মজাদার প্রোটিন: অভ্যর্থনার সুবিধাগুলি এবং ক্ষতিকারক দর্শন, বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম

ছোলা প্রোটিন হল এক ধরনের ক্রীড়া পুষ্টি, যা দুগ্ধজাত প্রোটিনের ঘনীভূত মিশ্রণ। ক্রীড়াবিদরা পেশী বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে ছাই প্রোটিন ব্যবহার করে। প্রোটিন পাউডার তরলে (সাধারণত দুধ বা পানি) দ্রবীভূত হয় এবং একটি সুন্দর স্বাদযুক্ত প্রোটিন শেক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এই সময়ে, হুই প্রোটিন সর্বাধিক সাধারণ এবং সেরা বিক্রয় পণ্য selling সক্রিয়ভাবে অনুশীলনকারী ব্যক্তিদের মধ্যে খুব কমই এমন কারও সাথে সাক্ষাত হয় যিনি কখনও হুই প্রোটিন ব্যবহার করেননি। ধারাবাহিকভাবে এই পণ্য স্পোর্টপিট সম্পর্কে অ্যাথলেটদের পর্যালোচনা করুন: হুই প্রোটিনের সুবিধাগুলি হ'ল সত্যই, যদিও এর ব্যবহার একটি উপযুক্ত নিবিড় প্রশিক্ষণের প্রয়োজনকে অস্বীকার করে না।

প্রস্তাবিত উপাদানগুলির কাছাকাছি ফিটনেস উত্সাহীরা (উভয়ই অভিজ্ঞ এবং আরও অভিজ্ঞ) ইতিমধ্যে এই জাতীয় ক্রীড়া পুষ্টি সহ। পরিশোধন ডিগ্রি এবং উত্পাদন প্রযুক্তি অনুসারে হুই প্রোটিন আলাদা। লেখক কেবল ব্যবহার এবং দক্ষতাই নয়, এই স্পোর্টপিটকে সম্ভাব্য ক্ষতি বা contraindication, অন্যান্য ক্রীড়া পরিপূরকগুলির সাথে এর সামঞ্জস্যতা, প্রশিক্ষণের ডায়েটে এর প্রয়োগের ন্যায্যতা, পাশাপাশি অভ্যর্থনার নিয়ম এবং বিশদ উল্লেখ করবেন।

হুই প্রোটিনে

ছাই প্রোটিন দুধের প্রোটিন নিয়ে গঠিত যা ছাই থেকে বিচ্ছিন্ন। দুধ তৈরির সময় ছাই গঠিত হয় এবং প্রকৃতপক্ষে, পনির তৈরিতে একটি উপজাত। সিরামে প্রোটিন এত বেশি নয় এবং দীর্ঘদিন ধরে এটি কেবল পনির উৎপাদনের অপচয় হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। খাদ্য উৎপাদনে প্রযুক্তির উন্নয়নে কয়েক দশক সময় লেগেছে যাতে এই জিনিসের ক্রীড়া পুষ্টি পাওয়া যায়, 93% এর বেশি পানির সমন্বয়ে সম্ভব হয়েছে।

মজাদার প্রোটিন ফিল্টারিং ব্যবহার করার জন্য ব্যবহৃত হয়, এতে প্রোটিন ফ্যাট এবং ল্যাকটোজ থেকে পৃথক হয় - দুধে থাকা নির্দিষ্ট ধরণের কার্বোহাইড্রেট। এই ফিল্টারিং বাস্তবায়নের জন্য, একটি সিরামিক ঝিল্লি উদ্ভাবন করা হয়েছিল যাতে মাইক্রোস্কোপিক গর্ত থাকে, যা প্রোটিন অণু ধারণ করে, কিন্তু ল্যাকটোজ এবং চর্বি অনুপস্থিত। বিভিন্ন ধরনের গর্তের আকার এবং এভাবে পরিস্রাবণসহ চার ধরনের ঝিল্লি রয়েছে। পরিস্রাবণ, ঘনত্ব এবং শুকানোর পরে ব্যবহৃত পণ্য সমাপ্ত। আরও পরিশোধনের জন্য আয়ন বিনিময় ব্যবহার করা হয়, যখন পরিস্রাবণ ছাড়াও, সিরাম প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ চার্জযুক্ত আয়ন দ্বারা প্রভাবিত হয়।

হুই প্রোটিনের সংমিশ্রণ

গরুর দুধের হুই প্রোটিনে প্রায় 20%; আরও অনেক কিছু, প্রোটিনের প্রায় 80% - কেসিন (মানুষ সহ অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর ক্ষেত্রে এই অনুপাতটি আলাদা হবে)। কেসিন থেকে স্পোর্টস প্রোটিন নির্দিষ্ট ফোকাস তৈরি করে - মেলানোসোমগুলি, যা রাতে গ্রহণ করা সুবিধাজনক। হুই প্রোটিন এছাড়াও খুব দ্রুত শোষিত হয় এবং এটি প্রধানত: বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন (65%), আলফা-ল্যাক্টালবামিন (25%), বোভাইন সিরাম অ্যালবামিন (8%) নিয়ে গঠিত। প্রোটিন প্রকৃতির এই এবং অন্যান্য পদার্থগুলিতে উপস্থিত হোন, উদাহরণস্বরূপ, ইমিউনোগ্লোবুলিনস - প্রতিরোধ ব্যবস্থা জন্য প্রয়োজনীয় অ্যান্টিবডিগুলি।

চূড়ান্ত প্রোডাক্ট নামক হুই প্রোটিন এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে আসে: ল্যাকটোজ, ফ্যাট, কোলেস্টেরল ইত্যাদি চূড়ান্ত পণ্যটির বিশুদ্ধতার উপর নির্ভর করে তাদের সামগ্রীর ডিগ্রি আলাদা হতে পারে (শুদ্ধি ডিগ্রি তে হুই প্রোটিনের শ্রেণিবিন্যাসে, নীচে দেখুন).

