ক্লোরিন (সিএল)

পটাসিয়াম (কে) এবং সোডিয়াম (না) সহ ক্লোরিন, তিনটি পুষ্টির মধ্যে একটি যা মানুষের প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন।

প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে, ক্লোরিন আয়নগুলি অসমোটিক ভারসাম্য বজায় রাখার সাথে জড়িত; কোষ ঝিল্লি ভেদ করার জন্য ক্লোরাইড আয়ন একটি অনুকূল ব্যাসার্ধ আছে। এটি ধ্রুব অসমোটিক চাপ সৃষ্টি এবং জল-লবণ বিপাক নিয়ন্ত্রণে সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম আয়নগুলির সাথে যৌথ অংশগ্রহণের ব্যাখ্যা দেয়। শরীরে 1 কিলোগ্রাম ক্লোরিন থাকে এবং এটি মূলত ত্বকে কেন্দ্রীভূত হয়।

টাইফয়েড জ্বর বা হেপাটাইটিস জাতীয় কিছু রোগের সংক্রমণ এড়ানোর জন্য জল পরিষ্কার করার জন্য প্রায়শই ক্লোরিন যুক্ত হয়। জল সিদ্ধ হয়ে গেলে, ক্লোরিন বাষ্পীভবন হয়, যা পানির স্বাদ উন্নত করে।

ক্লোরিন সমৃদ্ধ খাবার

100 গ্রাম পণ্যগুলিতে আনুমানিক প্রাপ্যতা নির্দেশিত

ক্লোরিন প্রতিদিনের প্রয়োজন

ক্লোরিনের জন্য দৈনিক প্রয়োজন 4-7 গ্রাম। ক্লোরাইডগুলির উচ্চতর ব্যবহারের স্তর গ্রহণ করা হয়নি।

হজমযোগ্যতা

ঘন এবং প্রস্রাবের সাথে প্রায় একই পরিমাণে খাওয়ার ফলে ক্লোরিন শরীর থেকে ভালভাবে নির্গত হয়।

পণ্যের ক্লোরিন সামগ্রীকে প্রভাবিত করার কারণগুলি

কোনো খাবার বা থালায় রান্নার সময় লবণ যোগ করা হলে সেখানে ক্লোরিনের পরিমাণ বেড়ে যায়। প্রায়শই নির্দিষ্ট পণ্যগুলির উপরোক্ত টেবিলে (উদাহরণস্বরূপ, রুটি বা পনির), সেখানে প্রচুর পরিমাণে ক্লোরিনের সামগ্রী লবণ যোগ করার কারণে দেখা দেয়।

ক্লোরিনের ঘাটতি কেন হয়

কার্যত কোনও ক্লোরিনের ঘাটতি নেই, কারণ এর ব্যবহার্য খাবারগুলি ও ব্যবহৃত পানিতে এর পরিমাণ যথেষ্ট বেশি।