2 কাপ জেসমিন রাইস 1 কাপ টিনজাত নারকেলের দুধ, চলমান জলের নীচে ধুয়ে 1 চা চামচ লবণ 1 লেমনগ্রাস স্টিক (15 সেমি), ভাঙা 1 টুকরা আদা, খোসা ছাড়ানো এবং কিমা করা 1 শসা, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, তারপর প্রতিটি টুকরো অর্ধেক করে কেটে নিন
1. একটি চালুনিতে চাল ঢেলে প্রবাহিত জলের নীচে 3 বার ধুয়ে ফেলুন। 2. চালকে একটি সসপ্যানে (500 মিলি) টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে স্থানান্তর করুন, এতে নারকেলের দুধ, লবণ, লেমনগ্রাস, আদা এবং 1½ কাপ জল যোগ করুন। আলোড়ন. একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য ঢেকে সিদ্ধ করুন। চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে পাত্রটি নামিয়ে চালটি 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। কাঁটাচামচ দিয়ে চাল চ্যাপ্টা করে আদা ও লেমনগ্রাস তুলে শসা দিয়ে পরিবেশন করুন।