কেন হুই প্রোটিনের প্রয়োজন?

হুই প্রোটিন শোষণের গতি উচ্চতর, যাতে এটি একসাথে কিছু অন্যান্য ধরণের (মাংস, ডিম) "দ্রুত" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এই জাতীয় ক্রীড়া পুষ্টি সত্যিই দ্রুত হজম হয় এবং শরীর উচ্চ মানের এমিনো অ্যাসিডের একটি অংশ গ্রহণ করে - পেশীগুলির জন্য প্রাথমিক বিল্ডিং উপাদান। এই পরিমাণ প্রোটিন (এবং যথাক্রমে অ্যামিনো অ্যাসিড) যার মধ্যে একটি স্পোর্টস প্রোটিন রয়েছে, অল্প সময়ে কোনও প্রাকৃতিক পণ্য দিতে সক্ষম নয়।

সুতরাং, যখন আমার অ্যামিনো অ্যাসিডের দ্রুত সরবরাহের প্রয়োজন হয় তখন হুই প্রোটিন নিন, যেহেতু এই ধরণের প্রোটিন শোষিত হয়। এবং যদি তাই হয়, তবে এটি তীব্র অনুশীলনের সময়কালে এবং প্রশিক্ষণ প্রক্রিয়ায় সময় কাটাতে হওয়া উচিত, যাতে এইরকম অসুবিধাজনিত পেশী ভর দিয়ে জিতে হারাতে না পারে (মজাদার প্রোটিনের পরিমাণ কিছুটা কমিয়ে দেওয়া)।

ঘোল থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন অনেক ক্রীড়া পুষ্টি পণ্যের প্রধান উপাদান। ব্যবহৃত হুই প্রোটিন প্রায় বিশুদ্ধ ফর্ম হতে পারে (হুই প্রোটিন)অন্যান্য প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয়ে (জটিল প্রোটিন)কার্বোহাইড্রেটের সাথে সংমিশ্রণে (উপকারী) এবং অন্যান্য উত্সাহগ্রহীদের সাথে একত্রে "দুধের প্রোটিন" নামে পরিচিত একটি পণ্য সাধারণত হুই এবং কেসিন প্রোটিনের সংমিশ্রণ।

প্রোটিনের ধরণের সম্পর্কে আরও পড়ুন

হুই প্রোটিনের সুবিধা:

1. পেশী তৈরির জন্য এবং এর ফলে শরীরকে অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। শক্তি কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি।
2. মজাদার প্রোটিন (বিশেষত এর আরও খাঁটি আকারে) চর্বি পোড়াতে অবদান রাখে এবং অ্যাথলেটরা "শুকানোর" সময়কালে ব্যবহার করেন।
3. প্রোটিন গ্রহণ ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করে এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারের আকাঙ্ক্ষা থেকে শরীরকে "বিভ্রান্ত" করে, সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি সমৃদ্ধ।
4. হুই প্রোটিন শেক একটি খুব মনোরম স্বাদ এবং তরল ভাল দ্রবীভূত, এটি একটি জলখাবার হিসাবে গ্রহণ করা সুবিধাজনক।
5. বেশিরভাগ খাদ্য সাশ্রয়ী মূল্যে বিক্রি হওয়া অন্যান্য খাবারের তুলনায় হুই প্রোটিন এবং প্রায় প্রত্যেকের জন্যই উপলব্ধ।
6. কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, মজাদার প্রোটিন দীর্ঘস্থায়ী প্রশাসন রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।
7. এই জাতীয় প্রোটিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ক্রিয়াকলাপ রয়েছে।
8. একটি মতামত রয়েছে যে দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য হুই প্রোটিনগুলি কার্যকর হতে পারে: এটি রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
9. রক্তচাপ হ্রাস করার একই পরিস্থিতি: বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে হুই প্রোটিন উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করেছিল।
10. ক্রীড়া পুষ্টি বাজারে প্রচুর পরিমাণে মটরশুটি প্রোটিন উপস্থাপন করে (এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় খেলাধুলার পণ্য), যার মধ্যে রয়েছে খুব আসল এবং আকর্ষণীয় স্বাদের স্বাদ (যেমন, ক্যাপুচিনো, নারকেল, কুকিজ, কেক, পুদিনার স্বাদ)।

সংশ্লেষ ছত্রভঙ্গ প্রোটিন:

1. সম্ভবত গ্রাহকদের প্রধান সমস্যা, হুই প্রোটিন ঝুঁকিপূর্ণ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: এই উপাদানটি প্রায়শই হজমের সমস্যা (ডায়রিয়া, ফোলা) দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যারা "ব্যর্থ" হুই প্রোটিন চেষ্টা করেছেন। এই সমস্যাটি সমাধানের দুটি উপায় রয়েছে। প্রথম বিকল্পটি হুই প্রোটিনকে আলাদা আকারে প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করা হয়, উচ্চতর ডিগ্রি পরিশোধন এবং ল্যাকটোজ মুক্ত (বিচ্ছিন্ন) সহ। দ্বিতীয় বিকল্প: প্রাণীর উত্সের অন্যান্য ধরণের "দ্রুত" প্রোটিন চেষ্টা করার জন্য (যেমন ডিম)।
2. মজাদার প্রোটিনের ভিত্তিতে স্পোর্টস পুষ্টিতে অন্তর্ভুক্ত এমন আরও কিছু উপাদানগুলির প্রতি অসহিষ্ণুতা হতে পারে: মিষ্টি, স্বাদযুক্ত ইত্যাদি আপনার কেনার আগে সেই অংশটি সাবধানতার সাথে পরীক্ষা করা উচিত।
3. আপনার মজাদার প্রোটিন গ্রহণ থেকে বিরত থাকতে হবে: গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের; হজম সিস্টেম এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির বিভিন্ন মারাত্মক রোগে ভুগছেন; ক্যান্সারে আক্রান্ত মানুষ

