বিষয়বস্তু
আপনি রাতের খাবারের জন্য কি সুস্বাদু জিনিস রান্না করতে পারেন? এই প্রশ্ন প্রায়ই আমাদের মাথাব্যথা হয়ে দাঁড়ায়। তবে আপনাকে কেবল আপনার প্রিয়জনকে কী খাওয়াবেন তা সিদ্ধান্ত নিতে হবে না, তবে আপনার পরিকল্পনাগুলি দ্রুত পূরণ করতে হবে। সুতরাং আমাদের প্রমাণিত রেসিপিগুলি মনে রাখতে হবে এবং ফ্রিজে থাকা পণ্যগুলির সাথে উন্নতি করতে হবে। আজ আমরা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পিগি ব্যাঙ্ক পূরণ করব এবং আপনাকে বলব যে কীভাবে নিজেকে খুব বেশি বিরক্ত না করে একটি সহজ, দ্রুত, হৃদয়গ্রাহী ডিনার তৈরি করবেন।
রংধনু রঙের মুরগি
সবজির সাথে মুরগির স্তন প্রতিদিনের জন্য রাতের খাবার রান্না করার জন্য আদর্শ। এই খাবারটি প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটে সর্বোত্তমভাবে সুষম। উপরন্তু, এটি সহজেই শোষিত হয় এবং শরীরকে শয়নকালের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি দেয়। আপনি এখানে সিদ্ধ চালের আকারে একটি সাইড ডিশ যোগ করতে পারেন। এবং যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের জন্য এটি বাদামী বা বুনো চাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল।
উপকরণ:
- মুরগির স্তন - 4 পিসি।
- বিভিন্ন রঙের বুলগেরিয়ান মরিচ - 3 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 বড় মাথা
- টক ক্রিম -120 গ্রাম
- ডিজন সরিষা - 3 চা চামচ।
- সয়া সস - 3 চামচ।
- রসুন-2-3 লবঙ্গ
- লাল পেপারিকা, হলুদ-0.5 চা চামচ।
- নুন, কালো মরিচ - স্বাদ
আমরা মুরগির স্তন ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি, ছোট ছোট ছেদন করি, রসুনের টুকরোগুলো োকাই। লবণ এবং মশলা দিয়ে মাংস ঘষুন। একটি বাটিতে টক ক্রিম, সরিষা, সয়া সস মিশ্রিত করুন, তারপরে স্তনের চারপাশে লুব্রিকেট করুন এবং মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
এই সময়ে, আমরা মরিচ থেকে বীজ এবং পার্টিশন সহ বাক্সগুলি সরিয়ে ফেলি, সরস সজ্জাটি বড় টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা ভুষি থেকে বাল্বগুলি খোসা ছাড়াই, সেগুলি অর্ধেক রিংয়ে কেটে ফেলি। আমরা স্তনগুলিকে ফয়েল দিয়ে একটি ফর্ম দিয়ে রাখি, সেগুলি সবজি দিয়ে coverেকে রাখি, ফয়েলের প্রান্তগুলি বন্ধ করি, ওভেনে 30 ° C এ 35-180 মিনিটের জন্য সবকিছু বেক করি। শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, আমরা ফয়েলটি খুলি এবং গ্রিলের নীচে সবজি দিয়ে মাংস রান্না করি।
এশিয়ান পদ্ধতিতে সালাদ
টেরিয়াকি সসে মাংস এবং তাজা ক্রিসপি সবজির সাথে সালাদ একটি দ্রুত এবং সহজ রাতের খাবারের জন্য একটি উপযুক্ত রেসিপি যা উজ্জ্বল এশীয় স্বাদযুক্ত একঘেয়ে দৈনন্দিন মেনুতে প্রাণবন্ত করে তুলবে। শুধু মনে রাখবেন, এটি একটি বরং মসলাযুক্ত খাবার, তাই আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে তীক্ষ্ণতা সামঞ্জস্য করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এখানে অন্য কোন সবজি যোগ করতে পারেন।
উপকরণ:
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম
- তাজা শসা - 3 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- লাল বাঁধাকপি-150 গ্রাম
- টেরিয়াকি সস - 2 টেবিল চামচ।
- ওয়াইন ভিনেগার - 1 চা চামচ।
- চিনি -৫.৫ টি চামচ।
