বিষয়বস্তু
গড় দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 950 কিলোক্যালরি।
ডুকানের ডায়েট তার প্রত্যক্ষ অর্থে ডায়েট নয় (যেমন শর্করা জাতীয়), তবে এটি পুষ্টি ব্যবস্থা বোঝায় (ঠিক প্রোটাসভের ডায়েটের মতো)। এই পুষ্টি ব্যবস্থার লেখক, ফরাসী পিয়ের ডুকান ডায়েটটিক্সের 30 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন, যার ফলস্বরূপ কার্যকর ওজন হ্রাস কৌশল কার্যকর হয়েছে।
ডুকান ডায়েট মেনু হল প্রোটিন বেশি এবং কম কার্বোহাইড্রেট, যেমন মাছ, চর্বিহীন মাংস এবং ডিমের মতো খাবারের উপর ভিত্তি করে। এই পণ্যগুলি ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। প্রোটিন কম কার্বোহাইড্রেট খাবারে অতিরিক্ত ক্যালোরি থাকে না এবং ক্ষুধা কমাতে ভালো। ডায়েটের লেখকের সংস্করণটি প্রথম পর্যায়ের সময়কাল 7 দিনের বেশি সীমাবদ্ধ করে, অন্যথায় স্বাস্থ্যের জন্য অগ্রহণযোগ্য ক্ষতি হতে পারে।
এই ডায়েটটি জীবনের আধুনিক তালের সাথে পুরোপুরি ফিট করে, যখন উচ্চ পারফরম্যান্স এবং ঘনত্বের প্রয়োজন হয় সারা দিন, যা অন্যান্য লো-কার্ব ডায়েটে (চকোলেটের মতো) অর্জন করা কঠিন।
ডুকান ডায়েটের সময়কাল বেশ কয়েক মাস পৌঁছতে পারে এবং ডায়েট মেনুটি বেশ বৈচিত্রপূর্ণ এবং ওজন হ্রাস শরীরের জন্য চাপ সহিত হয় না। এবং এত দীর্ঘ সময়ের জন্য, শরীরটি একটি নতুন, সাধারণ ডায়েটে অভ্যস্ত হয়ে যায়, অর্থাত বিপাককে স্বাভাবিক করা হয়।
সাধারণ ডাঃ ডাচানের ডায়েটের প্রয়োজনীয়তা:
- প্রতিদিন আপনাকে কমপক্ষে 1,5 লিটার সাধারণ (অ-কার্বনেটেড এবং অ-খনিজযুক্ত) জল পান করতে হবে;
- প্রতিদিন খাবারে ওট ব্রান যুক্ত করুন (পরিমাণটি ডায়েটের পর্যায়ে নির্ভর করবে);
- প্রতিদিন সকালে অনুশীলন করুন;
- প্রতিদিন তাজা বাতাসে কমপক্ষে 20 মিনিটের হাঁটা নিন।
ডুকান ডায়েটে চারটি স্বাধীন পর্যায় রয়েছে, যার প্রতিটিতে খাদ্য এবং ব্যবহৃত পণ্যগুলির জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। এটা স্পষ্ট যে কার্যকারিতা এবং কার্যকারিতা খাদ্যের সমস্ত পর্যায়ে প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্পূর্ণ এবং সঠিক সম্মতির উপর নির্ভর করবে:
- ফেজ হামলা;
- পর্যায় বিকল্প;
- ফেজ নোঙ্গরকরণ;
- ফেজ স্থিতিশীল.