ক্ষতিকারক হুই প্রোটিন

হুই প্রোটিনের সাথে এটির ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি খুব কমই ঘটে থাকে, এটি স্পোর্টপিটের অন্যতম নিরাপদ। এবং তবুও, এটি কী ক্ষেত্রে সম্ভব যেগুলি হুই প্রোটিন বেশ ক্ষতিকারক (ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বাদে)?

তাত্ত্বিকভাবে, হ্যাঁ, তবে এটি সম্ভবত মাতাল প্রোটিন নয় (যদিও দুধের প্রোটিনের সাথে অ্যালার্জি পাওয়া সম্ভব, যদিও এটি বিরল), এবং প্রায়শই উচ্চ প্রোটিনযুক্ত ডায়েটে। এই জাতীয় ডায়েট কেবল ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যই সৃষ্টি করতে পারে না, তবে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় (গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ল্যারেক্স) এবং দ্বিতীয় প্রকারের ডায়াবেটিসের বিকাশের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে (এবং এই নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রোটিনের সম্ভাব্য ইতিবাচক ভূমিকার দাবি থাকা সত্ত্বেও) রক্তে শর্করার মাত্রা)।

কিডনি এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি; তাত্ত্বিক এখনও তবুও এই সম্ভাব্য সমস্যাগুলির একটি বিশদ অধ্যয়ন করা দরকার। এবং আবার, এটি হুই প্রোটিন এবং উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ মোটেই নয়।

সাধারণ জ্ঞান এবং সতর্কতা কোনওভাবেই, উচ্চমানের ক্রীড়া ডায়েটে স্বয়ংক্রিয়ভাবে "এম্বেড" করা যায় না। কিছু স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত অ্যাথলিট, তার চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করা এবং সমস্ত সম্ভাব্য ঝুঁকি মূল্যায়ন করা উচিত।

কে হুই প্রোটিন গ্রহণ করার পরামর্শ দিয়েছেন:

• পেশাগত বিকাশ এবং চাপের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধারকে সমর্থন করার জন্য - পেশাদার ক্রীড়াগুলির সাথে জড়িত লোক।
• পেশী ভর সমর্থন এবং বৃদ্ধি - জিম, রাস্তায় বা বাড়িতে ফিটনেসে জড়িত লোক।
• সুস্থতার সাথে জড়িত এবং ওজন হ্রাস করতে চায় এমন লোকেরা - লো কার্ব নাস্তা এবং ওজন হ্রাস হিসাবে for
• কাজের চাপের পরে কঙ্কালের পেশীগুলির পর্যাপ্ত পুনরুদ্ধারের জন্য ভারী শারীরিক শ্রমে নিযুক্ত লোকেরা।
• লোকেরা, এক বা অন্য কারণে, ওজন বাড়ানোর জন্য ক্লান্তি এবং ওজনের অভাবে ভুগছেন।

বৈশিষ্ট্যগুলি হুই প্রোটিন গ্রহণ করে

হুই প্রোটিনের তিনটি প্রধান ফর্ম রয়েছে: ঘন করা, বিচ্ছিন্ন করা, হাইড্রোলাইজেট। ক্রীড়া পুষ্টিতে সব ধরণের হুই প্রোটিনের মধ্যে এই ফর্মগুলির মধ্যে একটি বা তার সংমিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

1. মনোনিবেশ

হুই প্রোটিন কনসেন্ট্রেট (ডাব্লুপিএস) সবচেয়ে বেশি সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পরিশোধন একটি মাঝারি ডিগ্রী সহ প্রজাতি। এতে প্রোটিনের ভাগটি সর্বোত্তম ক্ষেত্রে 89% পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, এছাড়াও সাধারণত ল্যাকটোজের একটি মোটামুটি শালীন পরিমাণ (4% থেকে 52% পর্যন্ত) এবং ফ্যাট (1-9%) অন্তর্ভুক্ত থাকে। স্পষ্টতই ল্যাকটেজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য অনুপযুক্ত, তবে অন্যান্য লোকের পক্ষে এটি একটি ভাল কাজ করার প্রোটিন।

সর্বাধিক জনপ্রিয় ঘন ঘন:

• 100% হুই সোনার স্ট্যান্ডার্ড (সর্বোত্তম পুষ্টি)
• 100% খাঁটি টাইটানিয়াম হুই (SAN)
• প্রোস্টার 100% হুই প্রোটিন (চূড়ান্ত পুষ্টি)

