পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 370 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 22% | 5.9% | 455 গ্রাম |
প্রোটিন | 7.11 গ্রাম | 76 গ্রাম | 9.4% | 2.5% | 1069 গ্রাম |
চর্বি | 1.75 গ্রাম | 56 গ্রাম | 3.1% | 0.8% | 3200 গ্রাম |
শর্করা | 75.55 গ্রাম | 219 গ্রাম | 34.5% | 9.3% | 290 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.9 গ্রাম | 20 গ্রাম | 19.5% | 5.3% | 513 গ্রাম |
পানি | 11.18 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.5% | 0.1% | 20331 গ্রাম |
ছাই | 0.51 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 গ্রাম |
আলফা ক্যারোটিন | 63 μg | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.097 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.9% | 0.5% | 5155 গ্রাম |
লুটেইন + জেক্সানথিন | 1628 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.551 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 36.7% | 9.9% | 272 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.382 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 21.2% | 5.7% | 471 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 8.6 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 1.7% | 0.5% | 5814 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.24 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4.8% | 1.3% | 2083 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.182 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.1% | 2.5% | 1099 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 335 μg | 400 μg | 83.8% | 22.6% | 119 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.12 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.8% | 0.2% | 12500 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.02 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 0.45 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.04 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন পিপি, কোন | 4.968 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 24.8% | 6.7% | 403 গ্রাম |
Betaine | 1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 142 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.7% | 1.5% | 1761 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.1% | 33333 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 32 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 8% | 2.2% | 1250 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 7 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.1% | 18571 গ্রাম |
সালফার, এস | 71.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.1% | 1.9% | 1406 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 99 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 12.4% | 3.4% | 808 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 4.36 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 24.2% | 6.5% | 413 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.174 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.7% | 2.4% | 1149 গ্রাম |
কপার, কিউ | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.66 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.5% | 1.5% | 1818 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 73.3 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.61 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.56 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.19 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.68 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 0.17 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.239 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.337 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.172 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.242 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.006 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.105 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.162 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.172 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.038 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.366 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.56 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.465 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.217 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.455 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.746 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.341 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.187 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.159 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.22 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
12: 0 লরিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.175 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.038 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.39 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.386 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.828 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 7.4% | 2% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.808 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.02 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 2.2% | 0.6% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.808 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 17.2% | 4.6% |
শক্তির মান 370 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 159 গ্রাম (588.3 কিলোক্যালরি)
মোটা হলুদ কর্ন ময়দা, জীবাণুবিহীন, সুরক্ষিত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 36,7%, ভিটামিন বি 2 - 21,2%, ভিটামিন বি 9 - 83,8%, ভিটামিন পিপি - 24,8%, ফসফরাস - 12,4%, আয়রন - 24,2 , 19,1, XNUMX%, সেলেনিয়াম - XNUMX%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 370 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, এটি কীভাবে কার্যকর