অ্যালুমিনিয়াম সমৃদ্ধ খাবার

অ্যালুমিনিয়াম হ'ল মানব স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইমিউনোটক্সিক মাইক্রোলিমেন্ট, যা আবিষ্কারের মাত্র 100 বছর পরে বিশুদ্ধ আকারে বিচ্ছিন্ন হতে সক্ষম হয়েছিল।

খনিজটির উচ্চ রাসায়নিক কার্যকলাপ বিভিন্ন পদার্থের সাথে একত্রিত হওয়ার ক্ষমতা নির্ধারণ করে।

একজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে অ্যালুমিনিয়ামের পরিমাণ 50 মিলিগ্রাম।

অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে উপাদানটির ঘনত্ব, প্রতি গ্রাম মাইক্রোগ্রাম:

• লিম্ফ নোড - 32,5;
• ফুসফুস -18,2;
• লিভার - 2,6;
• কাপড় - 0,6;
• পেশী - 0,5;
• মস্তিষ্ক, টেস্টিস, ডিম্বাশয় - 0,4 অনুযায়ী।

অ্যালুমিনিয়াম যৌগগুলির সাথে ধুলো শ্বাস নেওয়ার সময়, ফুসফুসে উপাদানটির উপাদান প্রতি গ্রাম 60 মাইক্রোগ্রামে পৌঁছাতে পারে। বয়সের সাথে, মস্তিষ্ক এবং শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলিতে এর পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

অ্যালুমিনিয়াম এপিথেলিয়াম গঠনে জড়িত, সংযোগকারী, হাড়ের টিস্যু তৈরি করে, খাদ্য গ্রন্থি, এনজাইমগুলির কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে।

একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য দৈনিক আদর্শ 30 - 50 মাইক্রোগ্রাম পরিসরে পরিবর্তিত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রতিদিনের খাবারে 100 মাইক্রোগ্রাম অ্যালুমিনিয়াম থাকে। অতএব, এই ট্রেস উপাদানের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা খাদ্যের মাধ্যমে সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট হয়।

মনে রাখবেন, অ্যালুমিনিয়াম সমৃদ্ধ খাবার থেকে, যৌগের মাত্র 4% শোষিত হয়: শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট বা পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে। বছরের পর বছর ধরে জমে থাকা পদার্থটি প্রস্রাব, মল, তারপরে, নিঃশ্বাসের বাতাসে নির্গত হয়।

দরকারী সম্পত্তি

পর্যায় সারণীর এই উপাদানটি যৌগগুলির বিভাগের অন্তর্গত যা মানবদেহে সর্বোপরি ভূমিকা পালন করে।

অ্যালুমিনিয়াম বৈশিষ্ট্য:

1. নিয়ন্ত্রণ করে, কোষের পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে, যার ফলে স্বাস্থ্য এবং তারুণ্য দীর্ঘায়িত হয়।
2. তরুণাস্থি, লিগামেন্ট, কঙ্কাল, পেশী, হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশগ্রহণ করে, ত্বকের এপিথেলিয়ালাইজেশন প্রচার করে।
3. হজমের জন্য এনজাইমের কার্যকলাপ এবং গ্যাস্ট্রিক রসের হজম ক্ষমতা বাড়ায়।
4. ফসফেট, প্রোটিন কমপ্লেক্স সম্পর্কে শরীরের উপলব্ধি বিকাশ এবং উন্নত করা প্রয়োজন।
5. থাইরয়েড গ্রন্থি সক্রিয় করে।
6. হাড়ের টিস্যু শক্তিশালী করে।

উপরন্তু, অ্যালুমিনিয়াম জৈব অণুতে রয়েছে, যা নাইট্রোজেন এবং অক্সিজেনের পরমাণুর সাথে একটি শক্তিশালী বন্ধন তৈরি করে। ট্রেস উপাদানটি হাড়ের ফাটলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এবং তীব্র, দীর্ঘস্থায়ী হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রিক আলসার, অস্টিওপোরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নির্দেশিত হয়।