2. বিচ্ছিন্ন

হুই প্রোটিন বিচ্ছিন্ন (ডাব্লুপিআই) - আসলে একই ঘনত্ব কিন্তু পরিশোধন একটি উচ্চ ডিগ্রী সহ। এতে প্রোটিন ইতিমধ্যে 90-95% (অনুশীলনে 93% এর চেয়ে বেশি, এটি পাওয়া শক্ত), ল্যাকটোজ আগের ফর্মের তুলনায় অনেক কম (0,5-1%) এবং একই পরিমাণে চর্বিযুক্ত। ঘনত্বের চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল, যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তাদের দ্বারা প্রয়োগ করা হয়, পাশাপাশি আর্থিক সক্ষমতা উপস্থিতিতে আরও পেশাদার প্রশিক্ষণ অ্যাথলেটগুলি।

সর্বাধিক জনপ্রিয় ছত্রাক বিচ্ছিন্ন:

• আইএসও সেনসেশন 93 (চূড়ান্ত পুষ্টি)
• টাইটানিয়াম বিচ্ছিন্ন সুপ্রিম (সান)
• অমৃত (এমএইচপি)

3. হাইড্রোলাইজেট

হুই প্রোটিন হাইড্রোলাইজেট (ডাব্লুপিএইচ) - এই ধরণের হুই প্রোটিনটি ইতিমধ্যে আংশিকভাবে উত্তেজিত এবং যদিও শতাংশটি বিচ্ছিন্নতার তুলনায় কিছুটা কম (প্রায় 90%) থাকে তবে এর শোষণের হার অনেক বেশি। এটি একটি কম অ্যালার্জেনিক বিকল্প, তবে বেশ ব্যয়বহুল। গাঁজনার কারণে এর তিক্ত স্বাদ রয়েছে, আগের দু'ধরনের মতো নয় যা দুধের বৈশিষ্ট্য।

সর্বাধিক জনপ্রিয় হুই হাইড্রোলাইসেট:

• 100% হাইড্রোলাইজড হুই প্রোটিন (সর্বোত্তম পুষ্টি)
• প্ল্যাটিনাম হাইড্রো হুই (সর্বোত্তম পুষ্টি)
• আইসো হুই জিরো (বায়োটেক)

কোন ধরণের প্রোটিন বেছে নেবেন এবং কেন? ল্যাকটোজ সহনশীলতার সমস্যা রয়েছে এমন অ্যাথলেটদের বিশাল সংখ্যাগুরু হুই প্রোটিন ঘনত্ব: এটি অনুপাতের মূল্য / পারফরম্যান্স সর্বোত্তমের কাছাকাছি। এই দৃষ্টিভঙ্গি উপর, তাদের মনোযোগ বন্ধ করার প্রয়োজন, ceteris paribus, আরো যে বাজারে ঘনত্ব সংখ্যা থেকে মানের পণ্য বেশ অনেক উপস্থাপন.

আর্থিক সুযোগের উপস্থিতিতে আপনি হুইটিন প্রোটিনকে আলাদা এবং হাইড্রোলাইজেট চেষ্টা করতে পারেন, তারা শুকানোর ক্ষেত্রে আরও কার্যকর (শরীরচর্চা এবং ফিটনেসের সদস্যদের জন্য বিকল্প, প্রতিযোগিতার জন্য প্রস্তুতি)। যদি ল্যাকটোজ নিয়ে সমস্যা হয় তবে এটি বিচ্ছিন্নভাবে ব্যবহার করা ভাল (যেখানে সবচেয়ে কম)।

প্রোটিনের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা

অ্যাথলেটদের প্রোটিনের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা একটি জটিল সমস্যা, যা ইতিমধ্যে প্রচুর অনুলিপিগুলি ভেঙে ফেলেছে। সাহিত্যে স্পোর্টি আপনি প্রায়শই অ্যাথলিটের নিজস্ব ওজনের প্রতি কেজি 2 গ্রাম প্রোটিনের চিত্র খুঁজে পেতে পারেন। আসলে, এই পরিসরটি প্রসারিত করতে পারে দেহের ওজনের ১ কেজি প্রতি 1.5 গ্রাম থেকে 3 গ্রাম। এটি সমস্ত প্রশিক্ষণের তীব্রতা এবং প্রশিক্ষণার্থীর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে পাশাপাশি তার লক্ষ্যের উপরও নির্ভর করে: সহজভাবে, ওজন বাড়ানো একটি জিনিস, তবে একটি নির্দিষ্ট ওজন শ্রেণিতে প্রবেশ করার চেষ্টা করা অন্য একটি বিষয়। তাই অনেকগুলি আপনার অনুভূতিগুলিতে ফোকাস করার পরামর্শ দেয়, বিশেষত ক্রীড়া ফলাফলের উদ্দেশ্যগত বৃদ্ধি বা এটির অভাবকে। এর ভিত্তিতে ডায়েটে প্রোটিনের পরিমাণ এবং মোট ক্যালোরির পরিমাণ সমন্বিত করতে।

যদি আমরা সবচেয়ে সাধারণ অনুশীলন সম্পর্কে কথা বলি তবে প্রোটিন মোট দৈনিক পরিমাণ নিবিড় শক্তি প্রশিক্ষণের সময় হওয়া উচিত:

• পেশী বৃদ্ধির জন্য: প্রতি কেজি শরীরের ওজনে 2.5 গ্রাম
• ফ্যাট পোড়াতে: প্রতি কেজি শরীরের ওজনে 2 গ্রাম

