আর কতক্ষণ চেরি রান্না করবেন (বৈশেনিকি)?

চেরি ধুয়ে নিন, লবণাক্ত পানিতে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

চেরি রান্না কিভাবে (চেরি)

আপনার প্রয়োজন হবে - চেরি, জল, লবণ

1. ঘাস এবং অন্যান্য বন ধ্বংসস্তূপ থেকে আইভিশনি পরিষ্কার করুন।

২. ছোট ছোট ধ্বংসাবশেষ এবং মাটির অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে চেরি ধুয়ে ফেলুন।

3. একটি বাটিতে বিদ্যমান মাশরুমের পরিমাণের কমপক্ষে দ্বিগুণ রাখুন।

৪. ঠাণ্ডা পানি ourালা, লবণ যোগ করুন (এক লিটার পানিতে এক চা চামচ) এবং খাবারের স্বাদ দূর করতে দুই ঘন্টা রেখে দিন।

5. জল ড্রেন, চেরি আবার ধোয়া।

Medium. মাঝারি আঁচে টাটকা টাটকা পানি placeেলে দিন।

7. চেরিগুলি সিদ্ধ হওয়ার পরে, তাপ কমিয়ে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

৮. তৈরি চেরিগুলিকে একটি মালভূমিতে রাখুন এবং জল নামিয়ে দিন।

আপনার চেরি গাছগুলি প্রস্তুত!

মাশরুম এবং চেরি সস

পণ্য

টাটকা চেরি - 400 গ্রাম

পেঁয়াজ - 80 গ্রাম

মাখন (মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে) - 60 গ্রাম

33% - 150 গ্রাম চর্বিযুক্ত পুরু টক ক্রিম বা ক্রিম

ময়দা - 2 টেবিল চামচ

নুন - 1 চা চামচ

উইলো সস কীভাবে বানাবেন

1. চিলি খোসা, ভিজিয়ে এবং সিদ্ধ করুন; 1-2 সেন্টিমিটার টুকরা কাটা।

2. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে সেদ্ধ উইলোগুলি রাখুন এবং কম তাপে রাখুন।

3. এক সেন্টিমিটার পাশে কিউব করে পেঁয়াজ কেটে নিন।

৪. মাশরুম থেকে জল বাষ্প হওয়ার সাথে সাথে সেখানে মাখন বা মার্জারিন যুক্ত করুন এবং পাঁচ থেকে ছয় মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. স্বাদে পেঁয়াজ, লবণ যোগ করুন।

When. যখন পেঁয়াজ এবং চেরিগুলি একটি সোনালি রঙ ধারণ করে, তখন টক ক্রিম বা ক্রিম যুক্ত করুন।

The. সসকে ঘন করার জন্য, ময়দা যোগ করুন এবং একসাথে 7-5 মিনিটের জন্য একত্রে সিদ্ধ করুন constantly

সুস্বাদু ঘটনা

- মাশরুম সংগ্রহ করার পরে, তাদের অবশ্যই হবে শুষ্ক রোদে বা বাতাসে শুকনো মাশরুমগুলি ব্যবহার করার আগে আপনাকে তাদের চল্লিশ মিনিট ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, এর পরে তারা ভলিউমে ২-৩ বার বৃদ্ধি পায়। এই জল ফুটতে যাওয়ার আগে অবশ্যই নতুন জল জলে ভরাট করে ফেলতে হবে। সুতরাং, পর্যায়ক্রমে প্রতি 2 ঘন্টা জল ধোয়া এবং পরিবর্তন করা, মাশরুম দুটি দিন পর্যন্ত জলে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

- দ্বিতীয় নাম আইভি একটি চেরি গাছ। বইগুলিতে একে কখনও কখনও সাধারণ ক্লিটোপিলাস বলা হয়।

- আইভিশেন আপনি প্রায়শই পারেন আবিষ্কার পর্ণমোচী বনে অথবা বনের প্রান্তে ঘন ঘাসে। আপনি এই মাশরুমটি বাগান, বাগান বা হর্টিকালচারে প্রচুর পরিমাণে গোলাপী ফুলের গাছ (চেরি, বরই, নাশপাতি) সহ খুঁজে পেতে পারেন। আপনি জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত প্রথম গুরুতর ঠান্ডা স্ন্যাপ পর্যন্ত উইলো চেরি সংগ্রহ করতে পারেন।