অ্যালুমিনিয়ামের অভাব

শরীরে একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি এমন একটি বিরল ঘটনা যে এর বিকাশের সম্ভাবনা শূন্যে নেমে আসে।

প্রতি বছর, মানুষের খাদ্যে অ্যালুমিনিয়ামের পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

যৌগ খাদ্য, জল, খাদ্য সংযোজন (সালফেট), ওষুধ এবং কখনও কখনও বাতাসের সাথে আসে। চিকিৎসা অনুশীলনে, ইতিহাস জুড়ে, মানবদেহে পদার্থের ঘাটতির বেশ কয়েকটি বিচ্ছিন্ন ঘটনা রেকর্ড করা হয়েছে। সুতরাং, XNUMX শতকের আসল সমস্যাটি হল এর অপর্যাপ্ততার বিকাশের চেয়ে একটি উপাদান সহ দৈনিক মেনুর অত্যধিক পরিপূর্ণতা।

এই সত্ত্বেও, শরীরে অ্যালুমিনিয়ামের অভাবের পরিণতি বিবেচনা করুন।

1. সাধারণ দুর্বলতা, অঙ্গে শক্তি হ্রাস।
2. শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের বৃদ্ধি, বিকাশকে ধীর করে দেয়।
3. আন্দোলনের সমন্বয় লঙ্ঘন।
4. কোষ, টিস্যু ধ্বংস এবং তাদের কার্যকারিতা ক্ষতি।

এই বিচ্যুতি ঘটবে যদি একজন ব্যক্তি নিয়মিতভাবে অ্যালুমিনিয়ামের দৈনিক আদর্শ (30-50 মাইক্রোগ্রাম) না পান। দরিদ্র খাদ্য এবং কম যৌগ গ্রহণ কম, আরো তীব্রভাবে ঘাটতি লক্ষণ এবং পরিণতি প্রদর্শিত হবে.

ওভারসাপ্লি

অতিরিক্ত ট্রেস উপাদান বিষাক্ত।

বর্ধিত অ্যালুমিনিয়াম সামগ্রী মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক, যেহেতু অনাক্রম্যতা হ্রাস পায় এবং কখনও কখনও শরীরে অপরিবর্তনীয় পরিবর্তন ঘটে, যা নাটকীয়ভাবে আয়ু হ্রাস করে।

অনুমোদিত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট আদর্শ অতিক্রম করার কারণ