ডুকান ডায়েটের প্রথম ধাপ - "আক্রমণ"
ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে ভলিউম এবং দ্রুত ওজন হ্রাস একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রথম পর্যায়ে সর্বাধিক কড়া মেনু প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং ত্রুটিহীনভাবে সেগুলি সবগুলি পূরণ করা অত্যন্ত আকাঙ্খিত, কারণ পুরো ডায়েটে মোট ওজন হ্রাস এই পর্যায়ে নির্ধারিত হয়।
এই পর্যায়ে মেনুর অংশ হিসাবে, উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী সহ পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় - এগুলি হল প্রাণীজ পণ্য এবং কম চর্বিযুক্ত (চর্বি-মুক্ত) পরিমাণে গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য।
এই পর্যায়ে মাথা ঘোরা, শুষ্ক মুখ এবং স্বাস্থ্যের অবনতির লক্ষণগুলি সম্ভব। এটি দেখায় যে ডায়েট কাজ করছে এবং অ্যাডিপোজ টিস্যু হ্রাস পাচ্ছে। কারণ এই পর্বের সময়কাল একটি কঠোর সময়সীমা রয়েছে এবং এটি আপনার সুস্থতার উপর নির্ভর করে - যদি আপনার শরীর এই জাতীয় ডায়েট গ্রহণ না করে তবে পর্বের সময়কালকে ন্যূনতম সম্ভাব্য করে কমিয়ে দিন, যদি আপনি ভাল বোধ করেন তবে পর্বের সময়কালকে ওপরের সীমাতে বাড়ান আপনার অতিরিক্ত ওজনের পরিসীমা:
- 20 কেজি পর্যন্ত অতিরিক্ত ওজন - প্রথম পর্বের সময়কাল 3-5 দিন;
- 20 থেকে 30 কেজি পর্যন্ত অতিরিক্ত ওজন - পর্বের সময়কাল 5-7 দিন;
- 30 কেজির বেশি ওজন - প্রথম পর্যায়ে সময়কাল 5-10 দিন হয়।
সর্বাধিক সময়কাল প্রথম পর্যায়ে 10 দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়।
ডুকান ডায়েট ফেজ এক্সএনএমএক্সে অনুমোদিত খাবারগুলি:
- প্রতিদিন 1,5 টেবিল চামচ / লিট ওট ব্র্যান খেতে ভুলবেন না;
- প্রতিদিন কমপক্ষে 1,5 লিটার নিয়মিত (অ-কার্বনেটেড এবং অ-খনিজযুক্ত) জল খেতে ভুলবেন না;
- পাতলা গরুর মাংস, ঘোড়ার মাংস, গরুর মাংস;
- বাছুরের কিডনি এবং লিভার;
- চামড়াবিহীন মুরগী এবং টার্কির মাংস;
- গরুর মাংস বা ভেল জিহ্বা;
- যে কোনও সামুদ্রিক খাবার;
- ডিম;
- যে কোনও মাছ (সিদ্ধ, স্টিম বা গ্রিলড);
- স্কিম দুধ পণ্য;
- পেঁয়াজ এবং রসুন;
- চর্বিহীন (কম চর্বিযুক্ত) হ্যাম;
- আপনি খাবারে ভিনেগার, নুন, সিজনিংস এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
দিনের বেলায় ডায়েটে অনুমোদিত সমস্ত খাবার আপনার পছন্দ মতো মিশ্রিত করা যেতে পারে।
প্রথম পর্যায়ে, বাদ দেওয়া উচিত:
- চিনি
- হংসী
- হাঁস
- খরগোশের মাংস
- শুয়োরের মাংস
ডাঃ ডুকানের ডায়েটের দ্বিতীয় ধাপ - "বিকল্প"
পুষ্টি প্রকল্পের কারণে এই পর্যায়ে এর নামটি পেয়েছে, যখন দুটি ভিন্ন ডায়েট মেনু "প্রোটিন" এবং "শাকসব্জীযুক্ত প্রোটিন" সমান সময়কাল সহ বিকল্প হয়। ডায়েট শুরু করার আগে অতিরিক্ত ওজন যদি 10 কেজি কম হত, বিকল্প বিন্যাসটি যে কোনও সময় লম্বা বা সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে। নমুনা বিকল্পগুলি:
