চর্বিযুক্ত শূকর থেকে খাবার: রান্নার রেসিপি

শূকরগুলি আমাদের অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলদায়ক দেহগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায়: শঙ্কুযুক্ত এবং পর্ণমোচী বন, রাস্পবেরি, বাগান, পার্ক ইত্যাদিতে। এই ধরণের মাশরুমকে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য শ্রেণী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। যাইহোক, এটি সত্ত্বেও, শূকর মাশরুম রান্না করার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, যা আপনি এই পৃষ্ঠায় ধাপে ধাপে পেতে পারেন।

2 ধরনের শূকর আছে - পুরু এবং পাতলা। পরেরটি বিষাক্ত, তাই এটি খাওয়া নিষিদ্ধ। চর্বিযুক্ত শূকরের জন্য, এই প্রজাতিটি নিজের মধ্যে বিষাক্ত পদার্থও জমা করে, যা স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। এই বিষয়ে, হাইওয়ে, কারখানা এবং অন্যান্য শিল্প উদ্যোগ এড়িয়ে শুধুমাত্র অল্প বয়সে এবং শুধুমাত্র পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার জায়গায় শূকর সংগ্রহ করা প্রয়োজন।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

শুকরের তাপ চিকিত্সা

শূকরের স্বাদ এবং গন্ধ খুবই মনোরম। প্রতিটি গৃহিণী, মাশরুমের ফসল কীভাবে প্রক্রিয়া করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, প্রাথমিক প্রস্তুতি কীভাবে চালাতে হয় তা জানা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আপনার কি জানা দরকার যে কীভাবে শূকরগুলিকে ভাজা, মেরিনেট করা, রান্নার প্রথম কোর্স ইত্যাদির জন্য রান্না করা যায়? যাইহোক, আপনার পছন্দ নির্বিশেষে, পরিষ্কার এবং তাপ চিকিত্সার নীতিগুলি একই থাকে।

• ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে তাজা ফলের শরীর পরিষ্কার করুন, জলে ধুয়ে ফেলুন।
• একটি গভীর পাত্রে স্থানান্তর করুন, লবণাক্ত জল ঢালা এবং 5-6 ঘন্টা রেখে দিন।
• আবার ভিজানোর পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন, জলকে একটি নতুন করে পরিবর্তন করুন।
• বড় নমুনাগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, ছোটগুলি পুরো ছেড়ে দিন।
• কমপক্ষে 2 বার 10 মিনিটের জন্য শূকর সিদ্ধ করুন। প্রক্রিয়ায়, পণ্যটি প্রায় কালো হয়ে যায়, তবে এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে ভয় দেখাবে না। তাপ চিকিত্সার সম্মুখীন শূকরদের জন্য এটি একটি স্বাভাবিক অবস্থা।

কীভাবে চর্বিযুক্ত শূকর রান্না করবেন: একটি ক্লাসিক রেসিপি

এটা অসম্ভাব্য যে কেউ ভাজা মাশরুম খেতে অস্বীকার করবে! রান্নাঘর থেকে আসা থালাটির লোভনীয় গন্ধ চোখের পলকে টেবিলে পরিবারকে জড়ো করবে। "বনের উপহার" ভাজা সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প, অধৈর্যকে দ্রুত একটি সুস্বাদু মাশরুমের খাবারের স্বাদ নিতে দেয়।

[»»]
• শূকর চর্বি - 0,5 কেজি (পরিমাণটি সিদ্ধ আকারে নির্দেশিত হয়);
• পেঁয়াজ - 2 বড় টুকরা;
• মাখন (নরম) এবং সবজি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• লবণ, মরিচ, প্রিয় মশলা;
• তাজা সবুজ শাক (ঐচ্ছিক)

কিভাবে ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী এটি ভাজা দ্বারা একটি চর্বি শূকর রান্না?

[»]

পনিরের সাথে ভাজা শুকরের মাশরুমের রেসিপি

ভাজা শূকর রান্নার জন্য, পনির যোগ করার সাথে একটি রেসিপিও উপযুক্ত। এই পণ্যটি ব্যতিক্রম ছাড়াই সবাই পছন্দ করে, বিশেষ করে মাশরুমের সংমিশ্রণে।

আমাদের রেসিপিতে, আমরা হার্ড পনির ব্যবহার করব, তবে আপনি প্রক্রিয়াজাত বা সসেজ (স্মোকড) পনির নিতে পারেন।

• প্রধান পণ্য - 0,4 কেজি;
• বাল্ব - 1 বড় টুকরা;
• হার্ড পনির - 170 গ্রাম;
• লবণ মরিচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন;
• পার্সলে, ডিল।

