লাল মরিচ শুধু সালাদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সেইসাথে স্ন্যাকস প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। তাপ চিকিত্সার পরে লাল মরিচ মিষ্টি থাকে, হলুদ তার মিষ্টিতা হারায় এবং সবুজ স্বাদে তেতো হয়ে যায়।
মরিচ ভিটামিন এ রয়েছে, যা চর্বি দিয়ে ভালভাবে শোষিত হয়, তাই সালাদ উদ্ভিজ্জ তেল বা চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে পাকা করা উচিত। মরিচ ভিনেগারের স্বাদ প্রকাশ করে - আপেল বা ওয়াইন। সালাদে, আপনি কেবল তাজা মরিচই নয়, বেকড বা গ্রিলডও ব্যবহার করতে পারেন।
রংধনু রঙ এবং একটি নির্দিষ্ট গন্ধের জন্য মরিচ প্রথম কোর্সে যোগ করা হয়।
স্টাফড মরিচ বিভিন্ন ধরনের ফিলিংস দিয়ে প্রস্তুত করা হয় - নোনতা সবজি এবং মিষ্টি উভয়ই। এছাড়াও মরিচ স্ট্যু, রিসোটো, সউ, পাস্তা যোগ করা হয়।
বেল মরিচ একটি সসের ভিত্তি হতে পারে, যা পরে মাংস, মুরগি বা মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়। বেকড পণ্যগুলিতে মরিচ যোগ করা হয় - পিজা, মাংসের পাই এবং ফোকাসিয়া।
এবং অবশেষে, ক্ষুধার্তদের রাজা হল মরিচ লেকো, যা ঠান্ডা শীতে গ্রীষ্মের স্মৃতি সংরক্ষণ এবং উপভোগ করার প্রথাগত।