অনেক নিরামিষাশী প্রাণীর উপাদান রয়েছে এমন খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলেন। খাবার, প্রসাধনী এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে পাওয়া অবাঞ্ছিত বিস্ময় এড়াতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য নীচে এই জাতীয় উপাদানগুলির একটি তালিকা রয়েছে। মনে রাখবেন যে এই তালিকাটি সম্পূর্ণ নয়। হাজার হাজার প্রযুক্তিগত এবং মালিকানাধীন নাম রয়েছে যা উপাদানগুলির উত্সকে আবরণ করে। একই নামে পরিচিত অনেক উপাদান প্রাণী, উদ্ভিজ্জ বা সিন্থেটিক উত্স হতে পারে।
ভিটামিন 'এ' সিন্থেটিক, উদ্ভিজ্জ উত্স হতে পারে, তবে মাছের লিভারেও পাওয়া যায়। ভিটামিন এবং পুষ্টিকর সম্পূরকগুলিতে ব্যবহৃত হয়। বিকল্প: গাজর, অন্যান্য সবজি।
Arachidonic অ্যাসিড - একটি তরল অসম্পৃক্ত অ্যাসিড প্রাণীর যকৃত, মস্তিষ্ক এবং চর্বিতে উপস্থিত। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি প্রাণীদের যকৃত থেকে প্রাপ্ত হয়। পোষা প্রাণীর খাবারে এবং ত্বকের জন্য ক্রিম এবং একজিমা এবং ফুসকুড়ির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। বিকল্প: অ্যালোভেরা, চা গাছের তেল, ক্যালেন্ডুলা বাম।
গ্লিসারিন প্রসাধনী, খাদ্য পণ্য, চুইংগাম ব্যবহার করা হয়। একটি বিকল্প সামুদ্রিক শৈবাল থেকে উদ্ভিজ্জ গ্লিসারিন হয়।
ফ্যাটি এসিড, উদাহরণস্বরূপ, ক্যাপ্রিলিক, লরিক, মিরিস্টিক, তৈলাক্ত এবং স্টিয়ারিক সাবান, লিপস্টিক, ডিটারজেন্ট, পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। বিকল্প: উদ্ভিজ্জ অ্যাসিড, সয়া লেসিথিন, তিক্ত বাদাম তেল, সূর্যমুখী তেল।
মাছের যকৃতের তেল ভিটামিন এবং পুষ্টিকর সম্পূরকগুলির পাশাপাশি ভিটামিন ডি দিয়ে সুরক্ষিত দুধে উপস্থিত। মাছের তেল ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে মার্জারিনগুলিতে। খামির নির্যাস এরগোস্টেরল এবং সান ট্যান বিকল্প।
সিরিশ-আঠা - ঘোড়া, গরু এবং শূকরের চামড়া, টেন্ডন এবং হাড়ের হজম প্রক্রিয়ায় প্রাপ্ত অনেক পণ্যের একটি উপাদান। এটি শ্যাম্পু, প্রসাধনী এবং ফলের জেলি এবং পুডিং, মিষ্টি, মার্শম্যালো, কেক, আইসক্রিম, দইতে ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কখনও কখনও ওয়াইন একটি "বিশুদ্ধকারী" হিসাবে ব্যবহৃত হয়. সামুদ্রিক শৈবাল (আগার-আগার, কেল্প, অ্যালগিন), ফলের পেকটিন ইত্যাদি বিকল্প হিসেবে কাজ করতে পারে।
কারমাইন (কোচিনাল, কারমিনিক অ্যাসিড) - মহিলা পোকামাকড় থেকে প্রাপ্ত একটি লাল রঙ্গক যাকে বলা হয় কোচিনিয়াল মেলিবাগ। এক গ্রাম রঞ্জক তৈরি করতে প্রায় একশত ব্যক্তিকে হত্যা করতে হবে। এটি মাংস, মিষ্টান্ন, কোকা-কোলা এবং অন্যান্য পানীয়, শ্যাম্পুতে রঙ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। বিকল্পগুলি হল: বিটরুটের রস, অ্যালকেন রুট।
ক্যারোটিন (অ্যান্টি-ভিটামিন এ, বিটা-ক্যারোটিন) এটি একটি রঙ্গক যা অনেক প্রাণীর টিস্যু এবং সমস্ত উদ্ভিদে পাওয়া যায়। এটি ভিটামিন-ফোর্টিফাইড খাবারে, প্রসাধনীতে রঙিন এজেন্ট হিসেবে এবং ভিটামিন এ উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
ল্যাকটোজ - স্তন্যপায়ী প্রাণীর দুধের চিনি। এটি ওষুধ, প্রসাধনী, খাদ্য পণ্য, যেমন বেকিং এ ব্যবহৃত হয়। একটি বিকল্প উদ্ভিজ্জ ল্যাকটোজ।