অর্থাৎ, আপনার ওজন 80 কেজি হলে দৈনিক মোট প্রোটিনের প্রয়োজন হবে যখন ওজন হবে 200 গ্রাম। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে আপনি দিনের বেলা যে সমস্ত খাবার খান তা থেকে এটি প্রোটিনের একটি সাধারণ প্রয়োজন এবং শুধুমাত্র প্রোটিন স্পোর্টস প্রোটিন থেকে নয়। প্রোটিন জাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মাছ, ডিম, পনির, শিমজাত দ্রব্য। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম মুরগির স্তনে 25 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এই নিবন্ধে পড়া পণ্যগুলিতে প্রোটিনের পরিমাণ কীভাবে গণনা করা যায় সে সম্পর্কে আরও পড়ুন। সাধারণ পণ্যগুলির গড় প্রোটিন প্রোটিনের দৈনিক মূল্যের কমপক্ষে 60-70% হওয়া উচিত। প্রাকৃতিক খাবারের ক্ষতি করার জন্য আপনাকে স্পোর্টস ফুডের অপব্যবহার করতে হবে না।

হুই প্রোটিন গ্রহণ

প্রোটিনের জারের সাথে সম্পূর্ণরূপে স্কুপ (স্কুপ) হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, যা সাধারণত 30 গ্রাম শুকনো গুঁড়ো সমন্বিত করে। দয়া করে মনে রাখবেন যে 30 গ্রাম খাঁটি প্রোটিনের চেয়ে পাউডারের মোট ভর। উদাহরণস্বরূপ, যদি হুই প্রোটিনে একটি স্কুপে 80% প্রোটিন থাকে 24 গ্রাম খাঁটি প্রোটিন। তদনুসারে, 50 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণের জন্য আপনাকে দুটি সস্তা হুই প্রোটিন খাওয়া দরকার। ২-৩ টি খাবারে বিভক্ত করা ভাল।

অনুকূল প্রোটিন গ্রহণ:

• ঘুম থেকে ওঠার পরপরই, রাতের catabolism এর পরিণতিগুলি কাটিয়ে উঠতে, শরীরকে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি "দ্রুত" ডোজ দেয়।
• খাবারের মধ্যে দিনের বেলা (প্রশিক্ষণের আগে অবশ্যই)।
• ওয়ার্কআউটের প্রায় 1.5 ঘন্টা আগে (হাইড্রোলাইজেট এবং আধা ঘন্টা ধরে)।
• প্রশিক্ষণের অবিলম্বে (বা 30-40 মিনিটের পরে, যদি প্রশিক্ষণ সেশনের পরপরই অ্যাথলেট বিসিএএ গ্রহণ করে)।

শোবার সময় "দ্রুত" হুই প্রোটিন সেরা পছন্দ। রাতে কেসিন বা প্রোটিন কমপ্লেক্স গ্রহণ করা ভাল (শোষিত এবং "ধীর" প্রোটিনের মিশ্রণ) নেওয়া ভাল। এই কৌশলটি রাতের সময় ঘুমাতে অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ নিশ্চিত করবে।

ওয়ার্কআউটের দিন হুই প্রোটিন গ্রহণ:

• প্রথম দিন - সকাল
• দ্বিতীয় পদ্ধতি - প্রাক workout
• একটি workout পরে তৃতীয় কৌশল

প্রয়োজনে প্রশিক্ষণের দিনে হুই প্রোটিনের অতিরিক্ত কৌশলগুলি খাবারের মধ্যে থাকতে পারে।

বিশ্রামের দিনে হুই প্রোটিন গ্রহণ:

• প্রথম দিন - সকাল
• দ্বিতীয় অভ্যর্থনা - প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজ মধ্যে
• মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের মধ্যে তৃতীয় কৌশল

শীর্ষ 10 হুই প্রোটিন

রান্না এবং প্রোটিন গ্রহণের নিয়ম

1. প্রোটিন স্মুডির একটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে আপনার 30 গ্রাম প্রোটিন পাউডার (1 স্কুপ) প্রয়োজন হবে।
2. আপনি নিজের থেকে পরিবেশনাকে পরিবর্তন করতে পারেন তবে এটি মনে রাখবেন শরীর প্রতি খাবারে 30 গ্রাম প্রোটিনের বেশি হজম করতে পারে না। সুতরাং এক ধাপে প্রচুর পরিমাণে হুই প্রোটিন ব্যবহার করুন যার কোনও অর্থ নেই।
3. একটি প্রোটিন স্মুদি জন্য, শেকার বা ব্লেন্ডারে প্রোটিন পাউডার মিশ্রন করুন, 250-300 মিলি জল বা দুধের কম ফ্যাট যুক্ত করুন। যদি আপনার ল্যাকটোজের প্রতি অসহিষ্ণুতা থাকে তবে এটি কেবল জলে প্রোটিনকে দ্রবীভূত করে।
4. একটি ককটেল তৈরির সময়, নিশ্চিত করুন যে গুঁড়ো গলানো ছাড়া একজাতীয় ভর পর্যন্ত দ্রবীভূত হয়েছে। শুকনো পণ্যের অসম্পূর্ণ দ্রবীভূতকরণ তার শোষণকে ব্যাহত করতে পারে।
5. ককটেল প্রস্তুতিতে গরম তরল ব্যবহার করবেন না, অন্যথায় প্রোটিনটি কার্ডল হয়ে যাবে এবং তাদের কিছু দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।
6. ওয়ার্কআউটের পরে ছোলার প্রোটিন গ্রহণ করার সময়, আপনি এটি পানিতে এবং রসে দ্রবীভূত করতে পারেন (এই বিকল্পটি ওজন হ্রাস করার উপযুক্ত নয়)। রস হ'ল সহজ শর্করা জাতীয় উত্স, যা দ্রুত প্রোটিনের সাথে মিলিয়ে আপনার শরীরকে পেশীগুলির বৃদ্ধির জন্য উত্সাহ দেয়।
7. Allyচ্ছিকভাবে, আপনি প্রোটিনের মতো অন্যান্য উপাদান যেমন বেরি, কলা, বাদাম ইত্যাদি যুক্ত করতে পারেন এটি বিশেষত যখন সময়ের সাথে প্রোটিনের স্বাদ উদাস হয়ে যায় তখন সহায়তা করে। যদিও এই ক্ষেত্রে আপনি বিভিন্ন স্বাদে কিছু ক্যান প্রোটিন কিনতে পারেন এবং তাদের মধ্যে বিকল্প হতে পারেন।
8. প্রোটিন পাউডার স্বাস্থ্যকর প্রোটিন মিষ্টি রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অনেকে প্রোটিন মাফিন বা ক্যাসেরোল বেক করতে পছন্দ করেন - তারা মিষ্টি এবং পুষ্টিকর। এক্ষেত্রে প্রোটিনের সত্য মান কম হবে।
9. বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মজাদার প্রোটিনের দৈনিক হার 2-3 টি খাবারে বিভক্ত হয়: সকালে, প্রশিক্ষণের আগে এবং প্রশিক্ষণের পরে। যদি আপনি দিনে একবার হুই প্রোটিন গ্রহণের পরিকল্পনা করেন তবে একটি ওয়ার্কআউট করার পরে এটি করা ভাল।
10. যদি আপনি ওজন হারাতে চান, তবে মজাদার প্রোটিনের একক খাবারের প্রতিস্থাপন অনুমোদিত, তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং পুষ্টি গ্রহণের জন্য আপনাকে আপনার প্রতিদিনের খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। মনে রাখবেন যে প্রোটিন কেবলমাত্র একটি পরিপূরক এবং আসল খাবারের বিকল্প নয়।