- নুন, কালো মরিচ - স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l
- তিল - 1 চা চামচ।
আমরা শসাগুলিকে পাতলা লম্বা টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি, বাঁধাকপি কেটে ফেলি এবং কোরিয়ান গাজরের জন্য গাজরকে একটি গ্রেটারে কেটে ফেলি। আমরা সব সবজি একত্রিত করি, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেই, ভিনেগারের সাথে সিজন করি। আমরা এখানে প্রেসের মাধ্যমে রসুন চেপে ধরেছি, সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে ম্যারিনেট করতে রেখেছি।
আমরা গরুর মাংসকে পাতলা লম্বা স্ট্রিপ এবং পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটেছি। একটি ফ্রাইং প্যানে একসাথে ভাজুন যাতে পুরু নীচে সোনালি বাদামী না হয়। টেরিয়াকি সসে ourেলে আগুনের ওপর আরেক মিনিট দাঁড়িয়ে থাকুন। আমরা একটি সালাদ বাটিতে আচারযুক্ত সবজির সাথে মাংস একত্রিত করি। পরিবেশনের আগে, সালাদের প্রতিটি অংশ তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
নুডলসের অতল গহ্বরে সমুদ্র উপহার
আমি যদি মাংস থেকে বিরতি নিতে চাই তবে আমি রাতের খাবারের জন্য কি খেতে পারি? সামুদ্রিক খাবারের সাথে নুডলস একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে। আপনি সাধারণ স্প্যাগেটি নিতে পারেন, তবে সোবা নুডলসের সাথে এটি আরও বেশি কার্যকর হয়ে উঠবে। এই জনপ্রিয় জাপানি নুডলস ধীর কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা ভালভাবে পরিপূর্ণ এবং সঠিকভাবে হজম হয়। চিংড়ি এবং ঝিনুক তার বিশুদ্ধ আকারে একটি হালকা পরিপূর্ণ প্রোটিন। এবং বিভিন্ন সবজির জন্য ধন্যবাদ, আপনি ভিটামিনের একটি উদার অংশ পাবেন।
উপকরণ:
- সোবা নুডলস-400 গ্রাম
- চিংড়ি - 250 গ্রাম
- ঝিনুক-10-12 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- বড় গাজর - 1 পিসি।
- সবুজ মটর -150 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - 3-4 পালক
- রসুন-2-3 লবঙ্গ
- আদা মূল - 1 সেমি
- সয়া সস - 2 চামচ। l
- লবণ, চিনি - স্বাদ মতো
- তিলের তেল-2-3 টেবিল চামচ। ঠ।
প্রথমত, আমরা সোবা রান্না করার জন্য রাখি। নুডলস বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, 5-7 মিনিটের বেশি নয়। এই সময়ের মধ্যে, আমাদের অন্য সব কিছু প্রস্তুত করার সময় থাকবে। তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, ভাজা আদা মূল, গুঁড়ো রসুন এবং পেঁয়াজ কিউব 30-40 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। তারপর নরম না হওয়া পর্যন্ত খড় এবং পাসেরুম দিয়ে গাজর েলে দিন। এর পরে, আমরা খোসা ছাড়ানো চিংড়ি, ঝিনুক এবং সবুজ মটর বিছাই। এগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন, 2-3 মিনিটের জন্য। শেষে, নুডলস যোগ করুন, লবণ এবং চিনি দিয়ে সয়া সস দিয়ে সিজন করুন, আরও এক মিনিটের জন্য আগুনে দাঁড়ান। সরস মসলাযুক্ত নোটগুলি থালাটিকে সবুজ পেঁয়াজ দেবে।
শিমের প্লেসারে গরুর মাংস
আপনার যদি মজাদার ডাবের মটরশুটি থাকে তবে কীভাবে একটি সাধারণ ডিনার রান্না করবেন তা নিয়ে প্রশ্ন উঠবে না। একটু লাল মাংস এবং তাজা শাকসবজি যোগ করুন-যারা খুব ক্ষুধার্ত তাদের জন্য আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার পাবেন। আপনি যদি হালকা ডায়েট সংস্করণ চান তবে চিকেন ফিললেট বা টার্কি নিন।