- একটি প্রোটিন দিন - একদিন "শাকসব্জী + প্রোটিন"
- তিন দিন "প্রোটিন" - তিন দিন "শাকসব্জী + প্রোটিন"
- পাঁচ দিন "প্রোটিন" - পাঁচ দিন "শাকসব্জী + প্রোটিন"
যদি, ডায়েট শুরু করার আগে, অতিরিক্ত ওজন 10 কেজিরও বেশি ছিল, তবে বিকল্প স্কিমটি কেবল 5 থেকে 5 দিন (অর্থাত্ "প্রোটিনের পাঁচ দিন -" শাকসব্জী + প্রোটিন "এর পাঁচ দিন)।
ডুকান ডায়েটের দ্বিতীয় পর্যায়ের সময়কাল সূত্র অনুসারে ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে হ'ল ওজনের উপর নির্ভর করে: প্রথম পর্যায়ে 1 কেজি ওজন হ্রাস - "বিকল্প" এর দ্বিতীয় পর্যায়ে 10 দিন। এই ক্ষেত্রে:
- প্রথম পর্যায়ে মোট ওজন হ্রাস 3 কেজি - দ্বিতীয় পর্বের সময়কাল 30 দিন
- প্রথম পর্যায়ে ওজন হ্রাস 4,5 কেজি - বিকল্প পর্যায়ের 45 দিন সময়কাল
- ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে ওজন হ্রাস 5,2 কেজি - বিকল্প পর্যায়ের সময়কাল 52 দিন
দ্বিতীয় পর্যায়ে, প্রথম পর্বের ফলাফলগুলি স্থির হয় এবং ডায়েট স্বাভাবিকের কাছাকাছি থাকে। এই পর্বের মূল লক্ষ্য হ'ল প্রথম পর্যায়ে হারিয়ে যাওয়া কিলোগুলির সম্ভাব্য প্রত্যাবর্তন রোধ করা।
ডুকান ডায়েটের দ্বিতীয় পর্বের মেনুতে "প্রোটিন" দিনের জন্য প্রথম পর্যায়ের সমস্ত পণ্য এবং শাকসবজি যুক্ত একই খাবার রয়েছে: টমেটো, শসা, পালং শাক, সবুজ মটরশুটি, মূলা, অ্যাসপারাগাস, বাঁধাকপি, সেলারি , বেগুন, জুচিনি, মাশরুম, গাজর, বীট, মরিচ - "সবজি + প্রোটিন" মেনু অনুসারে দিনের জন্য। সবজি যেকোন পরিমাণে এবং তৈরির পদ্ধতিতে খাওয়া যেতে পারে - কাঁচা, সেদ্ধ, বেকড বা ভাপে।
ডুকান ডায়েট দ্বিতীয় ধাপে অনুমোদিত খাবারগুলি:
- অগত্যা প্রতিদিন খাবারে 2 চামচ যোগ করুন। ওট ব্রান টেবিল চামচ
- প্রতিদিন বাধ্যতামূলক কমপক্ষে 1,5 লিটার সাধারণ (অ-কার্বনেটেড এবং অ-খনিজযুক্ত) জল পান করুন
- "আক্রমণ" পর্বের সমস্ত মেনু পণ্য
- মাড়বিহীন শাকসবজি
- পনির (6% এর চেয়ে কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী) - 30 জিআর।
- ফল (আঙ্গুর, চেরি এবং কলা অনুমোদিত নয়)
- কোকো - 1 চামচ
- দুধ
- মাড় - 1 চামচ
- জেলটিন
- ক্রিম - 1 চামচ
- রসুন
- কেচাপ
- মশলা, অ্যাডিকা, গরম মরিচ
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল (আক্ষরিক 3 ফোটা)
- ঘেরকিনস
- রুটি - 2 টুকরা
- সাদা বা লাল ওয়াইন - 50 গ্রাম।
অধিক দ্বিতীয় পর্যায়ে পণ্য মিশ্রিত করা উচিত নয় প্রথম পর্যায়ের পণ্য হিসাবে - তাদের থেকে আপনি দৈনিক মাত্র দুটি পণ্য নির্বাচন করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, প্রথম পর্যায়ের পণ্যগুলি, আগের মতো, নির্বিচারে মিশ্রিত হয়।
দ্বিতীয় পর্যায়ে বাদ দেওয়া উচিত:
- ধান
- ফসল
- আভাকাডো
- মসূর
