বিষয়বস্তু
বিবরণ
আঙ্গুর ফলটি তার টনিক প্রভাবের জন্য পরিচিত। এটি প্রাণবন্ততার উত্সাহ দেয় এবং অতিরিক্ত ওজন কমাতে সহায়তা করে।
আঙ্গুরের ইতিহাস
জাম্বুরা একটি সাইট্রাস যা একটি চিরহরিৎ গাছে উপ -উষ্ণ অঞ্চলে জন্মে। ফল একটি কমলার অনুরূপ, কিন্তু বড় এবং লালচে। এটিকে "আঙ্গুর ফল "ও বলা হয় কারণ ফলগুলি গুচ্ছায় বৃদ্ধি পায়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে ভারতে পোমেলো এবং কমলার সংকর হিসাবে আঙ্গুরের উৎপত্তি হয়েছিল। বিংশ শতাব্দীতে, এই ফলটি বিশ্ব বাজারের অন্যতম প্রধান স্থান গ্রহণ করেছিল। 20 সালে, ফলটি রাশিয়ায় এসেছিল।
২ শে ফেব্রুয়ারি, যে দেশগুলি রফতানির জন্য বৃহত পরিমাণে আঙ্গুর ফল দেয় তারা ফসল উত্সব পালন করে।
রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
- ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 35 কিলোক্যালরি
- প্রোটিন 0.7 গ্রাম
- ফ্যাট 0.2 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট 6.5 গ্রাম
- ডায়েটারি ফাইবার 1.8 গ্রাম
- জল 89 গ্রাম
জাম্বুরা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন সি - 50%, সিলিকন - 133.3%
আঙুরের উপকারিতা
জাম্বুরা একটি খুব "ভিটামিন" ফল: এতে ভিটামিন এ, পিপি, সি, ডি এবং বি ভিটামিন, পাশাপাশি খনিজ পদার্থ রয়েছে: পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য। মণ্ডের মধ্যে রয়েছে ফাইবার, এবং খোসায় রয়েছে অপরিহার্য তেল।
অনেক আহারে জাম্বুরার উল্লেখ আছে। এটি বিপাককে ত্বরান্বিত করে এমন পদার্থের কারণে ওজন কমাতে সাহায্য করে, যা আপনাকে অতিরিক্ত ক্যালোরি দ্রুত পোড়াতে দেয়।
ফলের সজ্জার মধ্যে এমন উপাদান রয়েছে যা কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়। এটি ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য দরকারী।
কম গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডিটির সাথে, আঙ্গুরগুলিও সহায়তা করতে পারে। এর সংমিশ্রণে অ্যাসিডকে ধন্যবাদ, হজম উন্নতি হয় এবং খাবারের শোষণ সহজতর হয়।
এই সাইট্রাসটি একটি ভাল সাধারণ টনিক। এমনকি কেবল আঙুরের গন্ধ (খোসার সুগন্ধযুক্ত তেলগুলি) মাথা ব্যথা এবং নার্ভাসনেসকে হ্রাস করতে পারে। শরত্কালে - শীতের সময়কালে, আঙ্গুরের ব্যবহার ভিটামিনের ঘাটতি এড়াতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে।
আঙুরের ক্ষতি
যেকোনো সাইট্রাসের মতো, অন্যান্য ফলের তুলনায় আঙ্গুর ফল প্রায়শই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, তাই এটি ধীরে ধীরে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের দেওয়া উচিত নয়।
আঙুরের ঘন ঘন ব্যবহার এবং ওষুধের একযোগে প্রশাসনের ফলে পরবর্তীটির প্রভাব বাড়াতে বা বিপরীতভাবে দমন করা যায়। অতএব, এই ফলের সাথে ড্রাগের সামঞ্জস্যতা সম্পর্কে কোনও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
তাজা ফলের অতিরিক্ত ব্যবহার পেট এবং অন্ত্রের রোগকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত অম্লতা, সেইসাথে হেপাটাইটিস এবং নেফ্রাইটিসের সাথে, জাম্বুরা contraindicated হয়।
ওষুধে ব্যবহার
আঙুরের পরিচিত বৈশিষ্ট্যগুলির একটি হ'ল ওজন হ্রাসে সহায়তা করা। এটি বর্জ্য এবং অতিরিক্ত জল ফ্লোশ করে এবং বিপাককে গতি দেয়, আঙ্গুর ফলটিকে কোনও ডায়েটে দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।
অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সহ দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা থাকা ব্যক্তিদের জন্য আঙ্গুরের পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ফলের টোনগুলিতে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ভিটামিনগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। জাম্বুরা এন্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যযুক্ত হওয়ায় সংক্রমণে লড়াই করতে সহায়তা করে।
ফলটি প্রবীণ এবং হৃদরোগ, রক্তনালী এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসের ঝুঁকিতে থাকা লোকেদের জন্য দরকারী, কারণ এটি কোলেস্টেরল এবং চিনির মাত্রা কমায় এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে।
কসমেটোলজিতে, আঙ্গুরের প্রয়োজনীয় তেলটি অ্যান্টি সেলুলাইট মাস্কগুলিতে, বয়সের দাগ এবং র্যাশের বিরুদ্ধে ক্রিম যুক্ত করা হয়। এর জন্য, আপনি ফলের রস ব্যবহার করতে পারেন, তবে স্ফীত ত্বকে নয়। এছাড়াও, তেলের একটি শিথিল প্রভাব রয়েছে, সুতরাং এটি অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়।
আঙুরের স্বাদ গুণাবলী
আঙুরের স্বচ্ছলতা নির্ভর করে এটিতে বিটা ক্যারোটিনের পরিমাণের উপর। ফলের রাইন্ডটি যত উজ্জ্বল হবে তত বেশি বিটা ক্যারোটিন হবে, মিষ্টি এটি হবে। তদতিরিক্ত, লাল আঙ্গুর ফল সাধারণত সাদা রঙের তুলনায় অনেক বেশি মিষ্টি। বাদামী বা সবুজ রঙিন ফলের দ্বারা ভয় দেখাবেন না।
কীভাবে নির্বাচন করবেন
একটি পাকা আঙ্গুর চয়ন করার জন্য, আপনাকে ফল বাছাই করতে হবে এবং সাবধানে এটি পরীক্ষা করতে হবে। নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ (আরও ভাল), গন্ধ এবং রঙ নির্ধারণ করুন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ফলগুলি বাহিরের (ছিদ্র) এবং অভ্যন্তরে (মাংস) উপর তত বেশি লালচে লাল হয়। হলুদ, সবুজ জাতগুলি সাধারণত টক হয়।
চয়ন করার সময়, আপনি ফলের চেহারা মনোযোগ দিতে হবে। Ripeness লাল দাগ বা একটি হলুদ কান্ড উপর একটি অসভ্য দিক দ্বারা নির্দেশিত হয়। এমন একটি ফল যা খুব নরম বা চালিত হয় আটকে থাকে এবং উত্তেজিত হতে পারে। একটি ভাল ফল একটি শক্তিশালী সাইট্রাস ঘ্রাণ আছে।
আপনার দশ দিনের জন্য একটি ফিল্ম বা ব্যাগে ফ্রিজের মধ্যে আঙ্গুর সংরক্ষণ করতে হবে। খোসা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায় তাই এখনই এগুলি খাওয়া ভাল। তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত রস দু'দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। শুকনো জাস্ট এক বছরের জন্য সিল করা কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।
আঙ্গুর সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
- সমস্ত আঙ্গুরের প্রথম দিকটি মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ায় প্রদর্শিত হয়েছিল;
- বৃহত্তম আঙ্গুর জাতগুলির মধ্যে একটিকে চাইনিজ গ্রেপফ্রুট বা পোমেলো বলা হয়। চীনা লুনার নববর্ষের সময় পোমেলোর বৃহত্তম ফসল উত্থিত হয়;
- আঙুরের শেডের বিভিন্ন ধরণের মধ্যে সোনালি, গোলাপী, সাদা এবং লাল;
- সমস্ত ফলের প্রায় 75% রস হয়;
- একটি মাঝারি আঙ্গুর থেকে, আপনি প্রায় 2/3 কাপ রস পেতে পারেন;
- খোসার ফলটি পুরো এক সপ্তাহের জন্য 98% ভিটামিন সি ধরে রাখতে পারে।