প্রোটিনের আর্থিক ব্যয় কীভাবে গণনা করা যায়?

অন্যান্য ক্রীড়া পুষ্টি পণ্যের সাথে আপেক্ষিক হুই প্রোটিনের বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের দাম রয়েছে। কিন্তু কোন আর্থিক খরচে আপনাকে বাস্তবে গণনা করতে হবে?

আসুন মজাদার ঘন ঘন এবং ঘা বিচ্ছিন্নতার জন্য পরিবেশন করা ব্যয় গণনা করা যাক manufacturers উদাহরণস্বরূপ জনপ্রিয় নির্মাতারা: প্রোস্টার 100% হুই প্রোটিন (চূড়ান্ত পুষ্টি) এবং স্বতন্ত্র (এসএএনএল) বিচ্ছিন্ন করুন। এক প্রোটিন শেক পরিবেশন করতে কত খরচ হবে?

প্রোস্টার ঘন প্রোটিন 100% ঘন প্রোটিন (চূড়ান্ত পুষ্টি)

প্রোস্টার 100% হুই প্রোটিন (2.4 কেজি) প্যাকেজের দাম, যার মধ্যে 80 পরিবেশন রয়েছে 2900 রুবেল। এটাই, ছিদ্র ঘন ঘন পরিবেশন প্রতি খরচ $ 36। এক পরিবেশন 25 গ্রাম প্রোটিন এবং 120 কিলোক্যালরি হয়। বিশেষত 3 টি পরিবেশন হুই কনসেন্ট্রেট (75 গ্রাম প্রোটিন) 110 রুবেলের পরিসীমাতে থাকবে।

পৃথক পৃথক টাইটানিয়াম সুপ্রিম (সান)

টাইটানিয়াম আইসোলেট সুপ্রিম (২.৩ কেজি) প্যাকিংয়ের মূল্য, যার মধ্যে 2.3 পরিবেশন রয়েছে, 75 রুবেল। এটাই, ছত্রাক প্রোটিন বিচ্ছিন্ন পরিবেশন প্রতি ব্যয় 65 রুবেল। একটি পরিবেশন 27 ​​গ্রাম এবং 110 ক্যালোরি। বিশেষত 3 টি পরিবেশন হুই প্রোটিন বিচ্ছিন্নকরণ (81 গ্রাম প্রোটিন) 200 রুবেলের পরিসীমা হতে পারে।

অবশ্যই, দাম নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে। উদাহরণস্বরূপ, হুই প্রোটিনের খরচের প্রতিনিধিত্বমূলক পরিসংখ্যান প্রদর্শনের জন্য সবচেয়ে সাধারণ কিছু পণ্য নেওয়া হয়েছে।

মজাদার প্রোটিন এবং অন্যান্য স্পোর্টপিট

প্রোটিন প্রায়ই খাদ্য ব্যায়াম প্রধান উপাদান এক (সাথে মান প্রাকৃতিক পণ্য যে তিনি প্রতিস্থাপিত করা যাবে না)। হুই প্রোটিন সব ধরনের ক্রীড়া পুষ্টি এবং ক্রীড়া সম্পূরকগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তবে ভর্তির কিছু নিয়ম জানা দরকার:

• বিসিএএ এবং সাধারণের মতো অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে একই সময়ে প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত নয়। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন গ্রহণের মধ্যে 30-40 মিনিট বিরতি দেওয়া উচিত, কারণ অ্যামিনো অ্যাসিড শোষণ করার শরীরের ক্ষমতার সীমা রয়েছে এবং দুটি পণ্য একে অপরের শোষণকে বাধা দিতে পারে।
• প্রোটিন এবং উপার্জনকারী সমান্তরাল অভ্যর্থনা চালানো যেতে পারে, কিন্তু আবার তাদের এক পরিবেশনে বিরক্ত না করতে (ওজন বৃদ্ধিকারী প্রোটিনে এবং তাই রয়েছে)।
• রাতে মজাদার র‍্যাপি হুই প্রোটিন খাওয়া হয়। ঘুমাতে যাওয়ার আগে জটিল প্রোটিন বা কেসিন পান করা ভাল।

