যখন আমি খাই, আমি বধির এবং বোবা হয়ে যাই: কীভাবে সঙ্গীত আমাদের ক্ষুধা এবং কেনাকাটার সিদ্ধান্তকে প্রভাবিত করে

এর পরিবেশ

ইউনিভার্সিটি অফ সাউথ ফ্লোরিডা-এর দীপিয়ান বিশ্বাসের নেতৃত্বে 2019 সালে পরিচালিত একটি সিরিজ গবেষণা, খাবারের পছন্দ এবং সেই মুহুর্তে আমরা যে মিউজিক শুনি তার মধ্যে সংযোগ খুঁজে বের করা সম্ভব করেছে। প্রথমত, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে প্রাকৃতিক শব্দ এবং ব্যাকগ্রাউন্ড মিউজিক দ্বারা সৃষ্ট "শপিং পরিবেশ" এর গুরুত্ব আজকাল উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এই গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টরটি প্রথাগত ট্রেডিংকে অনলাইন শপিং থেকে আলাদা করে।

কিন্তু ব্যাকগ্রাউন্ড মিউজিক কি কেনাকাটার পছন্দকে প্রভাবিত করে? গবেষণা অনুসারে, হ্যাঁ। বিজ্ঞানীরা বৈজ্ঞানিকভাবে নিশ্চিত করেছেন যে আমরা স্বজ্ঞাতভাবে কী অনুভব করি: খাবার বাছাই করার সময়, বিভিন্ন ট্রিগার আমাদের অবচেতন মনকে প্রভাবিত করে: একটি সুষম খাদ্যের বিজ্ঞাপন এবং পরামর্শ থেকে শুরু করে এই সমস্ত তথ্য যেভাবে উপস্থাপন করা হয়।

পরীক্ষাগুলির মধ্যে একটি ডিনারের বিষয় এবং আমাদের খাদ্য গ্রহণের উপর পরিবেশের প্রভাব নিয়ে কাজ করেছে। গন্ধ, আলো, রেস্তোরাঁর সাজসজ্জা এবং এমনকি প্লেটের আকার এবং চালান ফোল্ডারের রঙও উল্লেখযোগ্য কারণগুলি প্রমাণিত হয়েছে৷ এবং এখনও — এমন কিছু যা প্রায় যেকোনো পাবলিক প্লেসে উপস্থিত থাকে। সঙ্গীত.

শব্দ, চাপ এবং পুষ্টি

বিশ্বাসের দল ব্যাকগ্রাউন্ড মিউজিক এবং প্রাকৃতিক কোলাহল আমাদের পণ্য পছন্দের উপর যে প্রভাব ফেলে তা অধ্যয়ন করেছে। এটা প্রমাণিত যে শান্ত শব্দ স্বাস্থ্যকর খাবার কেনার জন্য অবদান রাখে, এবং উচ্চ শব্দ - অস্বাস্থ্যকর। এটি শব্দ এবং শব্দের প্রতিক্রিয়া হিসাবে শরীরের উত্তেজনার মাত্রা বাড়ানোর বিষয়ে।

স্বাস্থ্যকর বা অস্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দের উপর উচ্চস্বরের প্রভাব কেবল যেখানে লোকেরা খাবার খায় বা একটি জিনিস কেনে তা নয় - উদাহরণস্বরূপ, একটি স্যান্ডউইচ - তবে হাইপারমার্কেটে প্রচুর পরিমাণে কেনাকাটার ক্ষেত্রেও। কিভাবে এটা কাজ করে? এটা সব চাপ সম্পর্কে. এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে উচ্চ শব্দগুলি স্ট্রেস, উত্তেজনা এবং উত্তেজনা বাড়ায়, যখন শান্ত শব্দগুলি শিথিলতা বাড়ায়, তারা খাদ্য পছন্দের উপর বিভিন্ন মানসিক অবস্থার প্রভাব পরীক্ষা করতে শুরু করে।

উচ্চ-চর্বিযুক্ত, উচ্চ-শক্তিযুক্ত খাবার এবং খুব বেশি স্বাস্থ্যকর নাস্তার দিকে লোকেদের ঠেলে দেওয়ার জন্য উত্তেজনার বর্ধিত মাত্রা লক্ষ্য করা গেছে। সাধারণভাবে, আত্ম-নিয়ন্ত্রণ হারানোর কারণে এবং অভ্যন্তরীণ বিধিনিষেধের দুর্বলতার কারণে যদি একজন ব্যক্তি বিরক্ত বা রাগান্বিত হন, তবে তার অস্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

অনেকে "স্ট্রেস দখল" করার প্রবণতা রাখে, তাদের জন্য এটি শান্ত হওয়ার একটি উপায়। বিশ্বাসের দল এই বলে ব্যাখ্যা করেছে যে চর্বিযুক্ত এবং চিনিযুক্ত খাবার স্ট্রেস এবং উত্তেজনা কমাতে পারে। যে পণ্যগুলির ব্যবহার থেকে আমরা বিশেষ আনন্দ পাই এবং যার সাথে ইতিবাচক সম্পর্ক যুক্ত হয় সেগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না। প্রায়শই, আমরা অস্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে কথা বলছি, যা অভ্যাসের কারণে শারীরবৃত্তীয় চাপের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে।

যাই হোক না কেন, উচ্চস্বরে মিউজিক মানসিক চাপ বাড়ায়, যা অস্বাস্থ্যকর খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে। প্রদত্ত যে অনেক প্রতিষ্ঠানে শব্দের মাত্রা বেশ উচ্চ, এই তথ্যটি তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে যারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করে। কিন্তু এই সম্পর্ক সম্পর্কে জানার জন্য আত্ম-নিয়ন্ত্রণের অতিরিক্ত প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হবে।

জোরে গান আপনার কাঁটা নিচে রাখা একটি অজুহাত

ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে গান প্রতি বছর উচ্চস্বরে হচ্ছে, এবং বিশ্বাস এবং সহকর্মীরা এর প্রমাণ পেয়েছেন। উদাহরণস্বরূপ, নিউইয়র্কে, 33% এরও বেশি প্রতিষ্ঠানে মিউজিকের ভলিউম এত জোরে পরিমাপ করা হয়েছিল যে কাজের সময় কর্মীদের বিশেষ ইয়ারপ্লাগ পরতে হবে বলে একটি বিল চালু করা হয়েছিল।

গবেষকরা আমেরিকান ফিটনেস সেন্টারগুলিতে একই প্রবণতা খুঁজে পেয়েছেন - জিমগুলিতে সংগীত আরও জোরে হচ্ছে। মজার বিষয় হল, ইউরোপে একটি বিপরীত প্রক্রিয়া রয়েছে - শপিং সেন্টারগুলিতে গানের ভলিউম হ্রাস করা।

ডেটা থেকে টেকঅ্যাওয়ে: রেস্তোরাঁগুলি কীভাবে পরিবেশ ভোক্তাকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে তথ্য ব্যবহার করতে পারে। এবং ভোক্তা, পরিবর্তে, "অচেতন পছন্দ" সম্পর্কে মনে রাখতে পারে, যা তার প্রকৃত ইচ্ছা দ্বারা নির্দেশিত নয়, উদাহরণস্বরূপ, শব্দের আয়তন দ্বারা। দীপান বিশ্বাসের গবেষণার ফলাফল স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনে আগ্রহীদের কানে সঙ্গীত। সর্বোপরি, এখন আমাদের কাছে এমন জ্ঞান রয়েছে যা সঠিক পুষ্টির দিকে প্রথম পদক্ষেপ হতে পারে।