1. এমন একটি কারখানায় কাজ করুন যেখানে বায়ু বিভিন্ন অ্যালুমিনিয়াম যৌগের সাথে পরিপূর্ণ হয়, যা তীব্র বাষ্পের বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে। অ্যালুমিনোসিস হল ধাতুবিদ্যায় কর্মরত ব্যক্তিদের একটি পেশাগত রোগ।
2. বায়ু এবং পরিবেশে পদার্থের উচ্চ উপাদান সহ এমন জায়গায় বাস করা।
3. রান্নার জন্য অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রের ব্যবহার এবং তাদের থেকে পুষ্টি।
4. একটি উচ্চ ট্রেস উপাদান কন্টেন্ট সঙ্গে ঔষধ গ্রহণ. এই ওষুধগুলির মধ্যে রয়েছে: অ্যান্টাসিড (ফসফালুজেল, ম্যালোক্স), ভ্যাকসিন (হেপাটাইটিস এ, বি, প্যাপিলোমা ভাইরাস, হিমোফিলিক, নিউমোকোকাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে), কিছু অ্যান্টিবায়োটিক। এই জাতীয় ওষুধের দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে, অ্যালুমিনিয়াম লবণ শরীরে জমা হয়, যার ফলে ওভারডোজ হয়। থেরাপির সময় এই ঘটনাটি প্রতিরোধ করার জন্য, একই সাথে ম্যাগনেসিয়াম, সিলভার আয়ন সহ কলেরেটিক, মূত্রবর্ধক এবং ওষুধ ব্যবহার করা প্রয়োজন, যা উপাদানটির ক্রিয়াকে অপসারণ করে, বাধা দেয়।
5. আলংকারিক, প্রতিরোধমূলক প্রসাধনী ব্যবহার, যার মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম রয়েছে (অ্যান্টিপারস্পিরান্ট ডিওডোরেন্টস, লিপস্টিক, মাস্কারা, ক্রিম, ভেজা ওয়াইপস)।
6. তীব্র, দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতা। রোগটি জমে অবদান রাখে এবং শরীর থেকে অ্যালুমিনিয়াম লবণ অপসারণে বাধা দেয়।
7. এই ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ খাবার সঙ্গে খাদ্যের oversaturation. মনে রাখবেন, দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ যে কোনও খাদ্য পণ্য, ফয়েলে প্যাক করা, লোহার ক্যানে প্রচুর অ্যালুমিনিয়াম জমা হতে পারে। এই ধরনের পণ্য পরিত্যাগ করা উচিত. উপরন্তু, আজ রাষ্ট্রীয় মান দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এবং উৎপাদনে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত নিম্নলিখিত খাদ্য সংযোজন নিবন্ধিত: E520, E521, E522 / E523। এগুলি হল অ্যালুমিনিয়াম সালফেট বা লবণ। এগুলি খাদ্য বা ওষুধের সাথে আসা যৌগগুলির তুলনায় কম সক্রিয়ভাবে শোষিত হওয়া সত্ত্বেও, এই জাতীয় পদার্থগুলি আমাদের শরীরকে ধীরে ধীরে বিষাক্ত করে। তাদের সর্বাধিক সংখ্যা মিষ্টি, টিনজাত খাবারে কেন্দ্রীভূত।
8. পানীয় জলের সাথে শরীরে অ্যালুমিনিয়াম আয়ন প্রবেশ করে, যা এখনও জল শোধনাগারে প্রক্রিয়া করা হয়। প্রচুর অ্যাসিড বৃষ্টির সাপেক্ষে অঞ্চলগুলিতে, হ্রদ এবং নদীর জলাশয়গুলি আদর্শের তুলনায় কয়েক ডজন গুণ বেশি AL ঘনত্ব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা মলাস্ক, উভচর এবং মাছের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।

এইভাবে, শরীরে অ্যালুমিনিয়ামের অতিরিক্ত সরবরাহ থেকে কেউ নিরাপদ নয়।

অতিরিক্ত ট্রেস উপাদানের বৈশিষ্ট্যগত লক্ষণ:

• হিমোগ্লোবিন হ্রাস;
• রক্তে লাল রক্ত ​​​​কোষের সংখ্যা হ্রাস;
• কাশি;
• ক্ষুধামান্দ্য;
• উদ্বেগ;
• কোষ্ঠকাঠিন্য;
• মানুষিক বিভ্রাট;
• পাচনতন্ত্র, কিডনিতে সমস্যা;
• প্রতিবন্ধী বক্তৃতা, মহাকাশে অভিযোজন;
• মনের মেঘলা;
• মেমরি ঘাটতি;
• খিঁচুনি

ট্রেস উপাদানগুলির বিষাক্ত প্রভাবের পরিণতি:

1. অস্টিওম্যালাসিয়ার বিকাশ, হাড়ের টিস্যু নরম হওয়ার সাথে সম্পর্কিত একটি রোগ, যা পেশীর স্কেলিটাল সিস্টেমকে ব্যাহত করে, হাড় ভেঙে যায়, আঘাতের বৃদ্ধি।
2. মস্তিষ্কের ক্ষতি (এনসেফালোপ্যাথি)। ফলস্বরূপ, আলঝাইমার রোগের বিকাশ ঘটে। এই অবস্থাটি বর্ধিত স্নায়বিকতা, চারপাশের সমস্ত কিছুর প্রতি উদাসীনতা, স্মৃতিশক্তি দুর্বলতা, তীক্ষ্ণ কারণহীন চাপের প্রবণতা, বিষণ্নতায় নিজেকে প্রকাশ করে। বৃদ্ধ বয়সে, প্রগতিশীল ডিমেনশিয়া ঘটে।
3. গ্যাস্ট্রিক ট্র্যাক্ট, অন্ত্র, কিডনির কর্মহীনতা।
4. মাথা কাঁপানো, অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে খিঁচুনি, আর্থ্রাইটিস, অ্যানিমিয়া, রিকেটস।
5. শরীরে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, আয়রন, জিঙ্কের বিপাক রোধ করে।
6. কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাঘাত।
7. লালা এনজাইমগুলির অপর্যাপ্ত উত্পাদন।
8. একজন ব্যক্তির জীবন সংক্ষিপ্ত করা।

