়ির ভিতরে চাষ করা হয়, যার জন্য উল্লেখযোগ্য খরচ হয়, তাই এই অঞ্চলে ভলভেরিলার চাষ খুব সাধারণ নয়। দেশে এই মাশরুম বাড়ানোর জন্য একটি ভাল সমাধান হল গ্রিনহাউস ব্যবহার করা। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মে দাচায় গ্রিনহাউসে শাকসবজি জন্মে না, তাই তাদের জায়গাটি তাপ-প্রেমময় খড় মাশরুম দ্বারা নেওয়া যেতে পারে।

ভুট্টা ভুট্টা থেকে একটি সাবস্ট্রেট ব্যবহার করে বাড়ির জমিতে মাশরুম বাড়ানোর সময় বেশ ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। কখনও কখনও প্রতি বছর 160 মি 1 থেকে 2 কেজি পর্যন্ত পাওয়া সম্ভব।

এর গঠন এবং স্বাদ অনুযায়ী, ভলভারিলা একটি খুব সূক্ষ্ম মাশরুম। পরিপক্কতার একটি সংকেত যখন এটি 30-50 গ্রাম ওজনে পৌঁছায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি তাজা খাওয়া হয়, এবং এর সূক্ষ্ম টেক্সচারের কারণে, ভেষজ শ্যাম্পিনন পরিবহন করা যায় না।

অন্যান্য দেশে, বিশেষত এশীয়দের মধ্যে, ভলভারিয়েলা দীর্ঘদিন ধরে চাষ করা হয়েছে, তবে আমাদের দেশে তারা সম্প্রতি এটিতে এসেছে।

বাগানে ট্রাফল মাশরুম বাড়ানো

চাষ করা মাশরুমগুলির মধ্যে প্রথমটি ছিল সুনির্দিষ্টভাবে কাঠ-ধ্বংসকারী, যেহেতু এটি সমস্ত ক্যাপ মাশরুমের মধ্যে রয়েছে যে তাদের থেকে ফলদায়ক দেহ পাওয়া সবচেয়ে সহজ। হিউমিক এবং মাইকোরিজাল ছত্রাকের মধ্যে, উদ্ভিদের সাথে তাদের জটিল সম্পর্কের সাথে, এটি করা আরও কঠিন।

মাইকোরাইজাল মাশরুমগুলি এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে অধ্যয়ন করা হয়েছে, তবে সেগুলি বাড়ানোর জন্য নির্ভরযোগ্য পদ্ধতিগুলি এখনও বিকাশ করা হয়নি, তাই আপনাকে প্রকৃতির অনুলিপি করতে হবে এবং বনে একটি মাইসেলিয়াম খনন করে, এটি বনে বা গাছের নীচে স্থানান্তর করতে হবে। আপনার বাগানের প্লট, আপনি শুধু বীজ বপন করতে পারেন।

শুধুমাত্র কমবেশি অধ্যয়ন করা মাইকোরাইজাল ছত্রাক হল কালো ট্রাফল, যা XNUMX শতকের মাঝামাঝি থেকে ফ্রান্সে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়েছে। এমনকি এটিকে ফরাসী বা পেরিগর্ড, সংশ্লিষ্ট প্রদেশের সম্মানে ট্রাফল বলা হত, যেখানে প্রধান আবাদ ছিল। তারপরে ফরাসি ট্রাফল জার্মানির দক্ষিণে অল্প পরিমাণে বাড়তে শুরু করে।

মাশরুম একটি শক্তিশালী, অবিরাম এবং মনোরম গন্ধ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যে কারণে এটি অত্যন্ত মূল্যবান।

এই মুহুর্তে, মাশরুমটি বেশ ন্যায্যভাবে একটি মূল্যবান উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়, যার দাম বিশ্ব বাজারে খুব বেশি।

কালো ট্রাফলের ফলের দেহগুলি ভূগর্ভস্থ এবং একটি নিয়ম হিসাবে, 2-5 সেন্টিমিটার গভীরতায় অবস্থিত, আকৃতিটি বৃত্তাকার, পৃষ্ঠটি বিষণ্নতা এবং বুলজের সাথে অসম, রঙ বাদামী-কালো, এটি প্রায় একটি আখরোট বা একটি ছোট আপেলের আকার। এর প্রধান প্রযোজক ঐতিহ্যগতভাবে ফ্রান্স।

আপনার সাইটে এই মাশরুম বৃদ্ধি করা সম্ভব? তাদের নৈপুণ্যের সত্যিকারের ভক্তদের জন্য, কিছুই অসম্ভব নয়! ক্রমবর্ধমান truffles জন্য প্রক্রিয়া দুই শতাব্দীর মধ্যে খুব একটা পরিবর্তন হয়নি. সেই হিসাবে, এখন প্রাকৃতিক বা কৃত্রিমভাবে রোপণ করা ওক এবং বিচ গ্রোভগুলি এর জন্য ব্যবহার করা হয়, যেহেতু এই গাছগুলির সাথেই ট্রাফল স্বেচ্ছায় সিম্বিওসিসে প্রবেশ করে এবং মাইকোরিজা গঠন করে।

