উপকরণ সিদ্ধ ফুলকপি
ফুলকপি | 800.0 (গ্রাম) |
মাখন | 4.0 (টেবিল চামচ) |
পাউরুটির গুড়োয় | 2.0 (টেবিল চামচ) |
নিমক | 1.0 (চা চামচ) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
নোনতা ফুটন্ত জলে বাঁধাকপিকে ফুলে ভাগ করুন, যাতে আপনি বাঁধাকপির সাদা রঙ সংরক্ষণ করতে দুধ বা ভিনেগার যোগ করতে পারেন। অল্প আঁচে রান্না করুন, তারপরে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে জল থেকে সরান, একটি চালুনিতে জল ঝরতে দিন, একটি থালায় রাখুন, গলিত মাখন দিয়ে ঢেলে এবং গ্রেট করা ব্রেডক্রামগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 178.8 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 10.6% | 5.9% | 942 গ্রাম |
প্রোটিন | 1.3 গ্রাম | 76 গ্রাম | 1.7% | 1% | 5846 গ্রাম |
চর্বি | 18.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 32.7% | 18.3% | 306 গ্রাম |
শর্করা | 2.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.1% | 0.6% | 9522 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 53.2 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.9 গ্রাম | 20 গ্রাম | 14.5% | 8.1% | 690 গ্রাম |
পানি | 65.3 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.9% | 1.6% | 3481 গ্রাম |
ছাই | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 গ্রাম |
Retinol | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.06 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4% | 2.2% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.08 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 4.4% | 2.5% | 2250 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.5 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10% | 5.6% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.09 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.5% | 2.5% | 2222 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 26.4 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 29.3% | 16.4% | 341 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.6 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 4% | 2.2% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.6158 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 3.1% | 1.7% | 3248 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 75.2 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 3% | 1.7% | 3324 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 21.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.2% | 1.2% | 4630 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 9.1 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.3% | 1.3% | 4396 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 8.7 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.4% | 14943 গ্রাম |
সালফার, এস | 2.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.2% | 40000 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 31.2 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3.9% | 2.2% | 2564 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 819.9 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 35.6% | 19.9% | 281 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.9 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5% | 2.8% | 2000 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0039 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 51282 গ্রাম |
কপার, কিউ | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.0302 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.2% | 39735 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 178,8 কিলোক্যালরি।
সিদ্ধ ফুলকপি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 22,2%, ভিটামিন সি - 29,3%, ক্লোরিন - 35,6%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি উপাদানের রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম সিদ্ধ ফুলকপি
- 30 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 178,8 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি সেদ্ধ ফুলকপি, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি