বিষয়বস্তু
এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানবদেহ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীদের দ্বারা উত্পাদিত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন এবং মেথিওনিন থেকে। খাঁটি কার্নিটাইন অনেক মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায় এবং এটি ওষুধ এবং খাদ্যের পরিপূরক হিসাবেও পাওয়া যায়।
কার্নিটাইনকে 2 টি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়: এল-কার্নিটিন (লেভোকার্নিটিন) এবং ডি-কার্নিটিন, যা শরীরের উপর সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রভাব ফেলে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে শরীরে এল-কার্নিটাইনের মতোই উপকারী, এর প্রতিদ্বন্দ্বী, কার্নিটাইন ডি, যা কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত হয়, ঠিক ততটাই ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত।
কার্নিটাইন সমৃদ্ধ খাবার:
100 গ্রাম পণ্যতে আনুমানিক পরিমাণ নির্দেশিত
কার্নিটাইন সাধারণ বৈশিষ্ট্য
কার্নিটাইন একটি ভিটামিনের মতো পদার্থ, এর বৈশিষ্ট্য বি ভিটামিনের কাছাকাছি। Carnitine 1905 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল, এবং বিজ্ঞানীরা শুধুমাত্র 1962 সালে শরীরের উপর এর উপকারী প্রভাব সম্পর্কে জানতে পেরেছিলেন। দেখা গেছে যে L-carnitine শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে, ঝিল্লি জুড়ে ফ্যাটি অ্যাসিডকে কোষ মাইটোকন্ড্রিয়ায় পরিবহন করে। স্তন্যপায়ী প্রাণীর লিভার এবং পেশীতে প্রচুর পরিমাণে লেভোকার্নিটিন পাওয়া গেছে।
কার্নিটিনের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন
এই স্কোরটিতে এখনও কোনও সঠিক তথ্য নেই। যদিও চিকিত্সা সাহিত্যে নিম্নলিখিত চিত্রগুলি প্রায়শই দেখা যায়: প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রায় 300 মিলিগ্রাম, 100 থেকে 300 পর্যন্ত - শিশুদের জন্য children অতিরিক্ত ওজন এবং পেশাদার ক্রীড়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এই সূচকগুলি 10 গুণ বাড়ানো যেতে পারে (3000 অবধি)! কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলি, যকৃত এবং কিডনির সংক্রামক রোগগুলির সাথে, হার 2-5 গুণ বৃদ্ধি পায়।
এল-কারনেটিনের প্রয়োজনীয়তা এর সাথে বৃদ্ধি পায়:
- ক্লান্তি, পেশী দুর্বলতা;
- মস্তিষ্কের ক্ষয়ক্ষতি (সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনা, স্ট্রোক, এনসেফেলোপ্যাথি);
- হার্ট এবং রক্তনালীগুলির রোগ;
- সক্রিয় ক্রীড়া সহ;
- ভারী শারীরিক এবং মানসিক কার্যকলাপের সময়।
কারনেটিনের প্রয়োজনীয়তা এর সাথে হ্রাস পায়:
- পদার্থ এলার্জি প্রতিক্রিয়া;
- সিরোসিস;
- ডায়াবেটিস;
- উচ্চ রক্তচাপ।
কারনেটিনের হজমযোগ্যতা:
কার্নিটাইন খাবারের সাথে সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। বা অন্যান্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি থেকে সংশ্লেষিত - মিথেনিন এবং লাইসিন। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত অতিরিক্ত অতিরিক্ত শরীর থেকে দ্রুত নির্গত হয়।
এল-কারনেটিনের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এটি শরীরের উপর প্রভাব
লেভোকারনেটিন শরীরের ধৈর্য বাড়ায়, ক্লান্তি হ্রাস করে, হৃদয়কে সমর্থন করে এবং অনুশীলনের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কে ছোট করে।
অতিরিক্ত মেদ দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে, পেশী কর্সেটকে শক্তিশালী করে এবং পেশী তৈরি করে।
তদতিরিক্ত, এল-কার্নিটাইন জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকে উন্নত করে, দীর্ঘায়িত মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের সময় ক্লান্তি হ্রাস করে এবং আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
বাচ্চাদের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, ফ্যাট বিপাক সক্রিয় করে, ক্ষুধা বাড়ায়, দেহে প্রোটিন বিপাককে উদ্দীপিত করে।
অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া:
লেভোকার্নিটিনের সংশ্লেষণে আয়রন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বি ভিটামিন এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে: লাইসিন এবং মেথিওনিন। কার্নিটিন পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়।
দেহে এল-কারনেটিনের অভাবের লক্ষণ:
- পেশী দুর্বলতা, পেশী কাঁপুন;
- উদ্ভিদ-ভাস্কুলার ডাইস্টোনিয়া;
- বাচ্চাদের মধ্যে স্টান্টিং;
- হাইপোটেনশন;
- অতিরিক্ত ওজন বা, বিপরীতভাবে, ক্লান্তি।
শরীরে অতিরিক্ত কার্নিটিনের লক্ষণ
লেভোকারনেটিন শরীরে ধরে না রাখার কারণে কিডনি দিয়ে অতিরিক্ত অতিরিক্ত শরীর থেকে বেরিয়ে যায়, দেহে পদার্থের অতিরিক্ত পরিমাণে কোনও সমস্যা নেই।
শরীরে লেভোকারনেটিনের সামগ্রীকে প্রভাবিত করার কারণগুলি
লেভোকারনটাইনের সংশ্লেষণে জড়িত শরীরে উপাদানগুলির অভাবের সাথে, লেভোকারনেটিনের উপস্থিতিও হ্রাস পায়। এ ছাড়া নিরামিষাশী দেহে এই পদার্থের পরিমাণ হ্রাস করে। তবে সঠিক স্টোরেজ এবং খাবারের প্রস্তুতি খাবারে লেভোকারনটাইনের সর্বাধিক ঘনত্ব সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে।
স্বাস্থ্য, পাতলাতা, শক্তির জন্য কার্নিটাইন
খাবারের সাথে একসাথে, আমরা খাবারের সাথে প্রায় 200 - 300 মিলিগ্রাম কার্নিটিন গ্রহণ করি। শরীরে কোনও পদার্থের সনাক্তকরণের অভাবের ক্ষেত্রে, চিকিত্সক এল-কার্নিটাইনযুক্ত বিশেষ ওষুধগুলি লিখে দিতে পারেন।
খেলাধুলায় পেশাদাররা সাধারণত একটি ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে কার্নিটিনের সাথে পরিপূরক যা পেশী তৈরি করতে এবং ফ্যাটি টিস্যু হ্রাস করতে সহায়তা করে।
এটি লক্ষ্য করা গেছে যে কার্নিটিন ক্যাফিন, গ্রিন টি, টরিন এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক পদার্থের সাথে ফ্যাট বার্নারদের শরীরে উপকারী প্রভাব বাড়ায় যা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে।
ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রে আশাব্যঞ্জক বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও এল-কার্নিটাইন কেবল সক্রিয় শারীরিক ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্রে ব্যবহার থেকে একটি স্পষ্ট প্রভাব এনেছে। অতএব, এটি ক্রীড়াবিদদের জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের মূল রচনার অন্তর্ভুক্ত। "হালকা" ওজন হ্রাসের ভক্তরা সাধারণত কার্নিটাইন ব্যবহারের প্রভাব অনুভব করেন না।
তবে, তবুও, পদার্থ নিঃসন্দেহে কার্যকর। এটি নিরামিষ পরিবার, প্রবীণ ব্যক্তিদের জন্য অবশ্যই বিশেষ পরিপূরক আকারে ব্যবহার করা উচিত, যদি কোনও ডাক্তারের কোনও contraindication না থাকে ications
বিদেশী বিশেষজ্ঞদের দ্বারা করা গবেষণাগুলি প্রবীণদের শরীরে কার্নিটিনের ইতিবাচক প্রভাব নির্দেশ করে। একই সময়ে, পরীক্ষামূলক গোষ্ঠীর জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপ এবং শক্তিতেও উন্নতি হয়েছিল।
ভাস্কুলার ডাইস্টোনিয়ায় ভুগছেন কিশোরদের গ্রুপে প্রাপ্ত ফলাফল উত্সাহজনক are কোএনজাইম কিউ 10 এর সাথে একসাথে কার্নিটাইন প্রস্তুতি ব্যবহার করার পরে, শিশুদের আচরণে ইতিবাচক পরিবর্তনগুলি লক্ষ করা গেছে। ক্লান্তি হ্রাস, উন্নত ইলেক্ট্রোকার্ডিওগ্রাম সূচকগুলি।