অন্য কোন প্রোটিন হ্যা প্রতিস্থাপন? হুই প্রোটিন একটি ভাল অ্যামিনো অ্যাসিড সংমিশ্রণযুক্ত একটি প্রাণী প্রোটিন, এটি দ্রুত শোষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (কেসিনের বিপরীতে)। কাজের বৈশিষ্ট্যগুলি তার সাথে প্রথম স্থানে মাংস এবং ডিম (অ্যামিনো অ্যাসিডের সর্বোত্তম রচনা) প্রোটিনের মতো। সত্য, এবং এগুলির ব্যয় সাধারণ মজাদার বিচ্ছিন্নতার চেয়ে অনেক বেশি হবে।

হুই প্রোটিন সম্পর্কে 10 টি প্রশ্নোত্তর

1. হুই প্রোটিন ক্ষতিকারক রাসায়নিক?

হুই প্রোটিন প্রাকৃতিক কাঁচামাল থেকে উত্পাদিত হয়, "রসায়ন" এটি দোকান থেকে দুগ্ধজাত পণ্যের চেয়ে বেশি নয় (যা স্বাদ ইত্যাদি যোগ করতে পারে)। যাইহোক, প্রাকৃতিক স্বাদযুক্ত প্রোটিনের প্রকারগুলি (উদাহরণস্বরূপ কোকো,) বা সেগুলি ছাড়াই।

প্রায়শই ক্রীড়া প্রোটিন ভিটামিন, খনিজ, হজমের জন্য এনজাইম এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয়, তাই এই পণ্যগুলিকে নিরাপদে উল্লেখযোগ্য শারীরিক পরিশ্রমের সম্মুখীন ব্যক্তিদের জন্য দরকারী বলা যেতে পারে।

২. পেশী বৃদ্ধির জন্য হুই প্রোটিন কতটা কার্যকর?

হ্যাঁ, কার্যকর। তদতিরিক্ত, যদি আপনি ব্যয় করা অর্থ এবং দরকারী প্রভাবের তুলনা করেন তবে হুই প্রোটিন ঘনতাই সবচেয়ে কার্যকর ধরণের স্পোর্টপিট। মজাদার প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি ভাল সংমিশ্রণ রয়েছে, দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে তাদের দেহ সরবরাহ করে।

উপরন্তু, প্রাকৃতিক খাবার থেকে এই পরিমাণে প্রোটিন (এবং অ্যামিনো অ্যাসিড যথাক্রমে) প্রাপ্ত করা অত্যন্ত সমস্যাযুক্ত, এটি হজম সিস্টেমে একটি বিশাল বোঝা তৈরি করবে। আপনার ক্রীড়া ডায়েট প্রোটিনের অন্তর্ভুক্ত করা এবং পেশী তৈরির জন্য আপনার দেহকে বিল্ডিং ব্লক সরবরাহ করা আরও ভাল better

৩. ওজন হ্রাসের জন্য হুই প্রোটিন কতটা কার্যকর?

চল বলি, হ্যা প্রোটিন ওজন হ্রাস প্রচার করে। মজাদার প্রোটিন অবশ্যই চর্বি বার্নের জন্য পণ্য # 1 বলা যায় না, তবে এটির এই দিকটিতে একটি নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপ।

এই প্রভাবটি বেশ কয়েকটি কারণের কারণে:

• ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হজম করতে প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলি (প্রোটিনও) যথাক্রমে, দেহে প্রোটিন গ্রহণের ফলে ফ্যাট বার্নিং প্রক্রিয়া প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সরবরাহ করবে;
• প্রোটিন ক্ষুধা হ্রাস এবং কার্বোহাইড্রেট শোষণ ধীর করে;
• প্রোটিনের সংমিশ্রণে, আবার এটি পাওয়ার জন্য শক্তির প্রয়োজন হয়, শরীর ফ্যাট প্রক্রিয়াকরণ থেকে শক্তি সহ ব্যবহার করতে পারে।

৪. পেশী বৃদ্ধির জন্য নেওয়া ভাল: ওজন বৃদ্ধিকারী বা প্রোটিন?

সব অ্যাথলিটদের শরীরের ধরণের উপর নির্ভর করে, জেনেটিকভাবে নির্দিষ্ট এন্ডোমোরফিক এবং মেসোমর্ফিক শরীরের ধরণের ক্ষেত্রে প্রোটিন গ্রহণ করা ভাল: পেশী প্রকৃতির দ্বারা মেসোমর্ফ ওজন বাড়ানোর মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেটের অতিরিক্ত শক্তি, কেবল এটির প্রয়োজন হয় না এবং তাই উন্নতি করতে ভাল হবে; এবং এন্ডোমর্ফ লাভকারীটি কেবল খারাপ: ম্যান, কর্পুলেন্স গ্রেনারের দিকে ঝুঁকিতে নতুন চর্বি দেবে।

অ্যাক্টোমরফির সাথে পরিস্থিতি আলাদা: ওজন (সাধারণ এবং বিশেষত পেশী উভয়ই) তাকে খুব অসুবিধা দিয়ে দেওয়া হয়, এবং লাভকারী গ্রহণ থেকে প্রাপ্ত শক্তি এই প্রক্রিয়াটিকে এগিয়ে নিয়ে যেতে সহায়তা করবে, এক্ষেত্রে প্রোটিন + কার্বসের সংমিশ্রণের চেয়ে ভাল than শুধু প্রোটিন।

৫. মজাদার প্রোটিন বেশি ক্ষতি বা আরও ভাল?

একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য যিনি নিয়মিত অনুশীলন করেন, বা অন্য যে কোনও উল্লেখযোগ্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপের প্রোটিন (হুই বা অন্য কোনও) স্পষ্টতই দরকারী। সম্ভাব্য ঝুঁকি (যদি থাকে) অদৃশ্যভাবে ছোট।

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা অন্য কোনও কারণে হজমের সমস্যা সবচেয়ে সাধারণ এই ক্ষেত্রে, কেবল হুই প্রোটিনকে বিচ্ছিন্ন করার জন্য প্রতিস্থাপন করা দরকার, বা হাইড্রোলাইজেট কম বিষাক্ত ফর্ম। এর মধ্যে থাকা প্রোটিনটি ইতিমধ্যে আংশিক উত্তেজক হয়ে পড়েছে (পাচনতন্ত্রের উপর কম স্ট্রেন) হাইড্রোলাইজেট আরও এবং আরও সহজভাবে শোষিত হয়।

প্রোটিন গ্রহণ থেকে তাত্ত্বিক ক্ষতি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার উপস্থিতিতে সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, খাওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন। আচ্ছা, স্পোর্টপিটের ভর্তির বিষয়ে অবশ্যই আপনার নিজস্ব প্রচলিত পদ্ধতি।

Exercise. ব্যায়াম না করে হুই প্রোটিন গ্রহণ করা কি উপযুক্ত?

এটি করা বোধগম্য হয় শুধুমাত্র মানব জীবনে উল্লেখযোগ্য শারীরিক লোড আনস্পোর্টিং প্রকৃতির উপস্থিতিতে। কাজের নির্মাণকর্মী, সড়ক শ্রমিক বা খনিজ শিল্পী - উদাহরণস্বরূপ যেখানে হুই প্রোটিন গ্রহণ এবং খেলাধুলা ছাড়াই উপযুক্ত। যদি কঠোর অনুশীলন না হয় তবে ডায়েটে এই পরিমাণ প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করার দরকার নেই: যে শরীরটি আপনার প্রয়োজন হবে না এবং সম্ভবত এটি ডুবে না won't

ব্যতিক্রম হতে পারে যখন আপনি নিয়মিত খাবার থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করেন (উদাহরণস্বরূপ, মাংস, মাছ, কুটির পনির, পনির খাবেন না)। এই ক্ষেত্রে অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ করার জন্য ক্রীড়া প্রোটিন গ্রহণ করা বোধগম্য।

I. কিডনির সমস্যায় আমি কী হুই প্রোটিন নিতে পারি?

গুরুতর কিডনি সমস্যার ক্ষেত্রে (কিডনি ব্যর্থতা, উদাহরণস্বরূপ) হুই প্রোটিন গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকা প্রয়োজন। স্বাস্থ্য অন্যান্য বিষয়গুলির চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং ক্রীড়া ফলাফল সহ results

৮. আমি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ হুই প্রোটিন নিতে পারি?

আপনি পারেন, কিন্তু শুধু মনোনিবেশ করবেন না, যেখানে এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে। ল্যাকটোজ 1% এর বেশি নয় এমন অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে সঠিক সিদ্ধান্তটি আলাদা করে নেওয়া উচিত।

9. আমার কি হুই প্রোটিন মেয়েদের নেওয়া দরকার?

হ্যাঁ, "আয়রন" সহ ভারী প্রশিক্ষণে মেয়েদেরও পুরুষদের মতো বেশি প্রোটিন গ্রহণের প্রয়োজন হয়, পার্থক্য শুধু এই যে, স্ব-ওজন কম এবং মাংসের প্রোটিনের মাংসপেশির পরিমাণ কম হওয়ার কারণে কিছুটা কমতে পারে।

গর্ভাবস্থাকালীন এবং স্পোর্টপিট গ্রহণ থেকে বুকের দুধ খাওয়ানো বাদ দেওয়া উচিত। এবং বাকি - সব পুরুষদের সমান।

মেয়েশিশুদের জন্য প্রোটিন গ্রহণ সম্পর্কে সমস্ত

১০. নতুনদের জন্য কী আমাকে হুই প্রোটিন নেওয়া উচিত?

প্রশিক্ষণ শুরুর পরে 1-2 মাস ক্ষমতার দিক থেকে দ্রুত অগ্রগতি ঘটবে, কার্যত চেহারা পরিবর্তন করে না: এটি স্নায়বিক বিকাশের একটি তথাকথিত সময়, যখন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র নির্দিষ্ট ব্যায়ামগুলি করতে শিখেন। এটি এ জাতীয় প্রশিক্ষণের মাধ্যমে প্রায় শূন্য ওজন বৃদ্ধিতে বৃদ্ধি পায়।

ভবিষ্যতে, অগ্রগতি আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত প্রোটিন থাকতে হবে - এবং সেখানেই আয় হবে হুই প্রোটিন।

আরো দেখুন:

• ওজন হ্রাস এবং পেশী বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন যা জানা গুরুত্বপূর্ণ
• ক্রিয়েটাইন: কেন প্রয়োজন, কেন গ্রহণ, সুবিধা এবং ক্ষতি, ভর্তির নিয়ম
• এল-কার্নিটিন: উপকার এবং ক্ষতি কী, ভর্তির নিয়ম এবং সেরা র ranking্যাঙ্কিং