পনির দিয়ে একটি প্যানে ভাজা শূকর মাশরুমের রান্নার পদ্ধতিটি ধাপে বিভক্ত:

1. ভুসি থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
2. ছোট টুকরা বা পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা.
3. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে পরিষ্কার এবং সিদ্ধ করা ফলের দেহগুলি রাখুন।
4. মাঝারি আঁচে প্রায় 7 মিনিট ভাজুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য একই আঁচে ভাজতে থাকুন।
5. হালকা লবণ এবং মরিচ, নাড়ুন এবং স্বাদ। থালাটি সামান্য আন্ডারসল্ট করা উচিত, কারণ পনির নিজেই লবণাক্ত।
6. একটি মোটা গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন, উপরে থালাটি ছিটিয়ে দিন, আঁচটি সর্বনিম্ন কম করুন, ঢেকে দিন এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. চুলা থেকে সরান এবং তাজা গুল্ম দিয়ে সাজান।

টক ক্রিম দিয়ে ভাজা শূকর মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন

আপনি জানেন যে, আসল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলি থেকে তৈরি করা হয়। বাড়িতে রান্নায়, ভাজা শুয়োরের মাংসের মাশরুমগুলিকে নিরাপদে এই জাতীয় মাস্টারপিসের জন্য দায়ী করা যেতে পারে - কীভাবে এই জাতীয় সুস্বাদু এবং মুখের জল খাওয়ানো থালা রান্না করা যায়? আমরা ইতিমধ্যেই এই সুস্বাদু খাবারের ক্লাসিক রেসিপির সাথে আপনাকে পরিচয় করিয়ে দিয়েছি। এখন আমরা টক ক্রিম ভাজা শূকর একটি ক্ষুধা এ থামাতে প্রস্তাব.

[»»]
• সিদ্ধ শুয়োরের মাংস - 0,7 কেজি;
• টক ক্রিম ঘরে তৈরি বা কেনা (চর্বিযুক্ত) - 3-4 চামচ। l.;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• মশলা - লবণ, মরিচ, প্রিয় মশলা;
• সবুজ - ঐচ্ছিক।

টক ক্রিম দিয়ে ভাজা শূকর রান্না কিভাবে?

1. প্রথম ধাপ হল পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটা, পছন্দমতো কাটার পদ্ধতি বেছে নিন।
2. তারপরে একটি প্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং সেদ্ধ মাশরুমগুলি রাখুন।
3. মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিট ভাজুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
4. 10 মিনিট ভাজার পরে, টক ক্রিম যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন, আঁচ কমিয়ে আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন। আপনি টক ক্রিমের পরিবর্তে মেয়োনেজ নিতে পারেন, বা উভয় উপাদানের সমান পরিমাণ মিশ্রিত করতে পারেন।
5. লবণ, মরিচ, এবং অন্যান্য প্রিয় মশলা যোগ করুন, নাড়ুন এবং তাপ থেকে সরান।
6. কাটা ভেষজ দিয়ে সাজান এবং বিভিন্ন সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন: আলু, পাস্তা, সিরিয়াল ইত্যাদি।

আলু দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংস মাশরুম রান্না করা কত সুস্বাদু

ভাগ্যক্রমে, ভাজা শূকর রান্নার রেসিপি সেখানে শেষ হয়নি। সুতরাং, অনেক গৃহিণী এগুলিকে আলুর সাথে একত্রিত করতে পছন্দ করেন - এটি উভয়ই একটি সাইড ডিশ এবং এটিতে একটি সুস্বাদু সংযোজন। থালা ক্ষুধার্ত এবং খুব সন্তোষজনক হতে সক্রিয় আউট; এটি প্রায়ই পরিবারের টেবিলে পাওয়া যায়।

• শূকর - 0,6 কেজি;
• আলু - 0,4;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• সব্জির তেল;
• লবণ মরিচ.

এই সংমিশ্রণ থেকে একটি পূর্ণাঙ্গ মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার তৈরি করতে কীভাবে আলু দিয়ে শূকর ভাজাবেন?

1. নিবন্ধের শুরুতে উল্লিখিত পদ্ধতিতে ভাজার জন্য মাশরুম প্রস্তুত করুন।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব বা স্লাইস করে কেটে নিন, জলে রাখুন এবং স্টার্চ অপসারণের জন্য 20 মিনিট রেখে দিন।
3. এর মধ্যে, প্যানে তেল ঢেলে সেখানে প্রস্তুত শূকরগুলি রাখুন।
4. 10 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, অর্ধেক রিং করে কেটে নিন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
5. একটি রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে কাটা আলু শুকিয়ে মাশরুমে যোগ করুন, ঢাকনা খোলার সাথে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

কীভাবে ভাজার জন্য ভোজ্য শূকর মাশরুম রান্না করবেন

ভাজা ব্যবহার করে বাড়িতে ভোজ্য শূকর মাশরুম রান্না করতে আর কিভাবে? অনেকেই ভাজা মাশরুমে রসুন যোগ করতে পছন্দ করেন। এই পণ্যটি খাবারে আনন্দদায়ক নোট নিয়ে আসে। এটি তৈরি করা খুব সহজ, কারণ সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি নেওয়া হয়। সুতরাং, 0,5 কেজি মূল পণ্যের জন্য - শূকর, আপনাকে কেবলমাত্র নিতে হবে:

• পেঁয়াজ - 1 ছোট মাথা;
• রসুন - 4-7 লবঙ্গ (কাঙ্খিত তীক্ষ্ণতার উপর নির্ভর করে);
• তাজা সবুজ - 1 গুচ্ছ;
• সব্জির তেল;
• মেয়োনিজ - 1-2 চামচ। এল.;
• লবণ মরিচ.

একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে দেখাবে কিভাবে রসুন দিয়ে শুয়োরের মাংস মাশরুম রান্না করা যায়।

1. নিবন্ধের শুরুতে বর্ণিত প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের নিয়ম অনুসরণ করে, আমরা ভাজার জন্য শূকর প্রস্তুত করি।
2. আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করি এবং ঢাকনা বন্ধ না করে প্রস্তুত মাশরুমগুলিকে 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন, যাতে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়।
3. এদিকে, রসুনের সাথে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
4. পিষে নিন: পেঁয়াজ - পাতলা অর্ধেক রিং এবং রসুন - ছোট কিউব, আপনি একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করতে পারেন।
5. ভাজা মাশরুমে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন।
6. আমরা কয়েক টেবিল চামচ জল দিয়ে মেয়োনিজ পাতলা করি, সেখানে রসুন, লবণ, মরিচ এবং কাটা ভেষজ পাঠাই।
7. নাড়ুন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম এর মিশ্রণ ঢালা, তাপ কমাতে এবং আরও 5 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনা নিচে সিদ্ধ করুন।
8. আপনার প্রিয় সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন, ক্ষুধার্ত!

কীভাবে শূকর মাশরুম রান্না করবেন: ধীর কুকারের জন্য একটি রেসিপি

আসুন প্রিয় রান্নাঘর সহকারীকে বাইপাস না করি - ধীর কুকার। এটি একটি খুব সুবিধাজনক ডিভাইস যা আপনাকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে দেয়। অনেক গৃহিণী, বিশেষ করে বড় পরিবার থেকে, দীর্ঘকাল ধরে এর সুবিধার প্রশংসা করেছেন। এক কথায়, মাল্টিকুকার আপনার জন্য সবকিছু করবে, কারণ আপনাকে রান্নার শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত চুলার উপরে দাঁড়াতে হবে না। একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা, সেইসাথে দৃষ্টান্তমূলক ফটোগুলি দেখাবে কিভাবে ধীর কুকার ব্যবহার করে শূকর মাশরুম রান্না করা যায়।

• সিদ্ধ শূকর - 700 গ্রাম;
• মাখন (নরম) - 2-3 টেবিল চামচ। l.;
• লবণ;
• গোলমরিচ - 4 পিসি।;
• তেজপাতা - 1 পিসি।;
• সবুজ।

1. রান্নাঘরের যন্ত্রের বাটিতে তেল যোগ করুন এবং "বেকিং" মোডে ভাল করে গরম করুন।
2. তারপরে মাশরুমগুলিকে নিমজ্জিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করে একই মোডে ছেড়ে দিন।
3. 20 মিনিট পর, ঢাকনা খুলুন, মাশরুম লবণ দিন, গোলমরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন, নাড়ুন এবং আবার ঢাকনা ঢেকে দিন।
4. ভাজার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার ইঙ্গিত একটি বীপ পরে, 5-10 মিনিট অপেক্ষা করুন।
5. সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ধীর কুকারে ভাজা শূকর মাশরুম রান্না করা এমনকি একজন নবজাতক গৃহিণীর পক্ষেও কঠিন নয়।

মুরগির সাথে ভোজ্য পিগ মাশরুম প্রস্তুত করার পদ্ধতি

বাড়িতে রান্নার সবচেয়ে জনপ্রিয় সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি হল মাশরুম এবং মুরগির মাংস। মনে রাখবেন যে এটি একটি চর্বিযুক্ত শূকর যা একটি ভোজ্য ফলদায়ক দেহ, যা তার "বোন" - পাতলা শূকর সম্পর্কে বলা যায় না। টক ক্রিমে মুরগির সাথে ভাজা মাশরুমগুলি কেবল প্রতিদিনের পারিবারিক খাবারই সাজাতে পারে না, তবে উত্সব টেবিলেও দুর্দান্ত প্রমাণিত হবে।

• সিদ্ধ শূকর - 500 গ্রাম;
• মুরগির স্তন - 1 পিসি।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ। l.;
• কারি - ½ চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 চামচ। l.;
• লবণ মরিচ.

মুরগির সাথে সংমিশ্রণে একটি চর্বিযুক্ত শূকর রান্না নিম্নলিখিত উপায়ে ঘটে:

1. মুরগির স্তন খোসা ছাড়ুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. রসুন খোসা ছাড়ুন, কাটা বা একটি প্রেস মাধ্যমে পাস, মুরগি যোগ করুন।
3. এখানে তরকারি ঢালুন, মেশান এবং একটু ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং সেখানে চিকেন ব্রেস্ট পাঠান, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. সিদ্ধ শূকর যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।
6. সর্বনিম্ন তাপ কমিয়ে দিন, টক ক্রিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. খুব শেষে, লবণ এবং মরিচ, আপনি তাজা আজ সঙ্গে সজ্জিত করতে পারেন।

চর্বি শূকর স্যুপ রান্না কিভাবে

মাশরুম স্যুপ শূকর রান্না করার আরেকটি উপযুক্ত উপায়। এটি দিয়ে, আপনি পুরো পরিবারের জন্য একটি পূর্ণ খাবারের আয়োজন করতে পারেন। এবং কে সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ একটি প্লেট প্রত্যাখ্যান করবে?

• শূকর (খোসা এবং ফোঁড়া) - 700 গ্রাম;
• আলু - 5 পিসি।;
• গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 ছোট প্রতিটি;
• চাল - 3 চামচ। l.;
• লবণ, কালো গোলমরিচ;
• তেজপাতা - 1 পিসি।;
• তাজা ডিল - 3-4 টি স্প্রিগ;
• মাংসের ঝোল বা জল - 2 লিটার।

শূকর থেকে একটি প্রথম কোর্স রান্না কিভাবে সুস্বাদু?

1. আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব বা লাঠিতে কাটা, ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখুন।
2. গ্রেট করা তাজা গাজর এবং চাল যোগ করুন।
3. 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং মাশরুমগুলিকে ব্রোথে পাঠান, আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান।
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং স্যুপে রাখুন।
5. আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন এবং তারপরে লবণ, মরিচ, তেজপাতা এবং তাজা কাটা ডিল যোগ করুন।

পিগি মাশরুম ক্যাভিয়ার

ভোজ্য মাশরুমের জন্য শূকর প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি ক্যাভিয়ার তৈরি করতে পারেন যা দ্রুত স্ন্যাকসের সময় আপনাকে সাহায্য করবে। উপরন্তু, এটি মালকড়ি পণ্য পূরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে: tartlets, pies, প্যানকেক, pies, pizzas, ইত্যাদি।

• প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যাওয়া শূকর - 700 গ্রাম;
• গাজর, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ - 2টি প্রতিটি;
• রসুন - 2-4 লবঙ্গ;
• টমেটো পেস্ট - 1-2 চামচ l;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• চিনি, লবণ, মরিচ।

পরবর্তী পদক্ষেপগুলি আপনাকে দেখাবে কিভাবে মাশরুম ক্যাভিয়ারের আকারে একটি চর্বিযুক্ত শূকর রান্না করা যায়।

1. তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে খোসা ছাড়ানো এবং সিদ্ধ মাশরুমগুলি ভাজুন, একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন। আপনি রান্নার জন্য হিমায়িত ফলের দেহগুলিও নিতে পারেন, তবে সেগুলিকে ফ্রিজার থেকে রেফ্রিজারেটরে রাতারাতি স্থানান্তর করে প্রাকৃতিকভাবে গলাতে হবে।
2. গাজর, পেঁয়াজ এবং মরিচ কিউব করে কেটে নিন এবং টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
3. মাশরুমের সাথে সবজি একত্রিত করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন বা একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান।
4. একটি ঘন নীচের সঙ্গে একটি গভীর বাটিতে ফলে ভর রাখুন, প্রেস মাধ্যমে পাস রসুন যোগ করুন, টমেটো পেস্ট, লবণ, চিনি এবং স্বাদ মরিচ, মিশ্রিত।
5. 30-35 মিনিটের জন্য কম আঁচে ক্যাভিয়ার সিদ্ধ করুন, তারপর কাচের বয়ামে রাখুন।
6. আপনি যদি শীতের জন্য শূকর থেকে ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করতে চান তবে রান্নার শেষে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। l 9% ভিনেগার, এবং তারপর নির্বীজিত বয়ামে ভর ছড়িয়ে 20 মিনিটের জন্য আবার জীবাণুমুক্ত করুন, তবে ইতিমধ্যে ওয়ার্কপিস দিয়ে।
7. আঁটসাঁট প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করুন বা ধাতব দিয়ে গুটিয়ে নিন।

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী পিকিং শূকর

শীতের জন্য মাশরুম ফসল কাটার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হিসাবে আচার ধরা হয়। উপস্থাপিত ক্লাসিক রেসিপি দেখাবে কিভাবে সঠিকভাবে marinating দ্বারা শুকরের মাংস মাশরুম রান্না করা হয়।

• ফলের দেহ (সিদ্ধ) - 1 কেজি;
• লবণ - 2 চা চামচ। (একটি ছোট স্লাইড সহ);
• চিনি - 4 চা চামচ;
• ভিনেগার (9%) - 5-6 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ। l.;
• কালো মরিচ (মটর) - 15 পিসি।;
• তেজপাতা - 3 পিসি।;
• কার্নেশন কুঁড়ি - 2-3 পিসি।
• জল - 3 চামচ।

1. আমরা লবণ, চিনি, ভিনেগার, তেল, মরিচ, তেজপাতা এবং লবঙ্গ জলে একত্রিত করি, মিশ্রিত করি এবং আগুনে রাখি।
2. লবণ এবং চিনির স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, প্রস্তুত শূকরগুলিকে সেখানে ডুবিয়ে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. আমরা মাশরুমগুলিকে জীবাণুমুক্ত বয়ামে স্থানান্তরিত করি এবং মেরিনেড থেকে তেজপাতা সরিয়ে ফেলি।
4. marinade এবং রোল আপ সঙ্গে মাশরুম ঢালা, আপনি টাইট নাইলন lids সঙ্গে এটি বন্ধ করতে পারেন।
5. ঠান্ডা হতে দিন এবং কমপক্ষে 3 দিনের জন্য একটি শীতল ঘরে নিয়ে যান, তারপরে আপনি জলখাবার চেষ্টা করতে পারেন।

ক্লাসিক marinating রেসিপি অনুযায়ী শূকর রান্না কিভাবে ভিডিও দেখুন.

রসুন দিয়ে ম্যারিনেট করা শূকর

marinating দ্বারা সুস্বাদুভাবে শুয়োরের মাংস মাশরুম রান্না করা আর কিভাবে? আমরা পরামর্শ দিই যে আপনি সেই রেসিপিটির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন যাতে রসুন যোগ করা হয়, প্রস্তুতিটিকে আরও মশলাদার এবং মসলাযুক্ত করে তোলে।

• সিদ্ধ শুয়োরের মাংস - 1-1,5 কেজি;
• জল - 1 এল;
• রসুন - 10 লবঙ্গ;
• ভিনেগার 9% - 80-100 মিলি;
• লবণ - 2 চা চামচ;
• চিনি - 4 চা চামচ;
• তেজপাতা - 4 পিসি।;
• কালো মরিচ - 10-15 দানা।

কীভাবে শুয়োরের মাংস মাশরুম রান্না করবেন, আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপিটি বিস্তারিতভাবে বলবে।

1. আমরা জীবাণুমুক্ত বয়ামে প্রাক-পরিষ্কার এবং সিদ্ধ ফলের দেহ বিতরণ করি।
2. এর পরে, আমরা মেরিনেড প্রস্তুত করি: আমরা জলে সমস্ত উপাদান একত্রিত করি (একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন পাস করুন)।
3. আমরা মাঝারি আঁচে রাখি, লবণ এবং চিনির স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
4. 10 মিনিটের জন্য marinade সিদ্ধ এবং মাশরুম সঙ্গে বয়াম ঢালা, প্রক্রিয়া আমরা তেজপাতা অপসারণ।
5. রোল আপ, ঠান্ডা হতে দিন এবং বেসমেন্টে স্টোরেজে স্থানান্তর করুন।