শার্লট সিংমিন - যোগ প্রশিক্ষক
আমি এটা পরিষ্কার করে দিই যে আমি এই নিবন্ধটি মাংস খাওয়া মায়েদের ভেগানিজম বা নিরামিষাশীতে রূপান্তর করার জন্য লিখছি না, বা আমি বাবাদের তাদের বাচ্চাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়াতে রাজি করার আশা করি না। পিতামাতার সর্বদা একটি পছন্দ থাকে, এবং এমন একজন যিনি সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প থেকে অনেক দূরে বেছে নিয়েছেন (যা জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, তবে প্রধানত সেলিব্রিটিদের জন্য ধন্যবাদ), আমি আশা করি যে কেন আমি আমার ছেলেকে নিরামিষাশী হিসাবে বড় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি সে সম্পর্কে একটি পাবলিক বিবৃতি। যারা একই পথ অনুসরণ করে তাদের আত্মবিশ্বাস দেবে।
আমার জন্য, আমার ছেলের জন্য ভেগান নির্বাচন করা একটি খুব সহজ সিদ্ধান্ত ছিল। সমস্ত পিতামাতা তাদের সন্তানদের জন্য সর্বোত্তম চান, এবং আমি বিশ্বাস করি যে আমার এবং তার জন্য, সর্বোত্তম পছন্দ হল একটি সুষম উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য। আমি তাকে কঠিন খাবার দেওয়া শুরু করার আগে আমি পেশাদার মতামতের সাথে আমার বিশ্বাসকে সমর্থন করেছিলাম।
আমি একজন পুষ্টিবিদ (যিনি একজন নিরামিষাশী নন এবং তার বাচ্চাদের নিরামিষাশী মানুষ করেন না) এর সাথে দেখা করেছিলাম যাতে আমি আমার ছেলেকে প্রাণীজ পণ্য বাদ দিয়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত করছি না। তিনি নিশ্চিত করেছেন যে আমি এটি করতে পারি এবং নিশ্চিত যে আমার ছেলে সুস্থ হবে।
আমি দুটির জন্য সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ আমি মনে করি যে একটি নিরামিষ খাবার খাওয়ার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়। একটি স্বাস্থ্যকর ভেগান খাদ্য সবুজ শাক, বাদাম, চিয়া বীজ, মূল শাকসবজি এবং স্প্রাউটের মতো ক্ষারীয় খাবারে পূর্ণ, যার সবকটিতেই প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
দীর্ঘস্থায়ী অ-নির্দিষ্ট প্রদাহ অনেক রোগে ভূমিকা পালন করে। প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি, ফলমূল, শস্য, বাদাম, বীজ, লেবু ইত্যাদি খাওয়ার মাধ্যমে আমি নিশ্চিত হতে পারি যে আমাদের বৃদ্ধির জন্য এবং আমাদের শরীরকে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি আমরা পাচ্ছি।
নিরামিষাশী বিবেচনা করা পিতামাতার জন্য, প্রোটিন উত্স একটি সমস্যা হতে পারে, তবে একটি সুষম, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য প্রচুর বিকল্প সরবরাহ করে।
আমার ছেলের বয়স প্রায় 17 মাস এবং আমি তাকে যতটা সম্ভব বিভিন্ন খাবার দিই। মিষ্টি আলু, অ্যাভোকাডোস, হুমাস, কুইনো, বাদাম মাখন এবং সবুজ পালং শাক এবং কেল স্মুদি (সুপার ফুড এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ!) আমাদের প্রিয়, এবং পুষ্টিবিদরা একমত হবেন।
লোকেরা প্রায়শই জিজ্ঞাসা করে কিভাবে আমি আমার ছেলের ডায়েট নিরীক্ষণ করব যখন সে বড় হবে এবং সমবয়সীদের সাথে সামাজিক পরিবেশে থাকবে। আমি আশা করি আমি তাকে আমাদের পছন্দের প্রশংসা করতে এবং আমাদের খাওয়ার পদ্ধতির সাথে একটি দৃঢ় সংযোগ গড়ে তুলতে শেখাতে পারি। আমি খাবার কোথা থেকে আসে তা ব্যাখ্যা করার পরিকল্পনা করছি, আমরা এটি বাড়িতে জন্মাই কিনা, কৃষকের বাজারে বা দোকানে এটি কিনব।
আমি তাকে রান্নায় জড়িত করতে চাই, রান্না করতে সাহায্য করার জন্য ফল এবং শাকসবজি বেছে নিই এবং তারপরে আমরা একসাথে আমাদের শ্রমের ফল উপভোগ করি। হয়তো আমি তাকে পার্টিতে একটু ভেগান কেক দেব, অথবা তার সব বন্ধুদের জন্য ভেগান খাবার রান্না করে সারা রাত কাটাবো।
মহান আনন্দ সত্ত্বেও, মাতৃত্বের অসুবিধা রয়েছে, তাই আমি ভবিষ্যতের বিষয়ে খুব বেশি চিন্তা না করার চেষ্টা করি। এই মুহূর্তে, এই মুহুর্তে, আমি জানি যে আমি যে সিদ্ধান্ত নিয়েছি তা সঠিক, এবং যতক্ষণ না সে সুস্থ এবং সুখী, ততক্ষণ আমার সাথে সবকিছু ঠিক আছে।