বিষয়বস্তু
মুরগির পা শ্যাম্পিননের সাথে মিলিত একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার। কাজ থেকে বাড়িতে আসার পরে এটি একটি পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য তৈরি করা যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে অল্প সময় লাগে, উপাদানগুলি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের। শ্যাঙ্ক এবং মাশরুমগুলি ভর্তা আলু দিয়ে, কুঁচকে যাওয়া বুলগুর বা ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং হালকা রাতের খাবারের জন্য, সাইড ডিশটি উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
ফয়েল মধ্যে champignons সঙ্গে মুরগির পা জন্য রেসিপি
ফয়েলে রান্না করা শ্যাম্পিনন সহ মুরগির পাগুলির রেসিপিটি সবচেয়ে সহজ। একটি সম্পূর্ণ ডিনার রান্না করার সময় না থাকলে, এই বিকল্পটিকে একটি ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করুন - আমরা আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি, এটি আপনাকে একাধিকবার সাহায্য করবে।
- 6-8 পিসি। পাগুলো;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 2 বাল্ব;
- মেয়োনিজ 300 মিলি;
- লবণ, স্বাদে মশলা;
- 3 রসুন লবঙ্গ;
- 1 ম. l সরিষা
ফয়েল মধ্যে champignons সঙ্গে মুরগির পা রান্না করার জন্য রেসিপি ধাপে ধাপে বর্ণিত হয়েছে।
- শিনগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- একটি গভীর পাত্রে রাখুন, সরিষা, লবণ এবং স্বাদে মশলা, গুঁড়ো রসুন এবং মেয়োনিজ যোগ করুন।
- ভালভাবে মেশান, ভালভাবে ম্যারিনেট করার জন্য 30 মিনিট রেখে দিন।
- ফিল্ম থেকে মাশরুমের খোসা ছাড়ুন, পায়ের কালো টিপস কেটে দিন।
- অর্ধেক কাটা, পা সহ একটি পাত্রে রাখুন এবং আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে মাশরুমের ওপর রাখুন এবং আবার হাত দিয়ে ভালো করে মেশান।
- একটি বেকিং ডিশে খাবার ফয়েল রাখুন, উপরে সস সহ বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুত উপাদানগুলি রাখুন।
- ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন, প্রান্তগুলি চিমটি করুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
- 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 90 মিনিটের জন্য বেক করুন।
শ্যাম্পিনন সহ মুরগির পা টক ক্রিম সসে ভাজা
টক ক্রিম সসে প্যানে রান্না করা শ্যাম্পিনন সহ মুরগির পা পারিবারিক খাবারের আরেকটি সহজ বিকল্প। এর স্বাদ এবং গন্ধ ব্যতিক্রম ছাড়াই আপনার সমস্ত পরিবারকে জয় করবে!
- 5-7 পিসি। পাগুলো;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- 3 রসুন লবঙ্গ;
- 100 মিলি মুরগির ঝোল;
- সব্জির তেল;
- 1 ম. l স্থল মিষ্টি পেপারিকা;
- 200 মিলি টক ক্রিম;
- পার্সলে বা ডিল 1 গুচ্ছ;
- লবণ.