লিপ্যাস - একটি এনজাইম বাছুর এবং ভেড়ার পাকস্থলী এবং ওমেন্টাম থেকে প্রাপ্ত। পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বিকল্প হল উদ্ভিদ উৎপত্তির এনজাইম।
methionine - বিভিন্ন প্রোটিনে উপস্থিত একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড (সাধারণত ডিমের সাদা অংশ এবং কেসিন)। আলুর চিপসে টেক্সচারাইজার এবং ফ্রেশনার হিসেবে ব্যবহার করা হয়। একটি বিকল্প সিন্থেটিক মেথিওনিন।
মনোগ্লিসারাইড, পশু চর্বি থেকে তৈরি, মার্জারিন, মিষ্টান্ন, মিষ্টি এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য যোগ করা হয়. বিকল্প: উদ্ভিজ্জ গ্লিসারাইড।
কস্তুরী তেল - এটি একটি শুষ্ক গোপনীয়তা যা কস্তুরী হরিণ, বিভার, মাসক্র্যাটস, আফ্রিকান সিভেট এবং ওটারের যৌনাঙ্গ থেকে পাওয়া যায়। কস্তুরীর তেল পারফিউম এবং সুগন্ধিতে পাওয়া যায়। বিকল্প: ল্যাবডানাম তেল এবং অন্যান্য কস্তুরী সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ।
বাট্রিক অ্যাসিড প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ উত্স হতে পারে। সাধারণত, বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে, বিউটরিক অ্যাসিড শিল্প চর্বি থেকে প্রাপ্ত হয়। প্রসাধনী ছাড়াও, এটি পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। একটি বিকল্প হল নারকেল তেল।
পেপ্সিনি, শূকরের পেট থেকে প্রাপ্ত, কিছু ধরণের পনির এবং ভিটামিনে উপস্থিত থাকে। রেনিন, বাছুরের পেট থেকে একটি এনজাইম, পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং অন্যান্য অনেক দুগ্ধজাত পণ্যে উপস্থিত থাকে।
ইসিংগ্লাস - মাছের মূত্রথলির অভ্যন্তরীণ ঝিল্লি থেকে প্রাপ্ত এক ধরনের জেলটিন। এটি ওয়াইন এবং খাদ্য পণ্যের "শুদ্ধিকরণ" জন্য ব্যবহৃত হয়। বিকল্পগুলি হল: বেনটোনাইট কাদামাটি, জাপানি আগর, মাইকা।
চর্বি, শুয়োরের মাংসের চর্বি, শেভিং ক্রিম, সাবান, প্রসাধনী, বেকড পণ্য, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, রোস্টেড চিনাবাদাম এবং অন্যান্য অনেক পণ্যের মধ্যে শেষ হতে পারে।
আবমাসুম - বাছুরের পেট থেকে প্রাপ্ত একটি এনজাইম। এটি কনডেন্সড মিল্কের উপর ভিত্তি করে পনির এবং অনেক পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বিকল্প: ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি, লেবুর রস।
স্টিয়ারিক এসিড - শূকরের পেট থেকে প্রাপ্ত একটি পদার্থ। জ্বালা হতে পারে। সুগন্ধি ছাড়াও, এটি চুইংগাম এবং খাবারের স্বাদে ব্যবহৃত হয়। একটি বিকল্প স্টিয়ারিক অ্যাসিড, অনেক উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং নারকেল পাওয়া যায়।
বৃষসদৃশ অনেক প্রাণীর টিস্যুতে উপস্থিত পিত্তের একটি উপাদান। এটি তথাকথিত শক্তি পানীয়তে ব্যবহৃত হয়।
chitosan - ক্রাস্টেসিয়ানের খোসা থেকে প্রাপ্ত ফাইবার। খাবার, ক্রিম, লোশন এবং ডিওডোরেন্টগুলিতে বাইন্ডার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে রাস্পবেরি, ইয়াম, লেগুম, শুকনো এপ্রিকট এবং অন্যান্য অনেক ফল ও সবজি।
পাত-গালা, কিছু কীটপতঙ্গের রজনী নিঃসরণ থেকে একটি উপাদান। একটি ক্যান্ডি আইসিং হিসাবে ব্যবহৃত. বিকল্প: উদ্ভিজ্জ মোম।