- বিস্তৃত মটরশুটি
- ডাল
- আলু
- পাস্তা
- মটরশুটি
- ভূট্টা
ডুকান ডায়েটের তৃতীয় পর্ব - "একীকরণ"
তৃতীয় পর্যায়ে, প্রথম দুই ধাপে অর্জিত ওজন স্থিতিশীল হয়। ডায়েটের তৃতীয় পর্বের সময়কাল গণনা করা হয়, পাশাপাশি দ্বিতীয় পর্বের সময়কাল - ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে হারানো ওজন অনুযায়ী (প্রথম পর্যায়ে 1 কেজি হারানো ওজনের জন্য - 10 দিনের মধ্যে) "একীকরণ" এর তৃতীয় পর্ব)। মেনুটি স্বাভাবিকের থেকে আরও কাছে।
তৃতীয় পর্যায়ে আপনাকে একটি নিয়ম অনুসরণ করতে হবে: সপ্তাহের মধ্যে একদিন প্রথম পর্বের মেনুতে ব্যয় করা উচিত ("প্রোটিন" দিন)
ডাঃ ডুকানের ফেজ থ্রি ডায়েটে অনুমোদিত খাবার:
- অগত্যা প্রতিদিন 2,5 চামচ যোগ করুন। খাবারের জন্য ওট ব্রান টেবিল চামচ
- প্রতিদিন একটি আবশ্যক আপনাকে অবশ্যই কমপক্ষে 1,5 লিটার সাধারণ (এখনও এবং অ-কার্বনেটেড) জল পান করতে হবে
- প্রথম পর্বের মেনুর সমস্ত পণ্য
- দ্বিতীয় পর্বের মেনুতে সমস্ত সবজি
- প্রতিদিন ফল (আঙ্গুর, কলা এবং চেরি বাদে)
- রুটি 2 টুকরা
- কম ফ্যাটযুক্ত পনির (40 গ্রাম)
- আপনি আলু, চাল, ভুট্টা, মটর, মটরশুটি, পাস্তা এবং অন্যান্য স্টার্চি জাতীয় খাবার - সপ্তাহে ২ বার করতে পারেন।
আপনি সপ্তাহে দুবার যা খুশি খেতে পারেন তবে কেবল এক খাবারের পরিবর্তে (বা প্রাতঃরাশের পরিবর্তে, বা মধ্যাহ্নভোজ, বা রাতের খাবারের পরিবর্তে)।
ডুকান ডায়েটের চতুর্থ পর্যায়ে - "স্থিতিশীলতা"
এই ধাপটি এখন আর ডায়েটের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত নয় - এই ডায়েটটি জীবনের জন্য। আপনাকে অনুসরণ করতে হবে কেবলমাত্র চারটি সাধারণ বাধা:
- প্রতিদিন কমপক্ষে 1,5 লিটার সাধারণ (অ-কার্বনেটেড এবং অ-খনিজযুক্ত) জল পান করা জরুরি
- প্রতিদিন খাবারে 3 চামচ যোগ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। ওট ব্রান টেবিল চামচ
- প্রতিদিন কোনও পরিমাণে প্রোটিন জাতীয় খাবার, শাকসবজি এবং ফলমূল, এক টুকরো পনির, দুটি টুকরো রুটি, যে কোনও দুটি খাবার উচ্চ স্টার্চযুক্ত সামগ্রী সহ
- সপ্তাহের একটি দিন অবশ্যই প্রথম পর্ব থেকে মেনুতে ব্যয় করতে হবে ("প্রোটিন" দিন)
এই চারটি সাধারণ নিয়ম আপনার ওজনের নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে রাখবে যা আপনি সপ্তাহের বাকি 6 দিনের জন্য যা চান তা খেয়ে।
ডুকান ডায়েট এর পেশাদার
- ডুকান ডায়েটের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্লাস হ'ল হারিয়ে যাওয়া পাউন্ডগুলি ফেরত পাওয়া যায় না। এমনকি ডায়েট করার পরেও সাধারণ পদ্ধতিতে ফিরে আসা কোনও সময়ের জন্য ওজন বাড়ায় না (আপনার কেবলমাত্র 4 টি সাধারণ নিয়ম মেনে চলতে হবে)।
- ডুকান ডায়েটের কার্যকারিতা প্রতি সপ্তাহে 3-6 কেজি সূচক সহ খুব বেশি।