মনে রাখবেন, অ্যালুমিনিয়াম ইমিউনোটক্সিক খনিজগুলির বিভাগের অন্তর্গত, তাই, স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, আপনাকে প্রতিদিন শরীরে ইনকামিং যৌগের পরিমাণ নিরীক্ষণ করতে হবে।

অ্যালুমিনিয়ামের প্রাকৃতিক উত্স

ট্রেস উপাদানটি প্রধানত উদ্ভিদের খাবার এবং বেকারি পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়, যা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে বেক করার কারণে। উপরন্তু, E520-523 চিহ্নের অধীনে রঞ্জক, খাদ্য সংযোজন, খামির, টিনজাত খাবার নিয়মিতভাবে এই যৌগটি এই ব্যক্তিকে সরবরাহ করে। প্রতি বছর, সমাপ্ত "স্টোর" পণ্যগুলিতে ধাতব সামগ্রী দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

মাংস, মাছ, দুধের পণ্য, ডিম 50 - 100 গুণ বেশি দরিদ্র এই অণু উপাদান সবজি, ফল, বেরি থেকে।

অ্যালুমিনিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার সময় মনে রাখবেন যে মাইক্রো উপাদান অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, পাইরিডক্সিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি এবং সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের শোষণকে ধীর করে দেয়। অতএব, এই যৌগগুলিকে একত্রিত না করার বা খনিজ গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

শরীরে কমার উপায়

অ্যালুমিনিয়াম পাত্রের ব্যবহার (প্লেট, পাত্র, প্যান, বেকিং ডিশ) এবং টিনজাত পণ্য ব্যবহার সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান। পাত্রের দেয়ালের সংস্পর্শে থাকা গরম খাবার ধাতুর লবণ দিয়ে পরিপূর্ণ হয় যা থেকে এটি তৈরি করা হয়। এই উপাদানের একটি বড় পরিমাণ ধারণকারী খাবারের খাদ্য থেকে বর্জন। একটি ফিল্টার ব্যবহার করে অ্যালুমিনিয়াম লবণ থেকে জল পরিশোধন।

প্রসাধনী পরিত্রাণ, যা এই ট্রেস উপাদান অন্তর্ভুক্ত। কেনার আগে পণ্য রচনা পড়ুন!

ম্যাগনেসিয়াম, সিলভার আয়ন ধারণকারী পণ্যগুলির সাথে ডায়েটের স্যাচুরেশন, যা অ্যালুমিনিয়ামের ক্রিয়াকে নিরপেক্ষ করে।

উপরন্তু, পুষ্টিবিদরা শুধুমাত্র জরুরী ক্ষেত্রে অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড (গ্যাস্ট্রিক জুসের অম্লতা, প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টি-হেমোরয়েডাল দমন)যুক্ত ওষুধ ব্যবহারের পরামর্শ দেন।

এইভাবে, অ্যালুমিনিয়াম মানব স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, যা মস্তিষ্ক, লিভার, হাড়, এপিথেলিয়াল টিস্যু, ফুসফুসে পাওয়া যায় এবং পরিমিত সেবনে (প্রতিদিন 50 মাইক্রোগ্রাম) হজম, ত্বকের অবস্থা, প্যারাথাইরয়েড গ্রন্থিগুলির উন্নতি করে এবং এর সাথে জড়িত। প্রোটিন কমপ্লেক্স তৈরি করা এবং হাড় তৈরি করা।