কালো ট্রাফলের বিতরণ এলাকা ফ্রান্স, ইতালি এবং সুইজারল্যান্ডের মধ্যে সীমাবদ্ধ। আমাদের দেশে, এর অন্যান্য প্রজাতি বৃদ্ধি পায়, তবে, তারা স্বাদে এর চেয়ে অনেক নিকৃষ্ট, তাই দেশে এর প্রজনন সাধারণ নয়। উপরন্তু, তিনি একটি উচ্চ চুন কন্টেন্ট সঙ্গে বিশেষ চূর্ণ পাথর মাটি প্রয়োজন, সেইসাথে কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত তাপমাত্রা শর্ত এবং উপযুক্ত বায়ু আর্দ্রতা।

ক্রমবর্ধমান truffles জন্য Agrotechnics এই ফটোতে দেখানো হয়েছে:

কীভাবে দেশে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো যায় (ভিডিও সহ)

এটি দেখা যায় যে কাঠের উপর উত্থিত প্রায় সব ধরণের ভোজ্য মাশরুম সুদূর পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে চাষ করা শুরু হয়েছিল। একটি ব্যতিক্রম হল ঐতিহ্যবাহী কাঠ-ধ্বংসকারী মাশরুম যাকে বলা হয় অয়েস্টার মাশরুম, যা জার্মানিতে XNUMX-তম শতাব্দীর শুরুতে প্রজনন করা শুরু হয়েছিল। সম্প্রতি, এই মাশরুম ইউরোপ, এশিয়া এবং আমেরিকাতে ব্যাপক হয়ে উঠেছে।

অয়েস্টার মাশরুম একটি মূল্যবান ভোজ্য মাশরুম, যা শ্যাম্পিননের চেয়ে চাষ করা অনেক সহজ। তদুপরি, স্বাদ এবং চেহারা উভয় ক্ষেত্রেই, ঝিনুক মাশরুম শিতাকে অনুরূপ, শুধুমাত্র পরেরটির টুপির রঙ গাঢ় বাদামী, এবং কেন্দ্রীয় পা একটি নিয়ম হিসাবে, ঝিনুক মাশরুমের পার্শ্বীয় একের চেয়ে বেশি স্পষ্ট।

ঝিনুক মাশরুম সংস্কৃতি খোলা মাঠে উচ্চ ফলন এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এটি অপেশাদার মাশরুম চাষীদের মধ্যে ন্যায়সঙ্গতভাবে পছন্দ করা হয়।

ঝিনুক মাশরুম চাষ করার সময়, একটি বিস্তৃত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

কীভাবে দেশে ঝিনুক মাশরুম বাড়ানো যায় তার বিশদ বিবরণ এই ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে:

গ্রীষ্মকালীন কুটিরে মোরেল মাশরুম এবং মধু মাশরুম বাড়ানো

দেশে কী কী মাশরুম জন্মানো যায় সে সম্পর্কে বলতে গিয়ে, কেউ মোরেলস এবং মধু মাশরুম উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না।

XIX শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে ফ্রান্স এবং জার্মানির বন এবং আপেল বাগানে। অল্প পরিমাণে, মোরেলগুলি প্রজনন করা শুরু হয়েছিল, যার মধ্যে শঙ্কুযুক্ত মোরেল সবচেয়ে সাধারণ।

মাশরুম বাছাইকারীরা এই মাশরুমের সাথে ভালভাবে পরিচিত। বসন্তে, মোরেল তৃণভূমিতে এবং বনের রাস্তা বরাবর একটি সূক্ষ্ম, দীর্ঘায়িত, শঙ্কু আকৃতির বাদামী-বাদামী টুপির সাথে বৃদ্ধি পায়। এর নিকটতম আত্মীয় হল একটি বৃত্তাকার টুপি সহ সাধারণ মোরেল (ভোজ্য)। বর্তমানে, মোরেল চাষের দুটি প্রধান উপায় রয়েছে - ভোজ্য এবং শঙ্কুযুক্ত।

কীভাবে একটি প্লটে মাশরুম বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে প্রথম বইগুলি গত শতাব্দীর 30 এর দশকে ইউএসএসআর-এ লেখা হয়েছিল। এবং 40 এর দশকে। কাঠের টুকরোতে এই ছত্রাকের চাষ জার্মানিতে নেওয়া হয়েছিল। কয়েক দশক পরে, তারা পেস্টের আকারে তৈরি মাইসেলিয়াম ব্যবহার করে মাশরুম বাড়ানোর জন্য একটি পদ্ধতিও তৈরি করেছিল।

