যেখানে অতিরিক্ত ফ্যাট আসে

ধূমপানযুক্ত সসেজে সমস্ত চর্বি ফ্যাটর "চোখ" এর মতো দৃশ্যমান নয়।

যে কারণে লোকেরা এটি প্রয়োজনের চেয়ে অনেক বেশি খায়। আপনার প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রতিদিন ব্যক্তিগত মান নির্ধারণ করতে, একটি মুহুর্ত নিন এবং আমাদের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তার ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করুন।

সর্বাধিক চর্বিযুক্ত খাবারগুলি কীভাবে নির্ধারণ করতে হবে, যদি না আপনার যদি চর্বির স্বাদ সম্পর্কে নির্দিষ্ট সংবেদনশীলতা থাকে এবং ডায়েটে এর পরিমাণ কীভাবে হ্রাস করতে হয়?

কীভাবে অতিরিক্ত ক্যালোরি সন্ধান করবেন?

উদ্ভিদ এবং প্রাণী উভয়ই - যে কোনও ফ্যাট থেকে অতিরিক্ত ক্যালোরি পাওয়া যায় যদি আপনি এটি প্রস্তাবিত নিয়মের চেয়ে বেশি ব্যবহার করেন। পুষ্টিবিদরা এমন এক দিনে চর্বি থেকে 400 কিলোক্যালরির বেশি না হওয়ার পরামর্শ দেন - এটি প্রায় 40 গ্রাম বা 8 টি চামচ। উদ্ভিজ্জ এবং প্রাণী ফ্যাটগুলির সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর সমন্বয় - 3: 1।

"চর্বি" উচ্চ ক্যালোরি, কিন্তু খুব সহায়ক - 100 গ্রাম মাছের তেলে 100 গ্রাম চর্বি থাকে যার মধ্যে 900 কিলোক্যালরি ক্যালরি থাকে। এবং 100 গ্রাম শুয়োরের চর্বিতে ক্ষতিকর চর্বি "মাত্র" 82 শতাংশ এবং 730 কিলোক্যালরি।

চর্বি সবচেয়ে কোথায়?

কম মেদ কোথায়?

লুকানো চর্বি

খাবারে প্রচুর চর্বি লুকিয়ে আছে যা আমরা মোটা ভাবতে অভ্যস্ত নই: অ্যাভোকাডো, সসেজ ("চোখ ছাড়া"!) বা চকোলেট। এই ধরনের লুকানো চর্বি একজন মানুষ লক্ষ্য না করে প্রতিদিন 100 এবং তার বেশি গ্রাম খেতে পারে।

কীভাবে কম চর্বি খাবেন?

- প্রাকৃতিক দই দিয়ে সালাদ পুনরায় পূরণ করুন ফলের সংযোজন ছাড়াই। এই ড্রেসিং তেলকে প্রতিস্থাপন করবে, যা সালাদগুলিতে খুব বেশি যুক্ত হয় - পরিবেশন প্রতি এক চামচ পুরো সালাদ বাটির জন্য একই পরিমাণ।

- মেয়োনিজ এড়িয়ে চলুন সালাদ, স্যুপ বা ক্যাসেরোলগুলিতে। "স্ট্যান্ডার্ড" প্রোভেনসাল মেয়োনিজ ফ্যাট 67 শতাংশেরও কম নয়, এবং "হালকা" বা ডায়েট মায়োনিজ আসলেই নেই, এমনকি আপনি বাড়িতে রান্না করেন, ফ্যাটটির পরিমাণ 45 গ্রাম সসের মধ্যে 100 গ্রামের চেয়ে কম নয়। নিয়মিত টক ক্রিম দিয়ে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করা ভাল is সর্বাধিক "ঘন" টকযুক্ত ক্রিমটিতে 30% এর বেশি ফ্যাট থাকে না।

- মাংস এবং মুরগি বেক করুন ভাজাভুজি গ্রিল বা ফয়েল মধ্যে। ননস্টিক বা প্যান-গ্রিলের সাথে ফ্রাইং প্যানগুলি ব্যবহার করুন। সবার আগে আপনি অতিরিক্ত চর্বি যোগ না করে রান্না করতে পারেন এবং দ্বিতীয়ত, খাবার থেকে ফোঁটা ফ্যাট সংগ্রহ করার জন্য এবং এটি প্লেটে উঠার সুযোগ না দেওয়ার জন্য পৃষ্ঠের বিশেষ খাঁজগুলির কারণে।