উপকরণ:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম
- টিনজাত সাদা মটরশুটি-400 গ্রাম
- টাটকা বড় টমেটো - 2 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2 চামচ। l
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l
- রসুন-3-4 লবঙ্গ
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 ডালপালা
- লবণ, কালো মরিচ, পেপারিকা - স্বাদ মতো
তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন। আমরা গরুর মাংস টুকরো টুকরো করি, এটি পাসারের কাছে ছড়িয়ে দেই, 5-7 মিনিটের জন্য চারদিকে ভাজি। তারপর খোসা ছাড়ানো টমেটো এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। সবকিছুকে একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, শিখাটি সর্বনিম্ন করুন এবং কম আঁচে আধা ঘন্টার জন্য idাকনার নিচে সিদ্ধ করুন।
শেষে, মটরশুটি pourেলে দিন, স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা দিন, ভাল করে মেশান। আমরা একই মোডে আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকি। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন, 5 মিনিটের জন্য idাকনার নিচে জোর দিন - এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
ইতালিয়ানদের সাথে ডিনার
ইতালিয়ান ধাঁচের ডিনারের জন্য গ্রীষ্মের রেসিপি কেমন? সবজি এবং পেস্টো সসের সাথে পাস্তা ঠিক আপনার প্রয়োজন। এটি লক্ষণীয় যে ইতালীয়রা এটি ক্রমাগত খেতে পেরে খুশি এবং মোটেও ভাল হয় না। পুরো রহস্য হল যে পাস্তা দুরুম গম থেকে তৈরি করা হয়, তাই এটি আমাদের জন্য সাধারণ পাস্তার চেয়ে বেশি উপকারী। এবং একটি সূক্ষ্ম পেস্টো সস দিয়ে, এটি একটি অনন্য ইতালীয় স্বাদ অর্জন করে।
উপকরণ:
- fettuccine - 600 গ্রাম
- লেবু - ¼ পিসি।
- লবণ, মরিচ, ওরেগানো, তুলসী - স্বাদে
পেস্ত সস:
- তাজা সবুজ তুলসী - 100 গ্রাম
- parmesan-100 গ্রাম
- পাইন বাদাম-120 গ্রাম
- জলপাই তেল-100 মিলি
- রসুন - 2 লবঙ্গ
প্রথমে আপনাকে সস প্রস্তুত করতে হবে যাতে এটি তৈরি করার সময় থাকে। আমরা ছুরির সমতল দিক দিয়ে রসুন টিপুন। আমরা ডাল থেকে তুলসী পাতা ছিঁড়ে ফেলি। আমরা একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে সবকিছু রেখেছি, পাইন বাদাম pourেলে দিলাম, সাবধানে একটি একক সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর parmesan গ্রেট, জলপাই তেল সঙ্গে সস যোগ করুন, এটি আবার বীট।
আমরা লবণাক্ত পানিতে ফেটুসিন রান্না করি আল ডেনটে পর্যন্ত এবং প্যান থেকে পানি পুরোপুরি নিষ্কাশন করি। লেবুর রস দিয়ে পাস্তা ছিটিয়ে দিন, পেস্টো সস, লবণ এবং সুগন্ধি মশলা যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান। এই পাস্তা অবিলম্বে পরিবেশন করুন, চেরি টমেটো অর্ধেক দিয়ে সাজানো।
সাদা মাছ, লাল মুক্তা
সবজি সহ বেকড সাদা মাছ একটি হালকা, হৃদয়গ্রাহী ডিনারের জন্য তৈরি করা হয়েছে - ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা এটি বলেছেন। এর মধ্যে অনেক সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন আছে, অল্প চর্বি আছে, এবং কোন কার্বোহাইড্রেট নেই। এই জাতীয় মাছের মধ্যে থাকা সক্রিয় পদার্থগুলি বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে। ব্যস্ত দিনের শেষে আপনার আর কি দরকার?
উপকরণ:
- সাদা মাছের ফিললেট-800 গ্রাম
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- লাল এবং হলুদ চেরি টমেটো-8-10 পিসি।
- জলপাই তেল - 3 চামচ।
- শুকনো থাইম - 4 টি ডাল
- লেবু - 1 পিসি।
- লবণ, সাদা মরিচ - স্বাদ মতো
আমরা ফিশ ফিললেট ডিফ্রস্ট করি, ধুয়ে ফেলি, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে ফেলি এবং অংশে কেটে ফেলি। তাদের লবণ এবং সাদা মরিচ দিয়ে ঘষুন, উপরে রসুন বের করুন, তাদের উপরে জলপাই তেল ালুন। একটি greased বেকিং থালা মধ্যে fillet রাখুন, উপরে থাইম sprigs রাখুন। আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চেরি টমেটো ছিদ্র করি, লেবুকে 4 টি অংশে কেটে ফেলি, সেগুলি দিয়ে মাছ েকে দিন।
আলগাভাবে ফয়েল দিয়ে ছাঁচটি coverেকে রাখুন, এটি প্রায় 180-20 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড 25 ° C চুলায় রাখুন, তারপর ফয়েলটি সরিয়ে আরও 10 মিনিট রান্না করুন। সাদা মাছ দিয়ে সাজানোর জন্য, আপনি বেকড আলু বা তাজা সবজির সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।
উপকারিতা টুকরো টুকরো
অবশেষে, আমরা একটি খুব সুস্বাদু আসল ডিনার প্রস্তুত করব-কুইনো এবং অ্যাভোকাডো সহ একটি সালাদ। প্রোটিন রিজার্ভের ক্ষেত্রে, কুইনো সব পরিচিত সিরিয়ালের চেয়ে এগিয়ে। একই সময়ে, এটি শরীর দ্বারা সহজে এবং পরিপূর্ণভাবে শোষিত হয়। অ্যামিনো অ্যাসিডের গঠনের দিক থেকে, এই সিরিয়ালটি দুধের কাছাকাছি, এবং ফসফরাস রিজার্ভের ক্ষেত্রে এটি মাছের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। কুইনোয়ার স্বাদ অপ্রক্রিয়াজাত চালের মতো, প্লাস এটি মাংস এবং সবজির সাথে ভাল যায়।
উপকরণ:
- মুরগির স্তন -600 গ্রাম
- কুইনোয়া - 400 গ্রাম
- অ্যাভোকাডো - 2 পিসি।
- কমলা - 1 পিসি।
- পার্সলে - 4-5 স্প্রিংস
- জলপাই তেল - 2-3 চামচ। l
- লেবুর রস - 2 চামচ।
- লবণ, কালো মরিচ, তরকারি, পেপারিকা - স্বাদ মতো
আমরা কুইনো নরম হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত পানিতে রান্না করতে রাখি। এই সময়ে, আমরা চিকেন ফিললেটকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে, লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে, তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজি। খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডো সজ্জা কিউব করে কাটা হয়। কমলা থেকে খোসা এবং সাদা ছায়াছবি সরান, বড় টুকরো করে কেটে নিন।
একটি সালাদ বাটিতে সিদ্ধ কুইনো, মুরগির টুকরো, কমলা এবং অ্যাভোকাডো মিশিয়ে নিন। কাটা পার্সলে, লবণ এবং গোলমরিচ স্বাদে যোগ করুন, লেবুর রস দিয়ে seasonতু করুন, ভালভাবে মেশান। যেমন একটি ক্ষুধার্ত সালাদ ভাল গরম পরিবেশন করা হয়।
আমরা আশা করি এখন আপনার পক্ষে রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করা উচিত তা সিদ্ধান্ত নেওয়া সহজ হবে। আমাদের ওয়েবসাইটে এই বিষয়ে ফটোগুলির সাথে আরও বেশি রেসিপি খুঁজুন। এখানে আমরা কীভাবে আমাদের পরিবারকে সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং দ্রুত খাওয়ানো যায় সে সম্পর্কে আমাদের পাঠকদের কাছ থেকে অনেক আকর্ষণীয় ধারণা সংগ্রহ করেছি। এবং আপনি সাধারণত রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করেন? আপনার কি কোন প্রিয় রেসিপি আছে যা আপনি প্রায়শই অবলম্বন করেন? মন্তব্যগুলিতে রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং প্রমাণিত খাবারগুলি ভাগ করুন।