মধুর অধ্যয়ন এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে এটি বাড়ানোর পদ্ধতিগুলি আমাদের দেশেও পরিচালিত হয়।

দেশে রিং মাশরুমের চাষ

রিংওয়ার্মকে চাষ করা মাশরুমের মধ্যে সর্বকনিষ্ঠ বলা যেতে পারে, যেহেতু এর চাষের প্রযুক্তিটি 1969 সালে জার্মানিতে উপস্থিত হয়েছিল এবং এটি পোল্যান্ড, হাঙ্গেরি এবং যুক্তরাজ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। যাইহোক, অন্যান্য দেশের মাশরুম চাষীরা তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে কীভাবে এই মাশরুমগুলি বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে গভীরভাবে আগ্রহী। দাদ চাষ করা বেশ সহজ, তাদের খড় বা অন্যান্য কৃষি বর্জ্য থেকে একটি স্তর প্রয়োজন, যা প্রস্তুত করা কঠিন নয়।

মাশরুমের উচ্চ স্বাদের গুণাবলী রয়েছে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা যেতে পারে। কোল্টসেভিক চাষের ক্ষেত্রে খুব প্রতিশ্রুতিশীল এবং জনপ্রিয়তায় শ্যাম্পিননের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে বা এমনকি এটিকে ছাড়িয়ে যেতে সক্ষম, তবে, আমাদের দেশে এই মাশরুম চাষের প্রচেষ্টা সম্প্রতি শুরু হয়েছে।

চাষ করা মাশরুমের জাতগুলির মধ্যে একটি সংক্ষিপ্ত ডিগ্রেশনের সংক্ষিপ্তসার, এটি লক্ষ করা উচিত যে স্থানীয় রীতিনীতিগুলি তাদের বিতরণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, XNUMX শতকের শেষের দিকে, একটি পরিস্থিতি তৈরি হতে শুরু করে যখন বিভিন্ন মাশরুম সংস্কৃতি তাদের স্বদেশের সীমানা অতিক্রম করে এবং সত্যিকারের "কসমোপলিটান" হয়ে ওঠে। অনেকাংশে, এটি বিশ্বায়ন এবং যোগাযোগের উপায়গুলির নিবিড় বিকাশ এবং বিভিন্ন দেশের মধ্যে তথ্য বিনিময়ের সম্ভাবনার কারণে। উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপ থেকে ঝিনুক মাশরুম এশিয়া এবং আমেরিকা জুড়ে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে। ভলভেরিলা, নিঃসন্দেহে, অদূর ভবিষ্যতে মাশরুম চাষীদের মন জয় করবে এশিয়ার বাইরেও।

দেশে মাশরুম বাড়ানোর জন্য, সেই প্রজাতিগুলি দিয়ে শুরু করুন যেগুলি চাষ করা সহজ: ঝিনুক মাশরুম এবং শ্যাম্পিনন। আপনার অভিজ্ঞতা সফল হলে, আপনি আরো বাছাই করা মাশরুম প্রজননের চেষ্টা করতে পারেন।

বাগানে মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম বাড়ানোর টিপস

নীচে বাগানের প্লটে মাইসেলিয়াম থেকে মাশরুম বাড়ানোর বিষয়ে নবীন মাশরুম চাষীদের জন্য টিপস রয়েছে।

1. কাঁচামাল প্রস্তুত করতে (বাষ্প, ভেজানোর জন্য), আপনার একটি ধারক এবং সম্ভবত একাধিক প্রয়োজন হবে। এর জন্য, একটি ঐতিহ্যবাহী শহুরে স্নান বেশ উপযুক্ত, যেখান থেকে জল নিষ্কাশনের ব্যবস্থা করা খুব সহজ, যার তাপমাত্রা এটি বেশ ভালভাবে বজায় রাখে।
2. সাইটে মাশরুম বাড়ানোর জন্য, বোনা ব্যাপ্তিযোগ্য ব্যাগ ব্যবহার করে সাবস্ট্রেটের জন্য কাঁচামাল বাষ্প করা এবং ভিজিয়ে রাখা সুবিধাজনক (আপনি চিনি ব্যবহার করতে পারেন, তবে প্রথমে আপনাকে ভিতরে থাকা প্লাস্টিকের ব্যাগটি সরিয়ে ফেলতে হবে)। ব্যাগগুলি শুকনো কাটা খড় দিয়ে ভরা হয়, একটি স্নানের মধ্যে রাখা হয় এবং গরম জলে ভরা হয়।
3. বাষ্পের জন্য জল অন্য পাত্রে উত্তপ্ত হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি বয়লার ব্যবহার করে একটি বালতি বা ট্যাঙ্কে, একটি চুলায়, একটি কলামে, একটি চুলায়। তারপরে সেখানে ব্যাগ রেখে গরম জল একটি স্নানে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি পুরু ফিল্ম দিয়ে ঢেকে 8-12 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
4. মাইসেলিয়াম (ইনোকুলেশন) দিয়ে সাবস্ট্রেট বপন করার আগে, এটি পৃথক শস্যের সাথে ভালভাবে পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, overgrowth আরো foci হবে। জীবাণুমুক্ত রাবারের গ্লাভসে এই কাজটি করুন। মাইসেলিয়াম রেফ্রিজারেটর থেকে এটির উপর ক্রিয়া করার 6-10 ঘন্টা আগে সরানো উচিত।
5. সাবস্ট্রেট দিয়ে ব্যাগগুলি পূরণ করা প্রয়োজন, এটি খুব শক্তভাবে ট্যাম্প করা, যেহেতু অতিরিক্ত বায়ু এবং মুক্ত স্থান অতিরিক্ত বৃদ্ধির প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করবে।