- আইভিশেনের দশ সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত সাদা বা হলুদ বর্ণযুক্ত একটি লেমেলার ক্যাপ রয়েছে রঙ… মাশরুম যত বেশি পুরানো হবে ততই উজ্জ্বল ধূসর বর্ণটি প্রদর্শিত হবে। ছত্রাকের বয়সের সাথে ক্যাপটির আকার পরিবর্তিত হয়। তরুণ চেরি গাছগুলিতে, এটি নীচের দিকে বাঁকানো avyেউড়ি প্রান্তের সাথে বৃত্তাকার; বয়সের সাথে সাথে ক্যাপটি সমতল হয় - উত্তল, তারপরে সমতল এবং অবতল। আপনি যদি ক্যাপটি টিপেন, তা সঙ্গে সঙ্গে অন্ধকার হয়ে যায়। পায়ে একটি নলাকার আকার থাকে এবং বেসের দিকে টেপার থাকে, কখনও কখনও এটি বাঁকতে পারে। পায়ের উপরের অংশে, একটি মিলিত পুষ্প সবে লক্ষণীয়ভাবে দেখা যায়, এবং মাশরুমের ঘন এবং নরম স্পন্দনের একটি দৃ strong় মজাদার গন্ধ থাকে, কেবল এই মাশরুমগুলির বৈশিষ্ট্য।

- আইভিশেন খুব সহজ বিভ্রান্ত একটি বিষাক্ত কথাবার্তা বা অন্যান্য বিষাক্ত মাশরুম সহ আইভরি গোলাপী প্লেট দ্বারা আলাপচারী থেকে পৃথক করা যায়, এবং গোলাপী-লেমেলার বিষাক্ত মাশরুমের বিপরীতে, চেরিতে, প্লেটগুলি পাটি বরাবর খুব নীচে যায়।

- আইভি শুকানো, সেদ্ধ বা ভাজা হতে পারে। এই মাশরুম আচার বা লবণাক্ত করার জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ এতে খুব কোমল সজ্জা রয়েছে।

- ক্যালরির মান তাজা উইলো প্রতি 38 গ্রাম মাত্র 100 কিলোক্যালরি। এই মাশরুমগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফসফরাস যৌগ রয়েছে যা মানবদেহের জন্য দরকারী - এগুলি স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে। তাদের কাঁচা আকারে, ইভেশ্নিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, কিন্তু প্রক্রিয়াকরণের সময় এর একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হারিয়ে যায়।

- আইভিসনি পুষ্ট এবং কৃত্রিমভাবে বিক্রয়ের জন্য। এটি করার জন্য, শরত্কালে, শুকনো নষ্ট বা ভাঙা গাছগুলিতে, ট্রাঙ্ক জুড়ে তিন থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার গভীরতা দিয়ে একটি ছেদ তৈরি করা হয়। এই গাছগুলি খাঁজ দ্বারা পরিচালিত হয় যেখানে বৃষ্টির জল সেখানে প্রবাহিত হয়, অথবা নিকটবর্তী জলাধার থেকে খাঁজগুলি আনা হয়। এক বা দুই মাস পর, চেরা স্থানে মাশরুম দেখা দেয়, যার বাণিজ্যিক নাম ঝিনুক মাশরুম। দোকানে কেনা ঝিনুক মাশরুম রান্নার আগে ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন হয় না এবং পানিতে সংরক্ষণ করা হয়। ঝিনুক মাশরুমগুলিকে ক্যাপের হালকা রঙ এবং আরও "রাবারি" সামঞ্জস্যের দ্বারা বন উইলো থেকে আলাদা করা যায়। উইলো বংশবৃদ্ধির আরেকটি উপায় হল খামারে যেখানে ঝিনুক মাশরুম বৃদ্ধির শর্ত কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়। একটি বিশেষ তাপমাত্রা শাসন এবং প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা সহ একটি ঘরে স্থগিত খড়ের গুঁড়ি, ঝিনুক মাশরুমের জন্য গাছের কাণ্ড প্রতিস্থাপন করে।