- ডায়েটরি সীমাবদ্ধতা অত্যন্ত কম, যাতে এটি বাড়িতে, মধ্যাহ্নভোজনের সময় এবং কোনও ক্যাফেতে এমনকি রেস্তোঁরায়ও চালানো যায়। এমনকি অ্যালকোহলও গ্রহণযোগ্য, যাতে আপনি একটি কালো ভেড়া না হয়ে কোনও বার্ষিকী বা কর্পোরেট পার্টিতে আমন্ত্রিত হন।
- ডায়েট যতটা সম্ভব নিরাপদ - এটি কোনও রাসায়নিক যুক্ত বা প্রস্তুতি ব্যবহারের সাথে জড়িত নয় - প্রতিটি একক পণ্য সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক।
- খাওয়ার পরিমাণের উপর কোনও বাধা নেই (কেবলমাত্র অল্প সংখ্যক ডায়েটই এটি নিয়ে গর্ব করতে পারে - বকউইট, মন্টিগনাকের ডায়েট এবং অ্যাটকিনস ডায়েট)।
- খাওয়ার সময় কোনও কঠোর বিধিনিষেধ নেই - যারা তাড়াতাড়ি উঠে পড়ে এবং যারা ঘুমাতে পছন্দ করেন তাদের ক্ষেত্রে এটি উপযুক্ত হবে।
- ডায়েটের প্রথম দিন থেকেই ওজন হ্রাস তাৎপর্যপূর্ণ - আপনি তত্ক্ষণাত্ এর উচ্চ কার্যকারিতা সম্পর্কে নিশ্চিত হন। তদুপরি, অন্যান্য ডায়েটগুলি আপনাকে আর সহায়তা না করে এমনকি (চিকিত্সার ডায়েট হিসাবে) কার্যকারিতা হ্রাস পায় না diet
- ডায়েটটি অনুসরণ করা খুব সহজ - সাধারণ নিয়মগুলির জন্য মেনুটির প্রাথমিক গণনার প্রয়োজন হয় না। এবং প্রচুর সংখ্যক পণ্য তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা দেখানো সম্ভব করে (এটি তাদের জন্য যারা রান্না এবং খাওয়া উভয়ই পছন্দ করেন)।
ডুকান ডায়েট সম্পর্কে ধারণা
- ডায়েট ফ্যাট পরিমাণ সীমিত। ডায়েটের বিকল্পগুলি এবং বিধিনিষেধ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। উদ্ভিজ্জ তেলের অতিরিক্ত ন্যূনতম সংযোজন (উদাহরণস্বরূপ, জলপাই) সহ মেনুটি পরিবর্তন করা প্রয়োজন হতে পারে।
- সমস্ত ডায়েটের মতো ডাঃ ডুকানের ডায়েট পুরোপুরি সুষম নয় - অতএব, অতিরিক্তভাবে ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স গ্রহণ করা প্রয়োজন।
- ডায়েটের প্রথম পর্বটি বেশ কঠিন (তবে এই সময়ের মধ্যে এর কার্যকারিতা সর্বাধিক)। এই সময়ে, বর্ধিত ক্লান্তি সম্ভব।
- ডায়েটে প্রতিদিন ওট ব্র্যান খাওয়ার প্রয়োজন হয়। এই পণ্যটি সর্বত্র পাওয়া যায় না - প্রসবের সাথে প্রাক-অর্ডার প্রয়োজন হতে পারে। অবশ্যই, এই ক্ষেত্রে, অর্ডার প্রস্তুতি এবং বিতরণের সময়কে বিবেচনায় রেখে অর্ডারটি আগেই স্থাপন করা দরকার।
ডুকান ডায়েটের কার্যকারিতা
ব্যবহারিক ফলাফল ক্লিনিকাল অনুশীলন দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। এই ক্ষেত্রে দক্ষতার অর্থ দুটি সময়ের ব্যবধানের পরে অর্জিত ওজনের স্থিতিশীলতা: প্রথমটি 6 থেকে 12 মাস এবং দ্বিতীয়টি 18 মাস থেকে 2 বছর পর্যন্ত ফলাফল সহ:
- 6 থেকে 12 মাস পর্যন্ত - 83,3% ওজন স্থিতিশীলতা
- 18 মাস থেকে 2 বছর - 62,1% ওজন স্থিতিশীল
তথ্যগুলি ডায়েটের উচ্চ দক্ষতা নিশ্চিত করে, কারণ ডায়েটের 2 বছর পরেও, যারা পর্যবেক্ষণ করেছেন তাদের মধ্যে 62% যারা ডায়েটের সময় অর্জনের পরিসরে রয়েছেন।