মাশরুম বাড়ানোর জন্য কীভাবে ব্যাগগুলি পূরণ করবেন তা ফটোতে দেখুন:

• অতিরিক্ত বৃদ্ধির শেষে ব্যাগগুলি কেটে ফেলা যেতে পারে যাতে তাদের এলাকার স্তর শুকিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম হয়, সেইসাথে সংক্রমণও হয়।
• বপন করা সাবস্ট্রেট সহ ব্যাগগুলিকে বাড়ির ভিতরে রাখতে হবে যাতে তাদের মধ্যে অবাধে যাওয়া সম্ভব হয়। একই সময়ে, আপনাকে অভিন্ন আলো এবং বায়ুচলাচল সংগঠিত করার চেষ্টা করতে হবে।
• বাতাস, ব্যাগ ইত্যাদিকে আর্দ্র করুন, তবে মাশরুমগুলিকে নয়, কারণ এটি বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া পচে সংক্রমণের কারণ হতে পারে।
• মাশরুম বাছাই করার সময়, তাদের আকৃতি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। মাশরুমগুলি অনুভূমিকভাবে ঝুঁকতে পারে এবং প্রথমে কাটা উচিত, কারণ সেগুলি আর বিকাশ করবে না এবং বীজগুলি বের করে দিতে পারে।
• যদি মাশরুম বিক্রির জন্য জন্মানো হয়, তবে বাজারজাতকরণের সম্ভাবনা, খরচ সম্পর্কে আগাম অনুসন্ধান করা গুরুত্বপূর্ণ।
• যদিও ক্রমবর্ধমান মাশরুম যথেষ্ট সহজ মনে হতে পারে, আপনার অবিলম্বে একটি বৃক্ষরোপণ সংগঠিত করা উচিত নয়। প্রথমে আপনাকে অন্তত কয়েকটি মাশরুম চাষ করার চেষ্টা করতে হবে।
• যদি উত্পাদিত মাশরুমের পরিমাণ খুব বড় না হয়, তবে তাদের বিক্রয়ের জন্য শংসাপত্র এবং অন্যান্য নথির প্রয়োজন নেই, তাই আপনি প্লটের উদ্বৃত্ত বিক্রি করতে পারেন।
• আপনার মাশরুম চাষের প্রচেষ্টা থেকে সর্বাধিক লাভ করার জন্য, প্রতিটি ক্ষেত্রে আপনার নিজস্ব পর্যবেক্ষণগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার সুপারিশ করা হয়, যা কিছু পরিমাণে তত্ত্ব থেকে বিচ্যুত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
• যারা বিক্রির জন্য মাশরুম চাষ করেন তারা সরাসরি নয়, কিন্তু রিসেলারের মাধ্যমে, একটি নিয়ম হিসাবে, যারা শুধুমাত্র তাদের বিক্রি করে তাদের থেকে কম পান। যার সাথে আমরা এই পরামর্শ দিতে পারি: আপনার ব্যক্তির মধ্যে প্রস্তুতকারক এবং বিক্রেতা উভয়কে একত্রিত করার চেষ্টা করুন।
• অন্যান্য মাশরুম চাষীদের সাথে সহযোগিতা করুন। এটি শুধুমাত্র পারস্পরিকভাবে মাশরুমের ক্রমবর্ধমান অভিজ্ঞতাকে সমৃদ্ধ করবে না, তবে প্রয়োজনে মাশরুমের একটি বড় ব্যাচের জন্য একটি অর্ডার পূরণ করতেও সাহায্য করবে। সাধারণভাবে, সহযোগিতা খুব উপকারী।

দেশে ক্রমবর্ধমান মাশরুমের মূল বিষয়গুলি এই ভিডিওতে বর্ণনা করা হয়েছে: