গ্যালাকটোজ

জীবনের প্রথম দিন থেকে, একটি শিশুর বৃদ্ধি এবং অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করার জন্য গ্যালাকটোজ প্রয়োজন। শিশুটি মায়ের দুধের সাথে এই পদার্থের একটি বড় পরিমাণ গ্রহণ করে। বছরের পর বছর ধরে, গ্যালাকটোজের প্রয়োজন হ্রাস পায়, তবে এটি এখনও অন্যতম প্রধান।

গ্যালাকটোজ শরীরের অন্যতম শক্তির উত্স। এটি সাধারণ দুধ চিনি। এটি আমাদের দেহের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়, এবং এটি মেডিসিন এবং মাইক্রোবায়োলজিতেও ব্যবহৃত হয়।

গ্যালাকটোজ সমৃদ্ধ খাবার:

গ্যালাকটোজের সাধারণ বৈশিষ্ট্য

গ্যালাকটোজ একটি মনস্যাকচারাইড যা প্রকৃতিতে খুব সাধারণ। এটি গ্লুকোজের সংমিশ্রণে খুব কাছাকাছি, এটি তার পারমাণবিক কাঠামোর চেয়ে কিছুটা আলাদা।

গ্যালাকটোজ কিছু অণুজীবের মধ্যে পাওয়া যায়, উদ্ভিদ ও প্রাণীর উৎপত্তির প্রায় সব পণ্যেই। এর সর্বোচ্চ উপাদান ল্যাকটোজ পাওয়া যায়।

দুটি ধরণের গ্যালাকটোজ রয়েছে: এল এবং ডি।প্রথম, পলিস্যাকারাইডের অনুপাতের আকারে, লাল শেত্তলাগুলিতে পাওয়া গেছে। দ্বিতীয়টি প্রায়শই পাওয়া যায়, এটি অনেক জীবের মধ্যে বিভিন্ন পদার্থের সংমিশ্রণে পাওয়া যায় - গ্লাইকোসাইড, অলিগোস্যাকারাইড, ব্যাকটেরিয়া এবং উদ্ভিদ প্রকৃতির বেশ কয়েকটি পলিস্যাকারাইড, পেকটিন পদার্থ, মাড়ি। যখন জারণ করা হয়, গ্যালাকটোজ গ্যালাকটুরোনিক এবং গ্যালাকটোনিক অ্যাসিড তৈরি করে।

গ্যালাকটোজ আল্ট্রাসাউন্ডের কনট্রাস্ট এজেন্ট হিসাবে ওষুধে পাশাপাশি অণুজীবের ধরণ নির্ধারণের জন্য মাইক্রোবায়োলজিতে ব্যবহৃত হয়।

গ্যালাকটোজের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা

রক্তে গ্যালাকটোজের মাত্রা 5 mg/dL থাকতে হবে। আপনি যদি দুগ্ধজাত পণ্য বা সেলারি খান তবে আপনি সহজেই গ্যালাকটোজের জন্য আপনার দৈনিক ভাতা পেতে পারেন। গ্যালাকটোজ প্রায়শই খাবারে পাওয়া যায় তা সত্ত্বেও, এটি জীব বা খাবারে বিশুদ্ধ আকারে উপস্থিত হয় না। অর্থাৎ, খাবারে গ্যালাকটোজ ল্যাকটোজের উপস্থিতি দ্বারা সন্ধান করা উচিত।

গ্যালাকটোজের প্রয়োজনীয়তা বাড়ছে:

• শিশুদের মধ্যে;
• বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় (গ্যালাকটোজ ল্যাকটোজের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান);
• বর্ধিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সহ;
• বর্ধমান মানসিক চাপ সহ;
• চাপ অধীনে;
• অবিরাম ক্লান্তি সহ

গ্যালাকটোজের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পায়:

• বার্ধক্যে;
• যদি আপনার গ্যালাকটোজ বা দুগ্ধজাত পণ্য থেকে অ্যালার্জি থাকে;
• অন্ত্রের রোগের সাথে;
• মহিলা যৌনাঙ্গে অঙ্গগুলির প্রদাহজনক রোগের সাথে;
• হার্টের ব্যর্থতার সাথে;
• সমাহার লঙ্ঘন - গ্যালাকটোসেমিয়া।

গ্যালাকটোজের হজমযোগ্যতা

গ্যালাকটোজ দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়। মনস্যাকচারাইড হিসাবে, গ্যালাকটোজ শক্তির দ্রুততম উত্স।

শরীরের গ্যালাকটোজ শোষণ করার জন্য, এটি লিভারে প্রবেশ করে এবং গ্লুকোজে পরিণত হয়। যে কোনও কার্বোহাইড্রেটের মতো, গ্যালাকটোজের শোষণের হার খুব বেশি।

গ্যালাকটোজের প্রতিবন্ধী শোষণকে গ্যালাক্টোসেমিয়া বলা হয় এবং এটি একটি গুরুতর, উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত অবস্থা। গ্যালাক্টোসেমিয়ার সংক্ষিপ্তসারটি হ'ল এনজাইমের অভাবে গ্যালাকটোজ গ্লুকোজে রূপান্তরিত হতে পারে না।

ফলস্বরূপ, গ্যালাকটোজ শরীরের টিস্যু এবং রক্তে জমা হয়। এর বিষাক্ত প্রভাব চোখ, লিভার এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের লেন্সকে ধ্বংস করে দেয়। যদি তাত্ক্ষণিকভাবে চিকিত্সা না করা হয়, তবে এই রোগ মারাত্মক হতে পারে, কারণ এটি লিভারের সিরোসিসের কারণ হয়ে থাকে।

গ্যালাক্টোসেমিয়া মূলত একটি কঠোর ডায়েট দ্বারা চিকিত্সা করা হয়, যার মধ্যে রোগী গ্যালাকটোজ বা ল্যাকটোজযুক্ত খাবারগুলি খাবেন না।

শরীরে ছায়াপথের সামগ্রীকে প্রভাবিত করার কারণগুলি

গ্যালাকটোজ খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করে এবং ল্যাকটোজ থেকে হাইড্রোলাইসিস দ্বারা অন্ত্রেও গঠিত হয়।

গ্যালাকটোজ সামগ্রীকে প্রভাবিত করার প্রধান কারণ হ'ল একটি বিশেষ এনজাইমের উপস্থিতি যা গ্যালাকটোজকে কোনও পদার্থে রূপান্তর করে (গ্লুকোজ-1-ফসফেট) যা মানুষের দ্বারা শোষণ করতে পারে। এই এনজাইমের অভাবে, শরীরে গ্যালাকটোজের ভারসাম্যহীনতা শুরু হয়, যা রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

গ্যালাকটোজযুক্ত খাবারের নিয়মিত সেবন করাও খুব গুরুত্বপূর্ণ। সুস্থ ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত খাবারের অপর্যাপ্ত খরচ শারীরিক এবং মানসিক উভয় ক্ষেত্রেই বিকাশজনিত ব্যাধি ঘটায়।

সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য গ্যালাকটোজ

গ্যালাকটোজ শক্তির উত্স হিসাবে মানব দেহের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি তাকে বিকাশ এবং বিকাশ করতে, জোরালো এবং শক্তিশালী থাকতে দেয়।

গ্যালাকটোজ শরীরের শারীরিক বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই অ্যাথলিটরা সক্রিয়ভাবে এই পদার্থযুক্ত খাবার এবং প্রস্তুতি গ্রহণ করে।