কিন্তু সত্যিই, আপনার চিন্তা করার কিছু নেই। আপনার যদি এই ধরনের প্রশ্ন থাকে তবে আপনার কাছে পর্যাপ্ত তথ্য নেই। উদ্ভিদের খাবার ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। নিশ্চিন্ত থাকুন যে আপনার নিরামিষাশী শিশু সুস্থ এবং শক্তিশালী হয়ে উঠতে পারে। ইউএস একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্সের বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে "একটি সঠিকভাবে তৈরি ভেগান, ল্যাক্টো-ভেজিটেরিয়ান (দুগ্ধজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত), বা ল্যাক্টো-ওভো-ভেজিটেরিয়ান (দুগ্ধ এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত) ডায়েট শিশু, শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে এবং তাদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি প্রচার করে। তদুপরি, একটি নিরামিষাশী শিশু স্বাস্থ্যকরভাবে বেড়ে উঠবে কারণ একটি নিরামিষ খাবারে বেশি ফাইবার-সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি থাকে এবং মাংস খাওয়ার চেয়ে কম কোলেস্টেরল থাকে।
কিন্তু যদি আপনার সন্তান (নিরামিষাশী বা মাংস ভক্ষণকারী) লক্ষণীয়ভাবে ওজন হ্রাস করে, বা শক্তি কম থাকে, বা নির্দিষ্ট কিছু খাবার খেতে অস্বীকার করে, আপনি একজন পেশাদার হোলিস্টিক ডায়েটিশিয়ানকে দেখতে চাইতে পারেন যিনি নির্দিষ্ট পরামর্শ দিতে পারেন। নিরামিষাশী বাচ্চাদের জন্য সেরা খাবার
আপনি যদি মনে করেন যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি 12, জিঙ্ক এবং প্রোটিনের অভাব রয়েছে, তাহলে আপনার নিরামিষাশী শিশুকে নিম্নলিখিত খাবারগুলি বেশি খেতে উত্সাহিত করুন এবং এই পুষ্টিগুলি না পাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না। 1. টোফু (উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ, আপনি টফু দিয়ে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন) 2. মটরশুটি (প্রোটিন এবং আয়রনের উত্স) 3. বাদাম (প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স) 4. কুমড়োর বীজ (প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ) 5. সূর্যমুখীর বীজ (প্রোটিন এবং জিঙ্কের উৎস) 6. তুষ এবং সিরিয়াল সহ রুটি (ভিটামিন বি12) 7. পালং শাক (আয়রন সমৃদ্ধ)। এই উদ্ভিদে থাকা পুষ্টির আরও ভাল শোষণের জন্য, পালং শাকের সালাদে সামান্য লেবুর রস যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং পালং শাকের সাথে গরম খাবারের সাথে কমলার রস পান করা ভাল। 8. নিউট্রিয়েন্ট-ফোর্টিফাইড ডেইরি (ক্যালসিয়ামের একটি উৎস) এমনকি যদি আপনার শিশু মাংস কেটে বেশি করে পিৎজা এবং বেকড পণ্য খায়, তবে ঠিক আছে, শুধু নিশ্চিত করুন যে সে প্রচুর ফল ও শাকসবজিও খায়। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে একজন নিরামিষাশী শিশু একটি সর্বভুক পরিবারে ভালো বোধ করে। কেউ "এই পৃথিবীর বাইরে" অনুভব করতে চায় না। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি আপনার সন্তানের নিরামিষভোজী হওয়ার অনুপ্রেরণা বোঝেন এবং এটিকে গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করেন যাতে সে বিতাড়িত বোধ না করে।
জ্যাকি গ্রিমসি অল্প বয়সে নিরামিষ খাবারে রূপান্তরিত হওয়ার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন: “আমি 8 বছর বয়সে নিরামিষাশী হয়েছিলাম, আমি এই ধারণাটিকে ঘৃণা করি যে লোকেরা প্রাণী খায়। আমার আশ্চর্যজনক মা আমার পছন্দ গ্রহণ করেছেন এবং প্রতি রাতে দুটি ভিন্ন ডিনার রান্না করেছেন: একটি বিশেষত আমার জন্য, অন্যটি আমাদের পরিবারের বাকিদের জন্য। এবং তিনি ভেজি এবং মাংসের খাবারগুলি নাড়াতে বিভিন্ন চামচ ব্যবহার করার বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন। এটা তাই বিস্ময়কর ছিল! শীঘ্রই আমার ছোট ভাই আমার উদাহরণ অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল এবং আমাদের সুন্দরী মা "শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের" জন্য বিভিন্ন খাবার রান্না করতে শুরু করেছিলেন। আসলে, এটা খুব সহজ - আপনি যদি চান, আপনি সবসময় একটি মাংস থালা একটি উদ্ভিজ্জ সংস্করণ করতে পারেন, আপনি শুধু একটু অনুপ্রেরণা প্রয়োজন. এটা এখনও আমাকে অবাক করে যে আমার মা কত সহজে আমার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। বাবা-মায়েরা যখন তাদের সন্তানদের পছন্দকে সম্মান করে তখন এটা অনেক মূল্যবান! এবং যদিও এটা সবসময় সহজ ছিল না, আমি নিশ্চিত যে এখন আমার ভাই এবং আমি আমাদের স্বাস্থ্য নিয়ে গর্ব করতে পারি কারণ আমরা শৈশবে নিরামিষ হয়েছিলাম।
সূত্র: myvega.com অনুবাদ: লক্ষ্মী