টক ক্রিম সসে স্টিউড শ্যাম্পিনন সহ মুরগির পাগুলি বয়স এবং স্বাদের পছন্দ নির্বিশেষে আপনার সমস্ত পরিবার উপভোগ করবে।
একটি ক্রিমি সস মধ্যে বেকড champignons সঙ্গে মুরগির পা
ক্রিমি সসে বেক করা শ্যাম্পিনন সহ মুরগির পাগুলি সুগন্ধি, কোমল, সরস এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এই জাতীয় খাবারটি উত্সব টেবিলে যথাযথভাবে তার সঠিক জায়গা নিতে পারে, পাশাপাশি যে কোনও দিন আপনার পরিবারকে আন্তরিকভাবে খাওয়াতে পারে।
- 6-8 পিসি। মুরগির পা;
- 400 গ্রাম মাশরুম;
- 50 গ্রাম হার্ড পনির;
- 5 শিল্প। l টক ক্রিম;
- 200 মিলি ক্রিম;
- 1 টেবিল চামচ। l মাখন;
- ½ চা চামচ। তরকারি, মাটির মিষ্টি পেপারিকা;
- লবণ - স্বাদ, তাজা গুল্ম।
- পা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে দাগ দিন, পেপারিকা, তরকারি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাংস জুড়ে আপনার হাত দিয়ে বিতরণ করুন।
- একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে পা রাখুন।
- বিভিন্ন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ফল যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ।
- একটি সূক্ষ্ম grater উপর ক্রিম এবং grated পনির সঙ্গে টক ক্রিম একত্রিত, ভাল মেশান।
- বেকিং শীটের বিষয়বস্তুর উপর সস ঢেলে দিন, 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
- 60 মিনিট বেক করুন, পরিবেশন করার সময় উপরে কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি আপনার তৈরি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
মুরগির পা মাশরুম এবং পনির দিয়ে ভরা
চ্যাম্পিনন দিয়ে ভরা মুরগির পাগুলি উত্সব টেবিলে পরিবেশনের জন্য একটি আসল এবং সুস্বাদু খাবার। এটি রান্না করা কঠিন হবে, তবে এটি মূল্যবান - আপনার অতিথিরা থালাটির এমন মনোযোগ এবং আশ্চর্যজনক স্বাদ দ্বারা আনন্দদায়কভাবে অবাক হবেন।
- 10 টুকরো. পাগুলো;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 2 পেঁয়াজের মাথা;
- 3 টেবিল চামচ। l grated হার্ড পনির;
- 2 গাজর;
- সব্জির তেল;
- স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ।
- পানিতে পা ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত তরল মুছে দিন।
- চামড়ার একটি "স্টকিং" করতে পা থেকে ত্বক সাবধানে সরিয়ে ফেলুন। এটি করার জন্য, খুব উপরে থেকে, চামড়াটি পায়ের নীচের হাড়ের দিকে টানুন, সেই জায়গাগুলিতে কাটা তৈরি করুন যেখানে চামড়া মাংসের সাথে সংযুক্ত থাকে।
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, সাবধানে চামড়া সহ হাড়টি কেটে ফেলুন।
- মাংস কাটা, ছোট কিউব মধ্যে কাটা, বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন: পেঁয়াজ কুচি করুন, গাজর কুঁচি করুন।
- মাশরুমগুলি ছোট কিউব করে কাটা, 5 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন, সবজি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
- মুরগির মাংস মাশরুম এবং শাকসবজি, স্বাদে লবণ এবং মরিচের সাথে একত্রিত করুন, পনির যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
- একটি চা-চামচ দিয়ে মুরগির চামড়ার "স্টকিং" এর মধ্যে ফিলিংটি রাখুন, এটি শক্তভাবে ট্যাম্প করুন।
- ত্বকের প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করুন, থ্রেড দিয়ে সেলাই করুন বা টুথপিক দিয়ে বেঁধে দিন এবং টুথপিক দিয়ে ত্বককে বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করুন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, স্টাফ করা পাগুলিকে বিছিয়ে দিন এবং 40-50 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়।
মাশরুম এবং আলু দিয়ে মুরগির পা
আপনার যদি চুলায় মাশরুম এবং পনির দিয়ে মুরগির পা রান্না করার রেসিপি থাকে তবে আপনার পরিবার কখনই ক্ষুধার্ত হবে না।
- 6-8 পা;
- 700 গ্রাম আলু;
- 500 গ্রাম মাশরুম;
- 200 গ্রাম পনির;
- 2 বাল্ব;
- মেয়োনিজ 100 মিলি;
- লবণ.
- পা লবণ, 3-4 চামচ ঢালা। l মেয়োনিজ এবং আপনার হাত দিয়ে মিশ্রিত করুন।
- একটি বেকিং ডিশে রাখুন, খোসা ছাড়িয়ে একটি স্তর রাখুন এবং উপরে আলুর পাতলা অর্ধ-রিংগুলিতে কেটে নিন।
- তারপর পেঁয়াজ একটি স্তর, রিং মধ্যে কাটা, মেয়োনিজ সঙ্গে গ্রীস।
- মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজের উপর রাখুন, মেয়নেজ দিয়ে সামান্য লবণ এবং গ্রীস যোগ করুন।
- ফর্মটি ওভেনে রাখুন, 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত করুন এবং 50-60 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না থালাটির পৃষ্ঠে একটি সোনালি ভূত্বক উপস্থিত হয়।
- ছাঁচটি বের করুন, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।