কেন এই ছুটির মরসুমে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লেবুর মোরব্বা খাওয়াবেন না, যদি আপনি প্রশ্রয় দিতে পারেন? তো, রেসিপি!
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 5 লেবু;
- 50 গ্রাম জেলটিন;
- মিষ্টি ভিনেগার 1 টেবিল চামচ;
- 1 চা চামচ মধু;
- স্বাদে স্টেভিয়া
- 1 চা চামচ চিনি।
1 টেবিল চামচ লেবুর জেস্ট গ্রেট করুন এবং তারপরে লেবু থেকে রস চেপে নিন (350 মিলি লেবুর রস প্রয়োজন)। একটি ফোঁড়া একটি আগুন উপর zest সঙ্গে ফলের রস আনুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য একটি দুর্বল উইন্ডোতে রাখুন। তারপর রস ছেঁকে, জেলটিন, ভিনেগার, মধু এবং স্টেভিয়া যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তরল ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত একটি আয়তক্ষেত্রাকার পাত্রে ঢেলে দিন।
10 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে মার্মালেড সহ ফর্মটি রাখুন। হিমায়িত মুরব্বাটি ছাঁচ থেকে সরাতে হবে, একটি ছুরি দিয়ে ছোট স্কোয়ারে কেটে চিনিতে পাকানো হবে (এটি আরও সুস্বাদু হবে, তবে কম স্বাস্থ্যকর)! শুভ চা!