- চেষ্টা কর কম হার্ড পনির খাওয়া। তবে কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, পনির এবং দই প্রতিদিন খাওয়া যায়। এছাড়াও, এগুলি যে কোনও বয়সের ব্যক্তির পক্ষে সহজে হজমযোগ্য ক্যালসিয়ামের উত্স।

- প্রতি তৃতীয় মধ্যাহ্নভোজ বা একটি সপ্তাহে রাতের খাবারের জন্য বরাদ্দ করুন a মাছের তরকারি। ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছ বেছে নিন: ম্যাকেরেল, হেরিং, স্যামন। অথবা কম চর্বিযুক্ত সাদা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার - এগুলিতে বি ভিটামিন রয়েছে: হেক, কড, চিংড়ি।

- পোল্ট্রি রান্না করার সময় এটি ত্বক থেকে মুক্ত করুন। এটিতে - প্রায় সমস্ত চর্বি এতে থাকে এবং কোনও পুষ্টি নেই।

- থেকে স্যুইচ করুন পুরো দুধ স্কিম। পরীক্ষার ফলাফলগুলি দেখায় যে স্বল্প-ফ্যাটযুক্ত দুধের স্বাদ মানের চেয়ে খারাপ নয়, এবং এতে চর্বি দু'গুণ কম।

- নিখুঁতভাবে মূল্যায়ন পরিমাণ খুব দৃশ্যমান চর্বি না আইসক্রিম, চকোলেট, পিজ্জা বা ফ্রাইগুলিতে। উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট সহ একটি কমপক্ষে 20 গ্রাম পরিবেশনায় 100 গ্রাম ফ্যাট রয়েছে এবং এটি মাত্র তিনটি বল! এবং মিষ্টি দই ফ্যাট লাভ করতে পারে এবং 100 গ্রাম পণ্যগুলিতে পুরো দৈনিক পরিমাণ, যা আপনি খুব সহজেই প্রাতঃরাশের জন্য খেতে পারেন। প্রাতঃরাশের জন্য ফ্যাট কম বিকল্প রয়েছে।

- সেদ্ধ সসেজ এবং সসেজ, গরুর মাংস, ভিল বা তুরস্কের সেদ্ধ বা ভাজা টুকরা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন. বিভিন্ন মশলা এবং উদ্ভিজ্জ সিজনিংগুলি একটি মশলাদার থালা তৈরি করতে সাহায্য করবে যা কোনও মাংসের পণ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে।

- পুরো দুধের সাথে কফিতে ক্রিমটি প্রতিস্থাপন করুন। স্বাদ নষ্ট হয় না, তবে এক কাপ কফিতে কমপক্ষে দ্বিগুণ ফ্যাট কমে যায় (ক্রিমে - 10 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম ফ্যাট, এবং ফ্যাটযুক্ত দুধ - 5 গ্রাম)।

— চকোলেট, কেক এবং পেস্ট্রি মার্মালেড, ফলের জেলি বা মার্শম্যালো দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এই পণ্যগুলিতে প্রায় কোনও চর্বি নেই। তবে চিনির পরিমাণ নিরীক্ষণ করতে ভুলবেন না, যা শরীরের জন্য চর্বির চেয়ে কম ক্ষতিকর নয়। এবং উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না - এই জাতীয় পণ্যগুলিতে প্রায়শই কৃত্রিম রঙ এবং অন্যান্য সংযোজন থাকে যা খুব দরকারী নয়।

— একবার আপনি আপনার আদর্শ গণনা করলে, খাবারে পুষ্টি উপাদানের সারণী কীভাবে ব্যবহার করবেন তা শিখুন। আপনি বিভাগ এবং চর্বি সামগ্রী অনুসারে পণ্যগুলিকে সাজাতে পারেন: নিম্ন, মাঝারি এবং উচ্চ (15 গ্রাম পণ্যের জন্য 100 গ্রামের বেশি)।

সংক্ষেপ. শরীরের চর্বি প্রয়োজন, তবে তাদের ব্যবহার সংযম হওয়া উচিত এবং পছন্দমতো ডান ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এ থাকা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল এবং লাল মাছগুলিতে। সুতরাং, সাবধানে প্লেটে কতটা ফ্যাট পাওয়া যায় তা পর্যবেক্ষণ করা দরকার, খুব চর্বিযুক্ত খাবার এবং যেসব খাবারে চর্বিযুক্ত লুকানো আছে তা এড়াতে চেষ্টা করুন এবং সর্বদা তাদের দিনের হার মনে রাখবেন remember

উচ্চ ফ্যাট সম্পর্কিত তবে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিষয়ে একটি ভিডিও দেখুন: