প্রতিদিন, আমাদের লিভার খাদ্য সংযোজন, কীটনাশক, অ্যালকোহল ইত্যাদির মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে টক্সিন প্রক্রিয়া করতে বাধ্য হয়।
বেশিরভাগ টক্সিনগুলি ফ্যাট-দ্রবণীয়, যার অর্থ তারা চর্বিযুক্ত টিস্যুগুলির দ্বারা সহজেই শোষিত হয় এবং সেখানে সংরক্ষণ করা হয়। লিভারের কাজ হল বিষাক্ত জলকে দ্রবণীয় রূপে রূপান্তর করা যাতে তারা শরীর থেকে মূত্র, মল এবং ঘামে বের হয় in
ডিটক্সিফিকেশন দুটি পর্যায়ে ঘটে। প্রথম পর্যায়ে, এনজাইম এবং রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া দ্বারা টক্সিনগুলি ছোট ছোট টুকরা হয়ে যায়। দ্বিতীয় পর্যায়ে, ফলস্বরূপ পদার্থগুলি সম্পূর্ণ জল দ্রবণীয় আকারে আবদ্ধ থাকে যাতে সেগুলি নির্মূল করা যায়।
কিছু ক্ষেত্রে, টক্সিনের সংস্পর্শ আমাদের নিয়ন্ত্রণের বাইরে। তবে, আমরা ডিটক্সিফিকেশনের উভয় স্তরের ভারসাম্য রক্ষা করে এবং এটিকে বিষাক্ত ওভারলোড থেকে রক্ষা করে যকৃতকে সমর্থন করতে পারি। লিভার ফাংশন আমাদের ডায়েট সহ অনেকগুলি কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়। এবং এই খাবারগুলি লিভারকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করবে।
- ক্রুসীফেরাস সবজি
সাদা বাঁধাকপি, ব্রকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং অন্যান্য ক্রুসিফেরাস সবজি কেবল ভিটামিন বি সমৃদ্ধ নয়, সালফোরাফেন সহ একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে, একটি সালফার যৌগ যা উভয় পর্যায়ে লিভার ডিটক্সিফিকেশনের কার্যকারিতা বাড়ায়।
- কমলা, লেবু এবং ট্যানগারাইন
কমলা, লেবু এবং ট্যাঞ্জারিনের খোসায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ডি-লিমোনিন, যা ডিটক্সিফিকেশনের উভয় পর্যায়ে লিভারের এনজাইমের উপর শক্তিশালী উদ্দীপক প্রভাব ফেলে বলে জানা যায়। সকালে খালি পেটে এক লেবুর রস দিয়ে দুই গ্লাস পানি পান করলে আপনার লিভারে অনেক উপকার আসবে।
- রসুন
রসুনে অ্যালিন নামক সালফার যৌগ থাকে, যা আমরা রসুন কাটা, কাটা বা কাটা দিয়ে সক্রিয় এবং লিভার-বান্ধব উপাদান অ্যালিসিনে রূপান্তরিত হয়। অ্যালিসিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা লিভার দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত বিষাক্ত পদার্থগুলি অন্যান্য অঙ্গে পৌঁছাতে বাধা দেয়। রসুনে সেলেনিয়ামও রয়েছে, খনিজ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রভাব বাড়ায়। আপনার প্রিয় খাবারগুলিতে প্রতিদিন রসুনের 1-2 লবঙ্গ যোগ করুন।
- গুণমানের প্রোটিন
প্রোটিন কোষের বৃদ্ধি, মেরামত এবং ডিটক্সিফিকেশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। লিভারকে কার্যকরভাবে ডিটক্সিফাই করার জন্য, বিশেষ করে দ্বিতীয় পর্যায়ে, শরীরের সঠিক অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন। এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল সিস্টাইন, মেথিওনিন, টরিন, গ্লুটামিন এবং গ্লাইসিন। এই অ্যামিনো অ্যাসিডের ভালো উৎস হল বাদাম, বীজ, ডাল, ডিম এবং মাছ।
- তাজা ফল এবং শাকসবজি
খাবারে তাজা ফল এবং শাকসবজি প্রচুর পরিমাণে থাকা উচিত কারণ এগুলি দেহে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণের জন্য দায়ী। বায়োফ্লাভোনয়েডস এবং অ্যান্থোসায়ানিনস (উদ্ভিদের খাবারে বেগুনি রঙ্গক), ক্লোরোফিল (সবুজ রঙ্গক), ক্যারোটিনয়েড (হলুদ এবং কমলা রঙ্গক) শক্তিশালী লিভার রক্ষক। স্বাস্থ্য উপকারিতার পূর্ণ পরিসরের জন্য প্রতিদিন 5 টি ফল এবং বিভিন্ন রঙের সবজি খাওয়ার চেষ্টা করুন।
- দুধের থিসল
আধুনিক ভেষজ ওষুধে, লিভারের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য দুধের থিসল অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ। এর সক্রিয় উপাদানগুলি বায়োফ্লাভোনয়েডের সমষ্টিগতভাবে সিলিমারিন নামে পরিচিত called গবেষণায় দেখা যায় তারা লিভারের রোগ থেকে রক্ষা করে। সিলিমারিন গ্লুটাথাইনের লিভারের উত্পাদন সক্রিয় করে, যা ডিটক্সিফিকেশনের অন্যতম প্রধান এজেন্ট। এছাড়াও, দুধের থিসটল লিভারের কোষগুলির পুনঃজন্মের ক্ষমতা বাড়ায়।
- হলুদ
হলুদে উপস্থিত কারকিউমিন দ্বিতীয় ধাপে ডিটক্সিফিকেশন এনজাইম বাড়ায়, যা পিত্ত নি secreসরণ বাড়ায়। এটি টক্সিন ভাঙতে এবং চর্বি হজম করতে সাহায্য করে। হলুদ বেশ কিছু লিভার-বিষাক্ত রাসায়নিক এবং ওষুধের বিরুদ্ধে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ প্রদর্শন করে। দিনে মাত্র এক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো এই সমস্ত প্রভাব সরবরাহ করে। হলুদ চায়ের রেসিপি এখানে।
- সবুজ চা
গ্রিন টিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং লিভারকে সুরক্ষা দেয়। গ্রিন টি বায়োফ্লাভোনয়েডস উভয় পর্যায়ে লিভারের ডিটক্সিফিকেশন বাড়ায়।